Oh lalaki, naghimo ba ako og daghang pancake. Kini nga resipe, nga naghimo sa igo nga pancake aron sa pagpakaon sa upat ka mga tawo, mao ang usa nga akong gipangulohan sulod sa mga katuigan diin ako naghunahuna nga kini hingpit nga hingpit - ug pinaagi sa hingpit nagpasabut ako sa kahayag, mahumot, ug hingpit nga makapahimuot .
[ Usab tan-awa: Unang Panahon Paghimo sa mga Pancakes? ]
Dugang pa, sa higayon nga imong ibutang ang batter, mahimo nimo kini sulod sa fridge sulod sa daghang mga oras. Isip usa ka kamatuoran, kini magpadayon bisan sa tibuok gabii.
(Kon imong makita ang mga sangkap, mahibal-an nimo nga dali ka nga maka-diyutay sa resipe kung gusto ka lang nga maghimo og pancake alang sa duha ka tawo imbis nga upat. pagkalma sa imong ulo nga naghunahuna "OK, unsa ang katunga sa itlog?")
Ang usa ka suliran sa mga tawo nga kasagaran adunay mga pancake mao nga ang ilang baking powder nawala na. Kon kini sobra na sa unom ka bulan sukad nga imong gipalit ang imong powder sa linuto sa kalaha , gilabay kini ug gipalit ang bag-ong sudlanan. Kon ang baking powder dugay na kaayo, kini dili moabut ingon ka daghan, ug ang imong mga pancake mahimong bug-at ug baga kay sa gihisgutan nga kahayag ug mahumot.
Laing caveat: Paneguroa nga timbangtimbangon nimo ang imong harina, dili lang sa pag-scoop sa bag. Kon ikaw mag-scoop, kahigayonan nga ang imong mga pancake mahimong baga ug dasok masahon kay sa kahayag ug gama.
Sa katapusan, usa ko ka walay pagtoo nga manlalaban nga dili sa pagsagol sa pancake batter, tungod kay kini makahimo sa imong mga pancake nga mopagawas sa rubbery. Paghiusa lamang hangtud nga ang mga sagol nga mga sagol nga kadaghanan gilakip ngadto sa basa, nga adunay mga lumps nga makita gihapon . Dayon pahuway ang batter sulod sa 20 minutos. Kini naghatag sa mga lumps sa usa ka higayon sa pag-dissolve ug sa mga glutens sa harina sa pag-relaks.
TIP: Butangi ug yano nga yogurt alang sa katunga sa gatas. Ang imong batter mahimo nga mas baga, busa ipaubos ang temperatura sa griddle nga gamay. Apan ang mga pancake nagpalayo gihapon, ug ang dugang nga tangy nga palami sa langit.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 260 gramos
- all-purpose nga harina (mga 2 ka tasa)
- 2 ka kutsara nga baking powder (seguro nga kini lab-as!)
- 2 ka itlog
- 2 tasa tibuok gatas
- 2 ka kutsara ang granulated sugar
- 1 teaspoons asin
- 1 teaspoons nga pure vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pakursa ang harina ug ang baking powder sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol.
- Pukpok ang mga itlog sa hingpit, dayon pukawa ang gatas, asukar, ug asin, ug ipaok hangtud matunaw ang asukar. Pag-agos sa vanilla.
- Karon dugangi ang basa nga mga sambog sa uga ug gamita ang hinay nga hinayhinay, apan pag-ayo, magkombina hangtud nga ang kadaghanan sa mga uga nga sagol dili na uga. Apan ayaw pag-mix! Makita pa nimo ang pipila ka lumps. Mahimo nimo hinay-hinay nga mabungkag ang pipila sa mas dako nga mga bugdo sa imong kakha, apan ayaw paghugpong sulod sa mas taas pa sa 20 ka segundo.
- Himoa ang pahumot nga pahulay alang sa mga 20 minutos. Sa katapusan nianang panahona, pre-init ang imong griddle sa 375 F o ipain ang usa ka nonstick sauté pan o uhot sa kainit nga kainit. Usab ang pre-heat nga hurnohan ngadto sa 170 F o bisan unsa ang labing ubos niini.
- Sa diha nga ang imong pagluto sa ibabaw sa init, sa hinay nga spray kini sa pagluto spray.
- Karon, alang sa matag pancake, kutsara 1/4 tasa sa batter ngadto sa griddle o pan. Magluto hangtud sa mga tumoy sa mga pancake puno sa mga bula ug ang mga sanga nga bulawan nga brown. Baliki ang mga pancake ug magluto hangtud nga ang mga tumoy niini nga bulawanon nga kolor, dayon mag-alagad dayon o ibalhin sa hurnuhan aron magpainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 164 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 1,172 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |