Ang karne sa karne ug ang sausage meatloaf naglakip sa pino nga tinadtad nga mga utanon, cracker crumbs, ketchup, ug seasonings. Ang sausage sa niini nga tinapay nagdugang kinahanglan nga tambok, nga naghimo alang sa dugang nga palami ug umog. Ang tinapay nga puno sa salsahan sa tomato, apan ayaw ibutang kini sa usa ka layer sa ketchup o barbecue sauce. Guntinga ang mga utanon pinaagi sa kamot o gamiton ang processor sa pagkaon aron maputol kini. Aron makadugang sa dugang nga palami ug mga sustansya ngadto sa tinapay nga giputol ang usa ka karot uban sa celery ug sibuyas. Gamita ang usa ka panit-mga 85/15-ground karne sa resipe. Kung gigamit nimo ang tanan nga karne sa yuta sa meatloaf, ang 80/20 ratio labing maayo.
Pag-alagad sa kini nga flavorful meatloaf uban sa mashed o lutoon nga patatas ug berde nga mga liso o mais alang sa usa ka talagsaon nga matag-adlaw nga panihapon sa pamilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 ka gagmay nga cloves nga ahos (maayong pagkadunot)
- 2 mga gusok nga celery (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 ka dako nga itlog
- 1 kilo nga karne sa yuta
- 1/2 pound ground sausage
- 1 1/2 ka tasa crackers mumho (saltines, nahugno)
- 3 ka kutsarang gatas
- 1/2 nga tasa
- ketchup (o sili nga sili)
- 1 teaspoon kosher asin (ka kulang)
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1 (8-onsa) mahimong sarsa sa tomato
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 350 F.
- Himoa nga hinay-hinay ang usa ka 9-by-5-by-3-inch nga tinapay nga pan o ibutang kini sa dili spray nga spray sa nonstick.
- Combine ang tinadtad nga sibuyas, celery, ug ahos.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, hinay nga pagpuspos ang itlog .
- Pagsagol sa karne ug sausage ug mga mumho; pag-mix hangtud maayo nga sabon. Idugang ang tinadtad nga sinagol nga utanon, itlog, gatas, ketchup o chili sauce, ug asin ug paminta. Pinaagi sa paggamit sa imong mga kamot, pagsagol ang mga sagol hangtud nga kini sagol.
- Pakuhaa ang sinagol nga karne ngadto sa tinapay nga pan ug magaluto alang sa 1 ka oras. Pag-ayo sa pagbubo sa sobra nga tambok dayon ibubo ang salsahan sa tomato sa ibabaw sa ibabaw sa tinapay.
- Ibalik ang tinapay sa oven ug pagluto sulod sa 20 minutos. Himoa nga ang meatloaf pahulay alang sa 10 minutos ug unya sa ad-ad o kuhaa sa usa ka platter, ingon nga gitinguha.
Mga tip
- Kon gusto ka nga magplano sa unahan, hunahunaa ang pagdoble sa resipe ug paghimo og duha ka tinapay. Lutoa sila ug patya ang usa alang sa umaabot nga pagkaon. Wrap ang dugang nga meatloaf hugot sa foil ug freeze kini alang sa sa 4 ka bulan. Alang sa dugay nga pagtipig, buhia ang tinapay sa usa ka linuto sa pan ug dayon gamiton ang vacuum sealing system aron ibutang kini. Gub-a ang meatloaf sa refrigerator ug dayon ibutang kini sa foil ug ipain kini sa preheated 250 F nga hurno sa mga 20 ngadto sa 30 ka minuto, o hangtud nga ang tinapay moabot na 165 F. Aron ipainit pag-usab ang usa ka frozen nga niluto nga meatloaf, ibutang kini sa foil ug pagluto kini sulod sa usa ka oras sa usa ka 325 F hudno.
- Paghimo sa usa ka panaksan sa karne sa DIY. Pagpalit sa usa ka barato nga tinapay (metal o foil) ug mogamit og usa ka mahait nga himan sa pagpusgay sa daghang mga lungag sa ubos (mga 1 1/2 ngadto sa 2 pulgada ang gilay-on). Ibutang ang meatloaf sa kaldero nga adunay mga lungag ug ibutang kini sa pan nga linuto sa kalaha. Niining paagiha, ang sobra nga tambok nga mahubas sa gawas nga pan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 471 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Sodium | 1,209 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 35 g |