Kung ikaw usa ka vegetarian nga nahigugma sa sushi, tingali nakit-an ka sa oshinko kaniadto, apan wala ka mahibalo kung unsa kini gitawag, o kanunay nga nakadungog nga gitawag kini og laing butang. Ang Oshinko usa ka klase sa Japanese pickle nga sagad giligid ngadto sa sushi (nga adunay seaweed ug rice) aron sa paghimo sa Oshinko roll (mas tukma gitawag nga Oshinko maki). Gitawag usab kini nga "oshinka" (uban ang usa ka "a") ug usab ang "pickled radish".
Ang Oshinko sagad nga gihimo gikan sa daikon nga radish , nga morag usa ka dako nga puti nga karot. Apan, sa dihang gi-pickled, ang oshinko nga gama gikan sa daikon yellow sa kolor. Ang ubang mga utanon, lakip na ang cabbage ug pepino, mahimo usab nga gamiton sa paghimo sa oshinko, bisan ang daikon labing komon. Sa laing pagkasulti, ang pulong nga "oshinko" mahimong gamiton sa pagtumong sa nagkalainlaing matang sa mga utanon nga gipangulohan sa mga Hapon , apan kung dili ka sigurado kung unsa kini nga gi-pickled, mas daghan kini nga daikon nga radish.
Ang Oshinko maki kasagaran naglangkob sa usa ka linukot nga gama gikan sa mga gapas sa seaweed (nori), sushi nga bugas , oshinko, ug gamay pa, nga giputos sa usa ka roll dayon gipilo ngadto sa mga piraso nga gihaklap.
Unsa ang Tilawi sa Oshinko?
Ang Daikon nagtan-aw sama sa usa ka malumo kaayo nga matang sa radish, tingali sama sa usa ka krus tali sa usa ka carrot ug usa ka radish. Tungod kay kini gihimo uban sa asin, oshinko, unya, tastes sama sa usa ka salty pickled lightly-flavored radish. Apan kana nga paghulagway klaro nga wala kini maghimo sa hustisya.
Kini usa ka talagsaon nga palami, tingali mas susama sa homemade sauerkraut kay sa matang sa pickle nga imong makuha sa deli kauban sa imong sandwich. Aron mahimong maanyag, kini usa ka talagsaon nga pagtilaw. Gawas pa, kasagaran mokaon ka lang og gamay nga oshinko - dili ka magisi niini sama sa usa ka mansanas - ug ang talagsaong lami maayo nga pagkadugtong sa parehas nga lami sa seaweed ug sushi nga bugas.
Kung gusto nimo ang pagkaon sa Hapon, vegetarian nga sushi , o maki roll sa kinatibuk-an, tingali gusto nimo ang oshinko ug oshinko maki roll lang.
Busa, sa sunod nga wala ka sa sushi, ihatag ang lami sa oshinko ug tan-awa kung unsay imong hunahuna!
Ang Oshinko Vegetarian? Usa ba ka Oshinko Roll Vegetarian?
Oo, ang oshinko mismo ang mga vegetarian ug vegan , tungod kay kini lang nangadani nga radish nga daikon o uban pang mga utanon. Ug kasagaran, ang usa ka oshinko roll mahimong vegetarian ug vegan usab. Ang usa ka oshinko roll, o oshinko maki, sa kasagaran maglakip lamang sa oshinko ug sushi nga bugas nga giputos sa nori seaweed. Hinoon, kung anaa ka sa usa ka sushi restaurant sa Hapon, tingali labing maayo nga susihon kung unsa ang anaa sa oshinko roll nga mahimong 100% nga kini usa ka vegetarian o vegan.