3 Makalingaw nga mga Paagi sa Paggamit sa Mga Sibuyas sa Pagpangluto

Sa Asian Ingredients , ang cookbook nga awtor nga si Ken Hom nag-ingon nga ang spring sibuyas (nga gitawag usab nga scallion ug green sibuyas) tingali mao ang "pinakadaghang gigamit nga utanon ug timing nga sangkap sa Asia." Si Martin Yan miingon nga ang ginger, ahos, ug green nga mga sibuyas naglangkob sa " balaan nga trinidad "sa pagluto sa Chinese. Ang usa ka flavorful herb, ang sibuyas sa tingpamulak gigamit sa mga sabaw, dumplings, dips, marinades, stuffing, ug stir-fries.

Lakip diri makita nimo ang daghang mga resipe gamit ang mga sibuyas sa tingpamulak. Sa kasamtangan, ania ang tulo ka makalingaw nga mga paagi nga wala ka tingali maghunahuna sa paggamit sa mga sibuyas sa tingpamulak sa pagluto.

Mga Recipe sa sibuyas sa sibuyas

• Scallion Pancakes
• Mongolian nga Kordero nga Dunay mga Scallion
• Mongolian Lamb Hot Pot
• White Cut Chicken
• Lana sa Ginger-Scallion
• Flower Rolls
• Jiaozi Dumplings

• 01 sa 03

  Sa Dihang Lana sa Pagpangisda

  Dili ba adunay lawom nga thermometer sa pagsusi sa temperatura sa lana alang sa lawom nga pag-fry? Ang laing paagi mao ang pagdugang sa usa ka pulgada nga taas nga bahin sa sibuyas nga sibuyas ngadto sa oil heating. Sa diha nga ang lana makaabot sa husto nga temperatura ang lunhaw nga sibuyas mobalik. Makalingaw kini. Sulayi kini!

• 02 sa 03

  Sa Panahon sa Wok

  Sa "Breath of a Wok," si Grace Young naghulagway sa usa ka tradisyonal nga pamaagi alang sa pagtimpla sa usa ka wok gamit ang chinese nga mga chives aron sa pagtabang sa pagkuha sa metal nga kahumot, ug isip alternatibo sa mga tiggama sa pamaagi sa lana kanunay nga morekomendar. Apan, kung dili ka makahimo sa usa ka pagbiyahe ngadto sa usa ka merkado sa Intsik / Asya aron pagpalit sa mga chives sa bawang, laing paagi mao ang pag-ilis sa mga chives nga scallions.

  Adunay ubay-ubay nga mga website nga nagpakita kung unsaon pagbuhat niini. Dinhi, ang magsusulat sa Seattle Food Times nga si Nancy Leeson naghatag sa iyang kaugalingong resipe.

• 03 sa 03

  Ingon sa usa ka Garnish

  Ang usa ka yanong dekorasyon nga gilangkoban sa mga slivers sa curled green sibuyas, berde nga sibuyas nga brush mao ang usa ka dali ug sayon ​​nga paagi sa pagpahulam sa kolor sa usa ka pinggan. Gg

  Ang mga sibuyas nga sibuyas sa green nga mga sibuyas mokuha lang og pipila ka mga minuto aron mahimo ug dili magkinahanglan og mas komplikado kay sa usa ka kalo. Ang mga brush gibutang sa praktikal nga paggamit sa mga pinggan sama sa Mu Shu Pork , diin kini gigamit sa pagsulat sa hoisin sauce sa mga pancake.