Unsa ang wakame? Usa ka kahulugan
Ang Wakame usa ka nipis ug punoan nga utanon sa dagat, mas sagad nga gitawag og seaweed, lawom nga lunhaw nga kolor ug gigamit sa paghimo og salad sa seaweed ug miso nga sabaw. Ang kadagatan sa wakame komon sa pagluto sa Hapon ug ubang mga lutu sa Asya.
Samtang ang nori, ang seaweed nga gigamit alang sa rolling sushi, nga mas pamilyar nimo, sagad gibaligya nga uga, ang wakame makita nga uga o lab-as, sa refrigerated, ug sealed package.
Kung ang refrigerated, ang seaweed sa wakame mapreserbar nga asin sa dagat ug, bisan kini daw basa, kini sa tinuud dili na uga aron kini mahumok sa paghikap, apan dili hingpit nga mamala ug mawala ang tubig ug mahumok sama sa nori sheets nga gigamit sa paghimo sa sushi.
Wakame Nutritional Information
Uban sa nagkadako nga pagkapopular sa mga pagkaon sa hilaw nga vegan nga pagkaon (gitawag usab nga mga pagkaon nga buhi) ug macrobiotic diets , wakame, nga naangkon sa pagkasikat sa kasadpan. Ang mga tigpasiugda sa mga pagkaon nga macrobiotic ug hilaw nga pagkaon nagdayeg sa naghatag-kinabuhi ug makapahimsog nga mga kabtangan sa wakame uban sa ubang mga utanon sa dagat ug mga sagbot sa dagat. Ang Wakame dugay na nga importante nga sangkap sa tradisyonal nga medisina sa Intsik. Makapainteres, ang wakame adunay mga sustansya sa nutrisyon nga naghimo niini nga hilabihan ka himsog, ilabi na alang sa mga vegetarians ug vegans, tungod kay kini hilabihan ka taas sa Omega-3 fatty acids.
Sumala sa CalorieCount, ang usa ka pag-alagad sa wakame seaweed, o mga duha ka kutsara ang naghatag:
Calories 5, Calorie gikan sa Fat 1
Total Fat 0.1g, Saturated Fat 0g, Polyunsaturated Fat 0g, Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
Sodium 87mg
Potassium 5mg
Carbohydrates 0.9g
Pagpakaon sa Fiber 0.1g
Sugars 0.1g
Protein 0.3g
Bitamina A 1%, Bitamina C 1%, Calcium 2%, Iron 1%
Unsaon pag-andam sa wakame
Gamiton ang mga gunting sa kusina aron sa pagputol sa wakame ngadto sa gitinguha nga gidak-on, ingon nga kini mahimong malisud sa pagputol sa usa ka kutsilyo.
Hinumdumi, ang rami sa dagat molambo pag-ayo sa diha nga ang pag-rehydrated, mao nga giputol kini nga mas gamay kay sa gitinguha nga gidak-on. Kung ang imong wakame adunay usa ka baga nga tukog, kuhaa kini nga bahin, tungod kay dili kini makaon.
Ang mahigalaon nga mga proprietor sa Nikka Japanese Market nga gipanag-iya sa pamilya sa Santa Barbara, California nagsulti kanako sa labing maayo nga paghubad sa lab-as nga wakame sulod sa tunga sa oras sa dili pa gamiton, aron makunhuran ang saltiness. Ang mga matang sa browner adunay mas lig-on nga palami, samtang ang mas lunhaw nga mga guso ug mga utanon nga dagat mas malumo.
Ang wakame sagad nga gigamit sa usa ka gamay nga side salad nga gisul-ob sa suka nga suka ug soy sauce, o sa usa ka Japanese marinated cucumber side salad nga gitawag og sunomono nga adunay suka ug usa ka paghikap sa asukal, asin, ug ginger. Ang Sunomono usa ka popular nga appetizer sa Japan nga tingali imong nahibal-an sa panahon alang sa sushi, bisan dili kini kanunay nga giandam sa wakame. Ang ubang mga tawo gusto nga idugang kini sa wakame ngadto sa usa ka pinggan nga gisudlan sa utanon , apan ang labing kasagaran nga paagi nga akong gigamit ang wakame mao ang pagdugang niini sa usa ka homemade miso nga sabaw .
Mga resipe gamit ang seaweed sa wakame
Andam nga sulayan ang imong kamot sa paggamit sa pipila ka wakame seaweed sa imong kaugalingong kusina? Pangadto sa lokal nga tindahan sa grocery sa Asia aron mag-stock ug dayon tan-awa kini nga mga resipe:
- Sayaw nga miso nga sabaw
- Japanese seaweed ug cucumber salad
- Japanese wakame ug daikon salad
- Tan-awa usab: Unsa ang oshinko?
- Tan-awa usab: Vegetarian ug Vegan Japanese nga resipe sa pagkaon aron sulayan sa balay