Ako lucky enough sa pagbisita sa Taiwan bag-ohay lang ug nakatilaw niining talagsaon nga scallion (berde nga sibuyas) nga mga pancake nga gihatagan og init ug presko nga mga stack gikan sa mga street vendor. Yum! Bisag una akong gipaila-ila sa mga pancake sa scallion sa Taiwan, makita kini sa daghang dapit sa kalibutan, ug tino nga bisan asa adunay usa ka dako nga populasyon sa China, lakip na ang Malaysia, ug daghan nga mga kan-anan sa China.
Bisag gitawag sila nga pancake, kini nga mga sibuyas nga sibuyas nga sibuyas labaw pa sa pagkaon sa pamahaw, busa pahimusli sila bisan kanus-a. Pag-alagad sa yano o gituslob sa usa ka maayong kalidad nga toyo (kasagaran mas gusto nako ang estilo sa Hapon nga Tamari , bisan sa akong Taiwan-style scallion pancakes!).
Sa pagtan-aw sa resipe, ingon og yano ra kini, apan usa kini sa mga resipe nga sa bisan unsa nga paagi, sa dihang imo kining gihugpong, kini daw nakadugang sa labaw pa kay sa pipila lamang sa mga bahin niini. Kini usa ka lohikal nga pagkaon sa pagkapukan!
Kini nga resipe alang sa Chinese Scallion (Green sibuyas) Ang mga pancake mao ang vegetarian ug vegan .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 nga harina nga harina
- 1 1/2 ka tasang tubig (bugnaw)
- 1 tbsp. utanon nga lana (o vegan margarine, kung gikinahanglan)
- 1/4 tsp. asin
- 2 dagkong mga bunches green nga sibuyas (hiniwa)
- 1/4 nga lana sa lana (kapin o kulang kung gikinahanglan alang sa pagprito)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paghiusa sa harina ug tubig hangtud nga ang usa ka minasa mahimo. Sa usa ka gamay nga floured nawong, Kumuha sa minasa alang sa pipila ka mga minuto. Ibutang sa usa ka panaksan, tabunan ug ibutang sulod sa 30 minutos. mga minuto.
- Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka 1/8 pulgada nga gibag-on. I-brush ang nipis nga lana o vegan margarine sa ibabaw, isablig ang asin, ug dayon mopilit sa usa ka layer nga berde nga sibuyas ngadto sa minasa.
- Karon kini ang sekreto sa paghimo sa mga pancake sa scallion: Sa higayon nga adunay usa ka patag nga patong nga minasa nga adunay green nga sibuyas sa ibabaw, paligdi kini sa usa ka sigarilyo nga porma. Dayon, palagputon pag-usab ang minasa ngadto sa usa ka floured ibabaw ngadto sa mga 1/8 ka pulgada nga gibag-on, pagduso sa bisan unsang lunhaw nga sibuyas nga makalingkawas balik sa minasa. Mao kini ang importante nga lakang nga mohatag sa mga pancake sa ilang perpekto nga pagkalaraw ug pagkawalay bili.
- Tingali kinahanglan ka nga maghimo og duha o tulo ka dagko nga pancake, apan paningkamuti ang paghimo nga labing diyutay. Ihigot mo sila aron mag-alagad kanila, imbes maghimo sa indibidwal nga mga pancake sama sa imong gibuhat sa Amerikano nga mga pancake sa pamahaw.
- Paggiok sa imong scallion pancake sa 1/4 pulgada sa lana sa utanon sa usa ka kalan-on sa medium nga kainit. Magluto sa matag scallion pancake sa gibana-bana nga 3 ka minuto sa usa ka kilid dayon palit ug magluto sulod sa 2 ka mga minuto sa dili pa ibutang ang mga pancake ngadto sa usa ka plato nga giputos sa papel nga tualya.
- Ang asin sa pagtilaw ug pag-alagad dayon uban sa soy sauce alang sa paglimpyo. Yum!
Nangita alang sa mas lamian nga vegetarian ug Vegan nga mga resipe sa pagkaon sa China? Ania ang pipila pa nga mahimo nimong matagamtaman:
- Intsik nga lima ka spice tofu recipe
- Resipe sa General Tso's tofu "chicken"
- Kung pao tofu sa bok choy ug mani
- Vegetarian nga orange nga "manok"
- Intsik nga bok choy ug shiitake nga uhong pagpasiga
- Tan-awa usab: Ang labing maayo nga pagpalihok sa utanon nga sulayan
- Tan-awa usab: Dugang pa nga mga ideya sa pagkaon sa vegetarian ug vegan nga Tsino
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 136 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 502 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |