Kung gusto nimo magluto dughan sa manok, apan nahadlok ka tungod kay dili sigurado kung unsa nga temperatura ang magluto kanila, o kung unsaon pagkahibal-an kung nahuman na kini, makapahupay kini aron mahibal-an nga kini dili dako nga misteryo.
Siyempre, dili ka gusto nga mag-alagad sa kulang nga manok. Apan sa ibabaw sa linuto nga manok usa ka mas komon nga kahimtang. Kini ilabi na ang kaso sa mga dughan sa manok, nga nagsandig sa pagsugod, ug mahiligon sa pag-uga ug pag-usab sa mga higot kon sila lutoon sa dugay nga panahon.
Ang pagputol sa dughan aron pagsusi kon kini lutoon ba sa paglihok makatabang sa pagsiguro nga imong giserbisyuhan kini sa hustong temperatura, apan dili nimo kini mahimo pinaagi sa pagbuhat niini. Ang dugang nga mga lungag nga imong gukdon sa sulod niini, mas daghan sa mga duga niini nga mogawas. Kana alang sa mga lungag nga gisudlan sa usa ka instant-read thermometer, usab.
Pagluto Chicken sa 375 F
Sa kinatibuk-an, ang 375 F mao ang maayong temperatura sa pagluto sa manok. (Kini nagtumong sa temperatura sa imong hurno, DILI ang temperatura sa manok mismo.)
Kana alang sa giasal nga manok, lutoon nga manok , tibuok nga manok, mga manok , bisan unsa. Dili kini mag-ingon nga ang nagkadaiyang mga resipe dili mosugyot sa pagluto sa lainlaing temperatura. Apan kung mahinumduman nimo ang usa ka numero, mahimo usab kini.
Pinaagi sa dalan, ang mga thermostat nga hurno mahimong mogawas sa calibration, nga nagpasabot nga kini nagpakita sa usa ka temperatura nga dili lain sa husto nga usa. Aron masiguro nga ang temperatura sa imong pugon kanunay nga gusto nimo, sukdon kini gamit ang usa niini nga mga hurno sa thermometer.
Kon ang imong hurno nahimutang sa 10 o 15 degrees (nga dili madunggan sa), mahimo ka nga maka-adjust.
Unsa ka Taas sa Pagluto Chicken For
Ang tanang dughan sa manok dili managsama. Ang uban mas dako kay sa uban, ug ang mga dughan sa dughan mas dugay nga magluto kay sa mga boneless. Apan sa kinatibuk-an, ang usa ka walo ka onsa nga boneless nga dughan nga manok himoon sulod sa 30 minutos sa usa ka 375-degree nga hurnohan.
Alang sa usa ka dughan sa dughan nga manok, imong dugangan ang mga 10 minutos nga oras sa pagluto, apan kung dili, ang proseso mao ra gihapon.
Posible nga ang imong manok magluto nga mas paspas, ilabi na kon kini usa ka mas dughan nga dughan o kung kini gibuak sa atubangan sa pagluto. Ang mga dughan sa manok sa batakang mosulti kanimo kon kini nahuman na-ang tanan nga imong buhaton mao ang pagpangita sa mga duga. Sa diha nga ang usa ka dughan nga dughan nga lut-anan pinaagi sa, imong makita ang tin-aw nga mga duga magsugod sa pagkuha gikan niini. Tin-aw, nga nagpasabot nga ang mga duga wala'y bisan unsang mangitngit nga mga butang nga gisuspinde diha kanila.
Pagtan-aw alang sa Tin-aw nga mga Juice
Pagsugod sa pag-eksperimento sa hurno sa palibot sa 20-minutos nga marka (mas maayo nga dili ablihan ang hurno), ug susiha ang usa ka gamay nga linaw sa tin-aw nga manok sa pan nga giluto. Kana nga pool nga mas dakog ug mas dako ingon nga ang mga juice moagas gikan niini, ug unya kini magsugod sa sizzle. Sa higayon nga makita nimo kana, kuhaon ang manok, tabonan kini og foil ug ipahuwad kini sulod sa 5 minutos sa dili pa magserbisyo.
Kon malimtan ug magluto kini sa layo kaayo, kanang gamay nga linaw sa mga juice yanong mag-luto, ug tingali mahimong usa ka brown nga tinapay sa ubos sa kalaha. Kung nakita nimo kana, kuhaa ang manok.
TIP: Dugangi ang dughan sa manok sa usa ka mainit nga pan alang sa 3 o 4 ka minuto kada kilid, ug dayon tapuson kini pagluto sa oven.
Kon magluto ka niini sa ingon niini nga paagi, tingali kinahanglan kini og 15 ka minuto sa hurnohan.
Apan pag-usab, bantayi kadtong tin-aw nga mga duga, ug dili ka masayop.