Ang tradisyonal nga Jaffa Cake usa ka simbolo sa Britanya. Ang gagmay nga mga biscuit (oo, biscuit kini bisan sa gitawag nga cake) adunay usa ka layer nga espongha, nga puno sa usa ka matam-is nga orange nga jelly ug nahuman nga yano nga chocolate (sa US kini gitawag nga semi-sweet chocolate). Sa Britanya, sayon ra sila nga makit-an ug medyo barato nga paliton nga mahal kaayo sila. Busa, nganong sa diha nga sila anaa nga anaa mahimo nimo kini? Tungod lamang kay kini nga mga homemade nga mga bersyon makatilaw sa ingon, maayo kaayo; mas maayo kay sa bisan unsang butang nga imong mapalit.
Ang paghimo sa mga torta sayon kaayo ug makalingaw. Ang labing maliputon nga bahin mao ang pagsul-ob sa chocolate nga, kung gusto nimo nga makita sila nga sama sa mga bersyon sa packet (kung nganong gusto nimo), halos imposible nga masundog. Busa hunong sa pagkabalaka mahitungod sa gamay, ug ang pagtapok sa chocolate ingon nga inubanan sa orange usa ka maayo nga kombinasyon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka dahon nga orange
- jelly tablet
- 1/2 nga tasa / 100ml nga tubig (Nagabukot)
- 3 ka kutsara nga dili maputol ang Seville Orange marmalade
- 1 ka dako nga itlog (free range)
- 1 oz./25g sugar (maayo o kaha)
- 1 oz./25g nga harina (pagsaka sa kaugalingon)
- 7 oz./200g chocolate (semi-matam-is, gibuak)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350F / 180C.
- Paggiok og usa ka mabaw nga puthaw nga tin nga may gamay nga mantikilya ug ibutang sa usa ka kilid.
Bungkaga ang tabletas nga jelly cubes ug ibutang sa usa ka panaksan nga init o garapon. Pagtabon sa tubig nga nagabukal ug pagpalihok nga maayo hangtud nga ang selyula masunog. Pag-agas sa marmalade ug ibutang sa usa ka kilid aron mobugnaw ang gamay. Samtang ang pagpa-cool sa jelly, paghimo sa usa ka tray nga 25 x 25 cm (10 "x 10") o Pyrex square bowl uban sa cling film. Ibubo sa jelly ug pop ngadto sa refrigerator nga ibutang. Mga 45 ka minutos.
Ibutang ang itlog ug asukar ngadto sa usa ka pan nga linuto sa kalaha ug gamit ang usa ka electric hand whisk, pag-adto hangtud sa kahayag ug creamy ug luspad ang kolor. Pag-ayuha sa harina nga pagpadako sa kaugalingon ngadto sa panaksan ug dayon gamit ang usa ka metal nga kutsara, pil-a sa sinagol nga itlog.
Ibutang ang usa ka maayo nga kutsara sa matag kopa sa tinapay nga tin. Ibutang ang lata sa hinay sa ibabaw sa trabaho sa dili pa kini ibutang sa sentro sa preheated nga hurnohan. Magluto hangtud nga bulawan ug diyutay ang kalig-on (ang espongha kinahanglan nga mag-uli balik sa diha nga ginunting nga dili kaayo) 8 ngadto sa 10 ka minutos. Kuhaa gikan sa hudno ug biyai aron mapabugnaw sa lata sulod sa napulo ka minuto sa dili pa makuha ug ibutang sa usa ka cooling rack.
Samtang ang espongha nga pagluto matunaw sa chocolate ; pagbutang og usa ka panaksan nga init sa ibabaw sa usa ka pan sa dili kaayo init nga tubig. Idugang ang tsokolate ug pasagdi nga matunaw. Kon kinahanglan nimo nga pukawon, gamita ang kahoy nga kutsara, dili gayud usa ka metal. Dad-a gikan sa kainit sa diha nga matunaw ug mobiya aron mamugnaw. Ingon nga ang chocolate cools kini makapaputol ug sa katapusan magatigulang mao nga tingali kinahanglan ang pagpainit pag-usab sa diha nga ang pagtabon sa mga tinapay.
Dad-a ang tray sa jelly gikan sa fridge. Ipagawas ang clingfilm sa jelly, ibutang sa usa ka worktop ug gamit ang usa ka pastry cutter, magputol sa mga disc sa orange nga gamay kaayo nga gamay kay sa mga tinapay. Padayon sa fridge hangtud nga kinahanglan nimo kini.
Sa diha nga ang mga tinapay bug-os nga bugnaw, ibutang ang usa ka disc sa jelly ngadto sa domed pinakataas nga nawong. Susiha ang chocolate nga cool, unya kutsara sa ibabaw sa nawong. Ang chocolate magdali-dali apan dili mabalaka, kana ang homemade nga hitsura nga gusto nato. Ibutang ang matag biscuit sa cooling rack samtang imong kompletohon.
Tipigi ang mga tinapay nga Jaffa sa usa ka hangin nga lata, dili sa fridge. Kon ibutang mo sa refrigerator ang chocolate mawad-an sa iyang pagsidlak. Kaon sa sulod sa 5 ka adlaw (kung mahimo nimong batokan ang mga dugay na).
Mubo nga mga sulat sa Pagtukod og mga Jaffa Cake:
** Gamita ang yano nga tsokolate, dili itom nga tsokolate. Ang kalainan mao nga yano (nailhan nga semi-matam-is sa mga Estado) adunay ubos nga mga solido nga kakaw kay sa itom. Kinahanglan nimo nga pangitaon ang usa ka chocolate sa mga 30-40% - ang kangitngit mahimo nga ingon ka taas nga 70. Ang usa ka brand nga maayo ang gibuhat mao ang Bournville ni Cadburys.
Ang paggamit sa marmalade int sa iyang mga resipe naghatag sa usa ka klaro nga mahait nga orange nga palami sa jelly, usa ka tang nga dili nimo makita sa mga shop nga gipalit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 167 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |