Ang lemon sa Meyer mas tam-is kay sa mga regular nga lemon, nga may makita nga lami nga orange. Mahimo kining gamiton sa mga regular nga lemon sa daghan nga mga resipe, apan hinumdomi nga kini adunay daghan nga asukar ug dili kaayo acid, ug sa ingon adunay mas hinay nga lami kay sa ilang mga puy-an nga mga igsoon. Pangita og maayo nga mga paagi sa paggamit sa mga lemon sa Meyer sa ubos.
Ang Meyer lemon nga panit naghimo sa labi ka matam-is ug malumo nga Candied Lemon Peel . Ang Meyer lemon peel kasagaran mas manipis kay sa uban nga mga lemon, busa sila nagkinahanglan og dugang nga pag-amping sa dihang mag-zest.
Ang matam-is ug halang nga Meyer lemon chutney nagtipig sa hayag nga lami sa tingtugnaw nga Meyer lemons sa tibuok tuig. Hingpit sa manok, baboy, o salmon.
Aron magamit ang juice sa Meyer nga lemon sa dapit sa regular nga lemon juice sa imong paborito nga cocktail (sidecar, lemon drop), siguroha ang pagpakunhod sa gidaghanon sa asukar o matam-is nga liqueur nga magbalanse sa cocktail ug i-highlight ang talagsaong lami sa mga lemon sa Meyer.
Ang Meyer nga mga lemon malumo kaayo ug matam-is nga magamit nimo kini nga gipanitan ug gihiwahi sa mga prutas nga salads, sama niining gipa-usa nga Winter Citrus Salad.
Ang mga lemon nga Meyer naghimo sa talagsaon nga bulak ug makapaukyab nga Homemade Lemonade . Hinumdomi, tungod kay ang Meyers mas matam-is kay sa ubang mga lemon, busa magsugod uban sa mga katunga sa asukar, nga magdugang lamang sa pagtilaw kung gusto nimo.
Kini nga creamy Meyer Lemon Marmalade mas sayon kay sa kadaghanan sa mga marmalade - ang Meyer lemon pith dili bisan asa duol sa mapait sama sa lain nga citrus, busa mahimo nimo kini i-apil sa mix!
Ang mga lemon sa Meyer mahimong mapreserbar sa juice sa asin nga lemon ug gamiton sa usa ka nagkalainlain nga lami nga mga pinggan - salads, sinugba nga manok, ug mga stews. Tan-awa kining Gisundan nga Giya sa Pagpatunhay sa Meyer Lemons .
Panit ug kuhaa ang pith nga pipila ka Meyer lemons. Guntinga ang lemon nga unod ug isagol sa daghan nga tinadtad nga parsley, Himoa ang uban nga prutas nga extra-virgin nga lana sa oliba ug asin. Sulayi usab ang Meyer Lemon ug Fennel Salad , Arugula Salad uban sa Broiled Lemons , o Meyer Lemon ug Parsley Salad.
09 sa 10
Mga Sorbeta o Granitas
Vstock / Getty Images
Makapahayahay ug sayon - Ang Meyer lemon sorbet mahimong andam sa usa ka bugkos kon ikaw adunay tig-ice cream, ug pipila ka oras sa bisan unsang freezer. Pagdala sa usa ka kopa sa asukal ug 1/2 nga tasa nga tubig sa usa ka hubag, simmer hangtud nga ang mga sagol nga thickens gamay, mahitungod sa 10 minutos. Paggahin ug pabugnaw. Sa kasamtangan, ang igong juice nga Meyer lemons alang sa 4 ka tasa nga juice. Pagdugang sa igo nga syrup sa asukal nga makapatam-is sa pagtilaw (himoa kini nga usa ka gamay nga mas tam-is kay sa imong gusto sukad nga ang pagtagbaw makapahupay sa katam-is. Pag-freeze sumala sa instruksyon sa tiggama sa usa ka magbubuhat sa ice cream alang sa sorbet o ibubo ngadto sa usa ka mabaw nga kaldero ug pag-freeze, pagpalihok sa matag pipila ka oras , alang sa granita.
10 sa 10
Uban sa Isda
Si Matt Carey / Getty Images Ang mahayag nga katam-is sa mga lemon nga Meyer naghimo kanila nga usa ka maayong panagsama alang sa mga isda. Pagluto sa mga isda nga may manipis nga mga hiwa sa Meyer lemon sa tumoy o magsilbi lang og pipila ka mga wedges alang sa squirting dapig sa imong paborito nga linuto nga sinugba, sinugba, gi-steamed, o sinugba nga isda.