Maglakaw Ka Ko Paagi sa mga Lakang
Karon usa ka panahon nga sama sa pagsugod. Ang nagkalainlain, lamian ug dili ingon ka lisud sa pagluto sama sa imong gihunahuna, ang Indian usa sa mga nag-unang mga pagkaon sa kalibutan. Sa matag estado, siyudad ug bisan sa matag panimalay nga may kaugalingon nga mga resipe alang sa liboan nga mga pinggan, imong mahanduraw kung giunsa nga ang pagkalibutan hingpit nga hunahuna!
Maayo ug Nagkalainlain
Sukwahi sa popular nga pagtuo, ang pagkaon sa Indian dili lang mahitungod sa curry, chili ug lana!
Tingali walay laing lutu sa kalibutan nga naglakip sa daghan nga mga himsog ug nagkalainlain nga mga utanon ug mga panakot. Sa samang higayon, ang lutu nga Indian dili lang alang sa mga vegetarians. Kon ang gibantog sa tibuok kalibutan nga Butter Chicken , Rogan Josh, Vindaloo ug Fish Amritsari adunay bisan unsa nga moagi, ang mga Indian nahibalo sa usa o duha ka butang mahitungod sa pagpahimuot sa dili vegetarian nga alingagngag!
Usa ka Porma sa Art
Sa India, ang pagluto giisip nga usa ka art ug ang mga inahan kasagaran magsugod sa pagtudlo sa ilang mga anak nga babaye ug pagpasa sa mga resipe sa pamilya pinaagi sa show-and-tell, medyo batan-on sa kinabuhi. Sa pagkatinuod, ang pagkaon seryoso kaayo nga negosyo. Sa kadaghanan sa mga panimalay sa India, bisan niining adlawa ug panahon nga kadaghanan sa mga babaye nagtrabaho gawas sa panimalay, kung ang usa wala magluto o mokaon sa usa ka panihapon, ang usa nagplano unsay sunod nga magluto! Ang mga pagkaon hapit kanunay naglakip sa ubay-ubay nga mga pinggan, dessert ug usa ka staple o duha sama sa bugas ug Chapatis.
Sa paglabay sa kasaysayan, nagkalainlain nga mga manunulong ang milatas sa India ug gibilin ang ilang mga selyo sa lutuhe niini.
Adunay usa ka Aryan, Persiano, Arabo, Britanya ug Portuges nga nagngalan. Ang resulta mao ang mga pagkaon nga hilabihan ka lamian, ang uban niini mga sugilanon!
Pagkaplag sa Indian Cuisine
Hunahunaa ang India ug usa sa unang mga butang nga mosantup sa hunahuna mao ang pagkadaiya niini. Ang usa ka dako nga nasud, ang populasyon niini ikaduha lamang sa China, ang mga pinulongan niini daghan kaayo ug ang matag estado (nga adunay 28 ug pito ka mga teritoryo sa Unyon) talagsaon sa mga tradisyon niini ug labing importante, ang pagkaon niini.
Sa pagkatinuod, ang pagkaon gikan sa usa ka rehiyon sa pagkatinuod hingpit nga dili lang sa usa ka tawo gikan sa laing rehiyon! Magbasa pa ...
Demystifying Indian Cuisine
Uban sa tanan nga pagkalainlain, Mao kini ka talagsaon, nga sa diha nga ang uban sa kalibutan maghunahuna sa pagkaon sa India, ang usa ka pulong nga moabut sa kadaghanan nga mga hunahuna mao ang 'curry'. Kini tingali ang labing daku nga paghubad nga ang 'curry' wala magsugod sa pagsumada sa katingalahang kadaiyahan nga anaa sa lutuing Indian. Magbasa pa ...
Mga pangutana
Mga tubag sa mga pangutana sama sa, Unsa ang " curry powder " ug ang tanan nga pagkaon sa Indian naglangkob niini? Ang pagkaon ba sa India labing makahilis? Ang pagkaon sa India ba mahait kaayo? Magbasa pa ...
Pagbutang sa imong Pantry
Ania ang usa ka lista sa mga butang aron makasugod ka. Magbasa pa ...
Talahuron sa mga termino sa pagluto ug mga sangkap
Tungod sa daghang mga pinulongan ug sa matag rehiyon nga adunay kaugalingong mga espesyal nga pagkaon, ang lista sa mga termino nga gigamit mahimong kompleto! Mahimo usab kini nga makalibog alang sa usa ka bag-o ngadto sa pagluto sa India. Kung dili ka makasulti sa usa ka achaar gikan sa usa ka biryani o chai gikan sa usa ka idli, kini ang dapit alang kanimo. Magbasa pa ...
Ang Gamit sa Pagluto nga Masudlan
Mahibulong ka kung unsa ka gamay ang imong gikinahanglan, sa mga bahin sa mga pinggan ug mga gamit, aron magluto ang Indian nga pagkaon! Magbasa pa ...