Ang pagkaon sa mga Indian wala masabti sa dungog tungod sa pagkalutaw ug lisud nga himoon, busa ang mga tawo maghunahuna nga sila magkinahanglan og espesyal nga kasangkapan aron magluto usab niini. Tuohi kini o dili, tingali na ang kadaghanan sa mga gamit nga kinahanglan nimo nga magluto sa mga pinggan sa India, sa imong kusina! Ang wala nimo mahimo, dili makahimo sa imong paagi sa pagsulay sa kadaghan nga mga pagkaon ug mahimo nimo kini mapalit kon nahimo ka nga mas pamilyar sa lutu.
Ania ang usa ka listahan sa pipila ka mga gamit nga gigamit sa matag adlaw nga pagluto sa India.
Food Processor
Uban sa mga galamiton alang sa paggaling sa basa ug uga nga mga panakot. Gamita kini sa paghimo sa basa nga masala pastes ug puro nga mga sangkap sama sa mga sibuyas ug kamatis alang sa gravies.
Ang Mortar ug ang Kalag
Alang sa baga nga mga grano ug bug-os nga mga panakot.
Pagputol sa mga Papan
Siguraduha nga maggamit sa lain nga mga tabla alang sa karne ug mga utanon aron mapugngan ang pagtabon sa krus. Ang kahoy o plastik ang labing maayo tungod kay ang marmol / granite ug toughened glass boards makaguba sa imong mga kutsilyo ug makapakunhod sa ilang kinabuhi.
Mahait nga mga kutsilyo
Kinahanglan nimo ang mga kutsilyo sa pagputol sa karne ug mga utanon, busa ang adunay 2-3 nga nagkalainlain nga gidak-on usa ka maayong ideya.
Grater
Kay sa diha nga kinahanglan ka nga maghimo ug mga pasta o mga pulbos gikan sa mga butang sama sa sibuyas, ahos o ginger ug cinnamon o nutmeg.
Pagsagol nga mga Panaksan
Alang sa paghimo sa minasa alang sa nagkalainlaing matang sa tinapay, pagsagol sa batters ug uban pang hilaw nga mga sangkap.
Rolling Pin
Alang sa pagpalupad sa nagkalainlaing matang sa tinapay sa India ug pastry.
Kuhaa ang imong kaugalingon nga dili kaayo bug-at o dili usab kahayag. Sa paghimo sa tinapay sa India, ang lansis sa pagpadapat sa hustong presyur samtang naglunsad niini.
Colander / Sieve
Alang sa pagpahubog sa humay ug paglaba sa mga utanon ug lentihas.
Bug-at nga mga kaldero ug mga Pans sa Nagkadaiyang Mga Sukod
Usa ka pan nga hinimo sa griddle alang sa pagpangaon / pan-frying nga tinapay; usa ka lawom nga pan; lawom ug patag nga mga sako nga adunay mga cover alang sa paghimo sa mga curry ug mga plato sa utanon.
Sa personal, gusto nako ang non-stick cookware tungod kay kini makatabang kanimo nga magluto nga dili kaayo lana ug busa, mas himsog.
Dakong Wok
Ang Indian nga bersyon sa usa ka wok gitawag nga karahi o kadhai. Ang usa ka bug-at nga wok magtrabaho ingon man usa ka karahi / kadhai kung wala ka. Ang gagmay nga karahis / kadhais (nga kasagaran moabut uban sa ilang kaugalingon nga mga kahoy / metal nga mga patindog) maayo alang sa pagkaon sa pagkaon sa lamesa nga ilang gihimo alang sa tinuod nga hitsura ug pagbati sa mga Indian.
Pressure Cooker
Ang mga plato sa India ang labing maayo nga naluto niining gamit nga kagamitan. Gipadali niini ang proseso sa pagluto ug hingpit alang sa mga pagkaon sa pagluto sa "estilo sa dum" (gipaugnat ang mga pagkaon sa pagkaon sa ilang mga juices).
Steamer
Kung nagtuo ka nga ang pagluto sa India mahitungod sa lana ug pagprito, hunahunaa pag-usab! Sulayi ug kuhaa ang imong mga kamot sa bapor nga adunay daghang mga lawak. Nianang paagiha mahimo ka magluto og bugas ug humok nga isda ug usa ka veggie sa samang higayon ... nga us aka pagkaon!
Metal / Teflon Whisk
Tungod sa mga whileting gravies ug yogurt.
Tongs
Alang sa pan / mabaw nga pagpakaon nga mga pagkaon, mag-ihaw nga mga pagkaon sa usa ka tandoor (Indian nga barbecue) ug alang sa pagpabalik sa tinapay samtang nagluto.
Pagluto nga mga kutsara
Usa ka spatula, ladle, ug uban pa Makakuha mga kahoy kung gamiton mo ang non-stick cookware.
Slotted Spoon
Alang sa pagluto ug pag-draining sa mga pagkaon nga dugmok.
Espesyal nga mga Utilidad
Naglakip kini sa mga butang sama sa kulon nga mga kaldero nga usahay gigamit sa paghimo sa curries.