Pula nga Luto nga Soy Sauce Chicken

Kini nga resipe alang sa Soy Sauce Chicken usa ka ehemplo sa pula nga pagluto, diin ang karne o manok gilamoy sa usa ka liquid nga adunay sili nga sarsa nga adunay seasoning. Ang linuto nga manok niining paagiha madugaon kaayo, nga ang karne dali nga makuha gikan sa bukog. Ang dato nga sarsa mahimong gamiton pag-usab sa sunod nga higayon nga ikaw mag-andam sa soy sauce nga manok o uban pang red-cooked nga mga pinggan; pagdugang lamang og toyo ug / o mga panakot nga gikinahanglan. Sa paglabay sa panahon, ang sarsa nahimong labi ka mas maayo, nga puno sa lami.

Ang Star anise ug Szechuan peppercorn mahimong mapalit sa mga merkado sa Asya, o mahimo nimo kapuli ang 1 1/2 ka kutsara nga lima ka pan nga powder ug black peppercorns.

Daghang mga Recipe sa Chicken sa China

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ngadto sa 3 1/2 pound nga manok
• 1 tasa
• light soy sauce
• 1 tasa
• itom nga soy sauce
• 1/2 nga tasa
• Intsik nga bugas sa bugas o uga nga sherry
• 1/2 tasa brown sugar o 1/3 tasa Tsino nga rock sugar
• 1 ka teaspoon nga fennel nga binhi
• 3
• tibuok bitoon anise
• 1 ka kutsarita
• Szechuan peppercorn , nga giasal (tan-awa ang mga direksyon sa resipe alang sa sumpay ngadto sa peppercorn pepper)
• 1 baga nga slice nga sari-sari nga luya, gipamutol
• 1 cinnamon stick
• 4 ka tasang tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang manok sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug patuy-uga ang mga tisyu sa papel.
2. Diha sa usa ka kaldero nga igo nga gikuptan ang manok (naggamit ako og usa ka gamay nga sudlanan nga itlog), isagol ang light soy sauce, itim nga toyo, bugas nga bino o sherry, asukar, mga liso sa fennel, star anise, sinugba nga Szechuan peppercorn , ginger, cinnamon stick ug ang tubig. Dad-a sa usa ka hubag.
3. Idugang ang manok, dughan sa ubos. Pagpakunhod sa kainit sa usa ka malumo nga simmer, pagtabon ug pagluto sa manok sulod sa 45 ka minutos, pagbag-o sa makausa o kaduha ug pagsiguro nga kini magluto alang sa daghang oras sa duha ka kilid. Pagdali sa manok sulod sa usa ka minuto o kapin pa sa matag higayon nga imong ibalik kini.

1. Human sa 45 ka minutos, ihunong ang kainit ug ipalingkod ang manok nga tabon hangtud nga ang temperatura sa sulod sa kinaput nga bahin sa dughan moabot sa 170 degrees Fahrenheit (mga 77 degrees Celsius).
2. Kuhaa ang manok gikan sa kolon, bugnaw ug putlon ang mga piraso sa lami. Nag-alagad 6 - 8 (o 1/2 nga manok mag-alagad 4).
3. Kung gusto nimo, usisaa pag-usab ang 1 ka kopa sa sarsa aron mag-alagad sa ibabaw sa manok. Ibutang ang sarsa nga gamiton pag-usab: dad-a sa usa ka hubag, bugnaw, ug ibutang sa usa ka plastik nga sudlanan sa freezer.

Dugang nga mga Recipe sa Chicken

Mga Recipe sa Chicken sa China
Mga Recipe sa Shanghai

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	541
Total Fat	25 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	154 mg
Sodium	3,890 mg
Carbohydrates	21 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	56 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)