Crock-pot Barbecue nga hapit sama sa orihinal
Una sa tanan tugoti akong sulayan ug pahupayan ang kasuko sa mga tawo nga naghunahuna nga ang bisan unsang asosasyon sa barbecue nga adunay hinay nga cooker mao ang buhat sa yawa. Nakasabut ako nga ang tinuod nga barbecue nagkinahanglan og kalayo, aso, ug daghang panahon. Bisan pa niana, ang modernong kasayon naghatag sa kalibutan og usa ka kasangkapan nga lutoon ug hinay, ug bisan wala'y kalayo, kini nagpatubo gihapon sa linghod nga karne. Kung kini tinuod nga barbekyu o dili, ibilin ko kana kanimo.
Apan sa dili pa nimo malikayan ang hawanan hinumdomi nga daghan nga mga tawo, tungod sa bisan unsang katarungan, dili makagawas ug manigarilyo sa usa ka karne.
Samtang ang hinay nga mga cooker ( sama sa Crock-Pot) mahimong makahimo sa ubos ug mahinay nga bahin sa barbecue, dili nimo makuha ang tinuod nga lami sa uga nga kainit ug aso nga mahatag sa usa ka nanigarilyo sa backyard. Kana wala magpasabut nga dili ka makabaton og dakong pagkaon gikan sa usa ka hinay nga cooker. Aron makaginhawa ang mga karne, ilabi na ang karne sama sa karneng baboy, brisket, o mga gusok nga gusto nimo daghang oras sa pagluto. Ang hinay nga pagluto sulod sa 8 ka oras sa kasagaran makahimo sa paglansis, apan kinahanglan nimo nga sigurohon nga kini nga tinidor nga malampuson sa dili pa nimo kini makuha gikan sa hinay nga cooker.
Daghang mga tawo ang misulay sa pagdugang nga ang aso sa ilang Crock-Pot barbecue pinaagi sa pagdugang sa likido nga aso . Dili ko mosulti kanimo kon unsay buhaton, apan kung nahibal-an nimo, interesado nga dili nako gamiton ang akong kaugalingon. Ang aso nga likido usa ka produkto nga hinimo gikan sa tubig, natural nga hickory smoke flavor, suka, molasses, caramel nga kolor, ug natural nga panimpla .
Kini nagdugang sa usa ka smoky nga palami sa mga pagkaon ug magamit sa daghang mga pagkaon. Daghang komersiyal nga barbecue sauces (ilabi na ang mga dagko nga brand name) dunay likido nga sigarilyo diha kanila. Kung unsa ang natural nga hickory smoke flavor nga gihimo usa ka misteryo alang kanako.
Ang usa ka alternatibo sa pagdugang sa us aka aso nga likido mao ang pagdugang sa mga pagkaon nga adunay smoky nga palami.
Usa sa akong paborito nga mga alternatibo mao ang smoky nga paprika. Gikan sa aso ug uga nga mga sili, ang paprika nagdugang sa usa ka smoky nga palami sa mga pagkaon nga malumo ug lamian. Mahimo usab ka mopalit og daghang mga sigarilyo ug sili, sama sa chipotle peppers.
Ang hinay nga cooker barbecue usa ka sayon nga proseso. Mahimo mong literal nga ihulog ang imong karne nga kapilian, idugang ang sarsa sa barbekyu, ug ipaluto kini sa tibuok adlaw. Makahimo ka usab sa pagkuha sa mas daghan nga mga lakang. Kung ang imong karne sa pagpili mao ang tambok unya ikaw tingali gusto sa pagluto niini una sa usa ka ubos nga temperatura nga kahimtang sa usa ka timaan sa seasoning sa liquefy kadaghanan sa mga tambok. Ibubo kini nga sobra nga tambok sa dili pa ikaw makadugang sa bisan unsang sarsa o ubang mga sangkap.
Kon ang hinay nga pagluto nga karne alang sa mga sandwich, sama sa gibitbit nga baboy o karne sa barbekyu , magsugod sa medium size chunks nga karne. Kini makapakunhod sa panahon sa pagluto apan makahimo nga ang karne sayon nga guntingon. Kini ang akong opinyon nga ang shredded nga karne mas maayo kay sa tinadtad tungod kay kini adunay mas maayo nga pagkahan-ay.
Kung wala ka gipaila sa tinuod nga lami sa tinuod nga barbecue kini usa ka maayong dapit sa pagsugod. Kung makuha nimo ang bug unya mobalik ug ipakita ko kanimo kon unsaon paghimo nga tinuod nga barbecue nga adunay usa ka palami nga dili ka gayud makadaut. Sa kasamtangan, mahimo nimong susihon ang akong Slow Cooker Barbecue Recipes aron makakuha og mga ideya kung unsa ang mahimo nimo.
Ang Crock-Pot ® usa ka rehistradong trademark sa Rival Company.