Ang tam-is nga lugas nga kernels, cool ug crunchy cucumber, hayag nga hinog nga kamatis: kini nga salad mao ang ting-init sa usa ka panaksan. Kini lab-as, bugnaw, ug labing sayon. Kini usa ka yano nga salad sa ting-init nga dagko kaayo sa bisan unsang sinugba nga pagkaon, ug mao ang hingpit nga dugang sa bisan unsang potluck. Tungod kay kini ang tanan nga mga tinadtad nga mga utanon, ug wala nay linghod ug nalaya nga lettuce, kini makabarug nga mahimong gamay sa unahan ug mogahin og gamay nga panahon sa lamesa sa buffet.
Tungod kay ang hilaw nga liso niini nga salad, kinahanglan nga gamiton lamang ang lab-as, matam-is, maanindot nga mais nga imong gihaw- as ang imong kaugalingon (o, nagtuo ko, maayo kaayo nga gihangyo ang usa ka tawo nga i-shuck alang kanimo).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tbsp sobra nga birhen
- lana sa oliba
- 1 tbsp white white wine o lemon juice
- 1 ka gamay nga ahos sa clove, minced (opsyonal)
- 1/2 tsp nga maayo nga asin sa dagat
- 2 o 3 mga dahon nga matam-is nga mais
- 1 dako o 2 nga gamay
- pepino
- 3 kamatis
- 1 ka gagmay nga pula nga sibuyas
- Basil, mint, cilantro, o parsley (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, pag-duyog sa duga sa lana, suka o lemon, ahos kung gusto nimo, ug asin.
- Gikuha ang mais ug giputol ang mga lugas . Ganahan kong buhaton kini sa ibabaw sa usa ka dako nga panaksan, bisan pa niana, ug dinhi akong giputol kini ngadto sa panaksan uban ang pagsinina niini.
- Panit ang mga pepino ug guntinga kini sa tunga nga gidugayon. Paggamit sa usa ka kutsara sa pag-scrape ug paglabay sa punoan nga binhi sa tunga. Ihatag ang mga cucumber (gusto ko nga maputol kini nga gamay, mas dako pa kay sa gidak-on sa mais, apan sa diwa sa usa ka tinuod nga tinadtad nga salad, apan ang gidak-on ug porma anaa na kaninyo) ug idugang kini sa panaksan.
- Palihok o hull ang mga kamatis (magputol sa panit sa tumoy sa ibabaw diin sila magamit sa ilang mga parras). Guntinga ang mga kamatis sa tunga nga kalapad (kon ang tamates usa ka kalibutan, putlon kini subay sa ekwador). Hinunoa pilia ang bisan unsang bahin sa punoan nga binhi nga dali ra. Dice sa mga kamatis ug idugang kini sa panaksan.
- Guntinga ang punoan sa tumoy sa sibuyas, ug dayon putlon kini sa tunga nga husto. Kuhaa ug isalibay ang panit, ug hupti ang tumoy sa kahoy aron ang sibuyas magkapuliki samtang mag-dice sa sibuyas. Aron makunhuran ang pungent flavor sa sibuyas , ayaw ibutang ang sibuyas sa usa ka strainer ug ayohon kini sa cool nga nagaagay nga tubig. Ipakatap ang gisagol nga sibuyas sa mga lut-od sa mga tualya sa papel nga mamala sa dili pa dugangan sa panaksan.
- Ihatag ang mga utanon sa pagsul-ob-palagpot, gusto nimo ang tanan nga parehas nga sapaw.
- Kon gusto nimong idugang ang dugang nga lami sa palami, ibutang ang pipila ka mga utanon ug ipatapik kini ibabaw sa ibabaw sa salad sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 190 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |