01 sa 04
Unsaon sa Pagpanglutaw Swiss Chard
Swiss Chard Dahon. Molly Watson Swiss chard, red chard, golden chard, o rainbow chard . Bisan unsa nga matang sa chard nga imong nabatonan adunay masanag, matig-a nga mga punoan ug dagko nga mga dahon. Ang kalainan sa tanghaga tali sa mga stems ug mga dahon kinahanglan nga ipadayag bisan sa novice cook nga kining duha ka bahin dili magluto sa pareho nga rate ug oras.
Sa tinuud, ang makita nga mga punoan ug mga gusok nga nagdagan sa sentro niining dagko, makapaukyab nga mga dahon daling mawagtang ug magluto nga lahi gikan sa mga dahon .
Unang una nga mga butang: Hugasi ang bisan unsa nga hugaw o mga tinumpag gikan sa mga dahon ug pat-ak kini nga uga sa dili pa mopadayon. Pagtan-aw sa chard, usahay kinahanglan lang kini sa usa ka dali nga pagpanghugas, sa laing mga panahon ang mga hut-ong sa hugaw mahimo nga hugot niini (ilabi na kon kini ting-ulan) -nga dili nimo gusto nga ang hugaw nga guba sa panihapon!
02 sa 04
Gamita ang Panit
Tinadlap nga Swiss Chard Leaf. Molly Watson Pagtigum sa nalimpyo nga mga dahon. Guntinga ug isalibay ang bisan unsang browned o naguba nga mga seksyon sa mga stems.
Ang uban nga mga bunches mahimong medyo limpyo ug sayon-ibutang lang ang ilawom sa mga punoan ug magpadayon. Sa laing mga panahon, adunay usa ka hugpong nga adunay uban nga mga kahoy nga nagtanom sa mga stems nga kinahanglan nga "gupit" ug isalikway aron ikaw adunay lahi nga punoan nga andam sa pagluto.
Human sa masa nga pagpamutol, pagtrabaho sa usa ka dahon sa usa ka panahon alang sa labing maayo nga mga resulta.
Pagdala og usa ka dahon nga chard, pil-a kini sa katunga, ug ibutang kini sa imong atubangan.
Dili kini usa ka eksaktong siyensiya, ni kini rocket science-ikaw lang ang pagpilo sa dahon sa kinatibuk-ang sentro sa kinaiyahan, pagbutang sa tukog / gusok nga nag-atubang sa usa ka paagi ug ang mga kilid sa dahon sa laing paagi.
03 of 04
Guntinga ang Punoan
Gikuha ang Chard Stem. Molly Watson Gamita ang usa ka hait nga kutsilyo aron maputol ang daplin sa tukog nga rib. Unsa ka agresibo ang imong pagputol sa tanan nga punoan ug ang pagsakripisyo sa pipila ka dahon alang kanimo!
Usba uban sa mga nahabilin nga mga dahon, pag-stack sa mga stems ug mga dahon sa gilain.
04 sa 04
Usba uban sa mga Nabilin nga mga Dahon
Chard Dahon & Mga Punong. Molly Watson Sa higayon nga mahimo na, ikaw adunay usa ka stack sa chard stems ug usa ka tapok sa chard dahon. Ang punto sa pagbulag kanila mao ang makahimo sa pagluto sa matag usa sa kaugalingon nga labing maayo nga paggamit. Pipila ka mga ideya aron makasugod ka:
- Gamita kini sa sabaw. Pagputol ug ibutang ang mga punoan sa uban nga mga aromatics o mga utanon, himua ang sabaw, ug dayon idugang ang mga dahon nga tinadtad sa katapusan alang sa usa ka pagsabod sa lunhaw.
- Himoa nga mga Stuffed Chard nga mga Dahon . Dinhi, ang mga punoan giputol ug gigamit sa pagpuno ug ang mga dahon gihuptan nga bug-os, giputos, ug giluto.
- Pil-a ang Swiss Chard Dumplings . Ang mga stems nga makuha sautéed sa atubangan sa mga dahon, sa pagsiguro nga ang mga butang nga giluto nga parehason sa lami nga stuffing.
- Pagluto sa usa ka Chard Stem Gratin kung, sama sa daghan kaayong mga tawo, kinahanglan lang nga magbilin alang sa usa ka resipe. Ang gratin naghimo sa lamian nga paggamit sa mga punoan, mao nga dili kini isalikway!