Gikan sa mga kusina ni Betty Crocker miabut kining simple ug himsog nga vegetarian nga panihapon nga ideya alang sa sinangag nga chickpea ug cauliflower taco recipe nga hingpit alang kanato vegetarians ug vegans . Dili kini usa ka tradisyonal nga vegetarian nga pagkaon sa Mehikano , apan segurado nga kini lamian (ug himsog!). Pag-alagad kini sa usa ka kiliran sa Spanish nga bugas, kung gusto nimo, o tingali ang pipila ka mga homemade refried beans o lab-as nga homemade guacamole . Enjoy!
Samtang kini nga resipe pareho nga vegetarian ug vegan (walay gikinahanglan nga keso!), Siguroha ang paggamit sa gluten-free nga corn tortillas o laing matang sa gluten-free nga wrap kung kinahanglan nimo kini nga resipe nga walay gluten.
Mas maayo pa? Dili maayo ang lawas? Pag-scroll sa nagkalainlaing mga taco nga mga ideya nga dili mausik aron sulayan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 kilo nga cauliflower (1 medium nga ulo, gibulag ngadto sa florets)
- 2 tbsp. lana sa oliba
- 1/2 tsp. asin
- 1 ka (15 oz) nga chickpea (gihumol ug gihugasan)
- 1 tbsp. lana sa oliba
- 1/2 tsp. asin
- 1/4 tsp. chili powder
- 1/4 tsp. yuta nga cumin
- 1/4 tsp. ground oregano
- 2 ka copa nga presko nga dahon sa cilantro
- 1/3 nga kopa pepitas
- 1 ka gamay nga clove nga ahos, guntinga ang katunga
- 2 tbsp. tinadtad nga jalapeño chiles
- 2 tbsp. presko nga duga sa apog
- 1/2 tsp. asin
- 1/4 ka copa nga lana sa oliba
- 8 gluten-free nga puti nga tortillas (gipainit ingon sa gitudlo sa package)
- Opsyonal: 1/4 tasa nga lab-as nga cilantro (alang sa garnish)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pre-heat nga hurnohan sa 425 ° F.
- Ibutang ang cauliflower florets sa dako nga panaksan. Drizzle nga adunay 2 ka kutsara nga lana; isablig uban sa 1/2 teaspoon nga asin. Pag-agas hangtud nga parehas nga sapawan.
- Arrange ang cauliflower sa dako nga cookie sheet. Magluto 15 ka minuto dayon kuhaon gikan sa hurno ug pukuton. Magluto 15 ngadto sa 20 minutos o hangtud nga ang cauliflower malomo ug browned.
- Sunod, andama ang sinangag nga mga chickpeas. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mga chickpeas nga adunay lana sa oliba, asin, chili powder, cumin ug oregano, nga hinay-hinay nga gisul-ob ang sinina. Ipatag ang mga chickpeas sa usa ka layer sa 15x10x1-inch pan. Magaluto 15 ka minuto, unya kuhaa gikan sa oven ug pagpalihok. Pagluto 10 ngadto sa 15 minutos o hangtud nga ang chick peas gamay nga browned ug crispy.
- Sunod, ihanda ang cilantro pepita pesto. Sa usa ka processor sa pagkaon o blender, ibutang ang cilantro, peptias, ahos, jalapeno peppers, juice ug asin. Pagtabon ug pagproseso gamit ang dali nga on-and-off motions. Uban sa food processor o blender nga nagdagan, hinay-hinay nga pagduka sa 1/4 nga tasa sa lana pinaagi sa tubo sa feed, paghunong sa tunga-tunga agi sa pagpalihok nga sinagol sa spatula. Kuhaa ang pesto ug ibutang sa usa ka gamay nga panaksan.
- Aron tipunon ang mga tacos, kutsara ang mga 1 ka kutsara nga pesto sa matag tortilla; ibabaw nga may bahin sa 1/2 nga tasa nga giasal cauliflower ug 1 ka kutsara nga crispy chick peas. Pagdinautay uban sa bag-ong cilantro, kung gusto. Pag-alagad uban sa nahibilin nga mga piso sa manok.
Naghimo sa 8 ka vegetarian ug vegan nga tacos.
Impormasyon sa nutrisyon, kada taco:
Calorio 280 (Mga calorie gikan sa Fat 150);
Total Fat 16g (Saturated Fat 2.5g, Trans Fat 0g);
Cholesterol 0mg; Sodium 550mg; Potassium 460mg;
Total Carbohydrate 27g (Dietary Fiber 6g); Protein 8g
% Daily Value: Bitamina A 6%; Bitamina C 35%; Calcium 6%; Iron 15%
Sama sa mga vegetarian nga tacos? Tingali gusto nimo nga sulayan kining mga dali nga 10 ka minutos nga mga tacos sa TVP o kining lima ka star vegan tempeh tacos . Alang sa usa ka butang nga usa ka gamay nga utanon -bug-at, sulayi kining dali nga seitan tacos nga may sinugba nga utanon , o tan-awa ang dugang nga mga ideya sa panihapon sa vegan dinhi , ug bisan pa ang mga vegan nga resipe dinhi.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 390 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 587 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 14 g |