Kini nga resipe alang sa Polish nga buttermilk crumb cake o placek na maślance z kruszonka gikan sa akong ig-agaw nga si Krystyna Filipiak nga nagpuyo sa Turek, Poland.
Kini usa ka simple nga keyk nga kape nga adunay buttermilk sa batter ug puno sa preskong bunga sa pagpili (gusto ko nga tart cherries) ug matam-is nga mga mumho o streusel . Ang usa ka streusel mao lamang ang usa ka tipak nga panaksan nga gihimo pinaagi sa pagsagol sa harina, asukar, mantikilya, ug usahay mga panakot sama sa cinnamon (bisan dili sa niini nga resipe) hangtud nga nahugno. Dayon iwisik kini sa mga tinapay nga kape, tinapay, mufin ug mga tinapay. Ang pulong streusel mao ang Aleman alang sa "sa pagsablig" o sa "strew."
Si Krystyna miingon bisan ang usa ka cook sa beginner makahimo niini nga panam-is ug siya husto. Alang sa matang, si Krystyna usahay nagkatag sa duha ka lata sa binhi nga poppy nga puno sa bunga nga gisundan sa crumb topping.
Ania ang mas dako nga litrato sa Polish Buttermilk Cake.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Cake:
- 2 ka dako nga mga itlog sa temperatura sa lawak
- 1 tasa nga asukar
- 1 teaspoon nga banilya
- 1 tasa nga kwarto-temperatura nga buttermilk
- 1/2 nga tasa nga lana
- 3 ka tasa
- Guntinga sa cake
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 ka litro nga lab-as nga prutas sama sa pitted cherries, berries o apple slices
- Pag-us-us sa Top:
- 1 1/4 ka copa
- Tukma nga harina
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 4 ounces (1 stick) nga bugnaw nga mantikilya, nga giputol
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hurno sa kainit sa 350 degrees. Paggiok og 13x9-inch nga pan. Sa usa ka dako nga panaksan, gibunalan ang 2 ka dako nga mga itlog sa temperatura sa lawak, 1 tasa nga asukar, 1 ka teaspoon nga banilya, 1 ka tasa nga temperatura nga buttermilk, ug 1/2 nga tasa nga lana hangtud nga maayo ang pagkahiusa.
- Sa usa ka linain nga panaksan, pag-duyog sa 3 ka copa nga cake nga harina, 1 ka kutsara nga baking powder ug 1/2 ka asin nga asin. Pag-agay sa itlog nga sinagol, paghiusa pag-ayo. Ipakatap ngadto sa giandam nga pan ug ibabaw uban sa presko nga bunga sa pagpili.
- Sa usa ka medium nga panaksan, paghugpong 1 1/4 ka tasa nga tibuok-nga harina nga harina ug 1/2 nga tasa nga asukal nga magkauban. Guntinga ang 4 ka onsa nga bugnaw nga mga piraso sa mantikilya ingon nga alang sa pie nga minasa hangtud maporma ang mga mumho. Ang mga tipak sa patatas sa prutas. Magaluto mga 40 minutos o hangtud nga ang pan nga lutoon ug ang mga mumho nga bulawan.
Ang Kahinungdanon sa Mga Kape sa Kape sa Eastern European Makalingaw
Usa sa mga nag-unang mga lagda sa makalingaw nga pamatasan sa Eastern Europe mao ang dili pagpalayo sa gilauman o wala damha nga mga bisita, alang sa maong butang, nga walay paghatag kanila og kape, tsa, vodka o brandy ug pipila ka klase nga cake, kung dili usa ka full meal o sandwich.
Mao nga ang kadaghanan sa mga housewives naghimo sa usa ka simple nga keyk nga kape sa adlaw-adlaw o sa matag adlaw nga adunay usa ka kamot kung adunay usa nga nahulog. Kining mga kape nga kape nagpabilin nga basa-basa o mahimong dali-on pag-init aron mapabalik kini ngadto sa hingpit nga pagka-hingpit.
Ania ang 16 nga Eastern European Coffee Recipe nga adunay mahimo nga bisan unsa nga tigpanghambog nga tig-abiabi.