Kini nga mga pancake sama sa Brazil sama sa usa ka popular nga pagkaon sa dalan nga gihimo sa harina nga manioc (tapioca) . Gihimo kini nga lutu sa order sa nagkalainlaing matam-is ug lami nga mga fillings sama sa keso, lubi, o tsokolate. Uban niining yano nga resipe, mahimo nimo kini sa balay.
Aron himoon ang crepe, ang manioc starch galingon sa tubig, dayon ayohon sa usa ka maayong pag-ayob aron makahimo og powder nga sama sa nieve. Sa diha nga kini gisablig ngadto sa usa ka mainit nga kawala, kini dali nga natunaw aron mahimong usa ka crepe. Kung ikaw igo nga maisug, kini sayon usab nga mapalong ug mahimo nimong sulayan nga itabon ang usa ngadto sa kahanginan gamit ang skillet.
Adunay daghang mga video online nga nagpakita kon unsaon paghimo niining makapaikag nga crepes. Tungod kay kini talagsaon, girekomenda nga imong bantayan ang usa aron mahibal-an ang pamaagi ug gikusgon nga gikinahanglan. Pangitaa lang ang "como fazer tapioca vídeo" ug makakaplag kamo og daghang mga napilian.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga tapioca starch
- 1/2 nga tasa nga tubig (gibana-bana)
- 1/4 ka asin nga asin
- Opsyonal: pagpuno sa imong pagpili
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka medium cup, ibutang ang tapioca starch.
- Idugang ang tubig sa hinay-hinay, 2 ka kutsara sa usa ka higayon, pagpa-stir sa imong mga tudlo samtang ikaw moadto. Ang sagol nga mahimo nga mga clumps nga mahimo nga mabuak ngadto sa gagmay nga mga clumps sa imong mga tudlo.
- Padayon ang pagpalihok ug dugangan ang tubig sa hinay-hinay hangtud ang tibuok nga sagol anaa sa porma sa medium ngadto sa gagmay nga mga clumps. Mahibal-an nimo kung magdugang ka og daghang tubig tungod kay ang pagsagol magsugod sa pagdagayday sama sa baga nga likido. Kon mahitabo kana, dugangi ang usa ka gamay pa nga starch hangtud makakaplag ka og maayong balanse.
- Ipasa ang moistened starch pinaagi sa usa ka maayo kaayo nga sieve ngadto sa usa ka limpyo nga panaksan. Paggamit sa usa ka kahoy nga kutsara sa pagpalihok sa starch sa sieve aron sa pagtabang niini nga moagi.
- Pag-init sa usa ka nonstick skillet sa kainit nga kainit. Pagtrabaho sa madali, parehas nga isablig ang sifted starch sa ibabaw sa tibuok nga skillet sa usa ka nipis nga layer. Himoa nga ang crepe magluto alang sa mga 30 segundos, o hangtud nga ang crepe dali ra sa pan.
- Palandunga ang pancake sa ibabaw sa usa ka spatula o pinaagi sa paglabay niini sa hangin ug sa pagdakop niini gamit ang skillet. Magluto sulod sa 30 ngadto sa 40 ka segundo o paingon sa usa ka plato. Pagpahid sa karne nga limpyo human sa matag crepe ug balikon.
- Pun-a ang crepe nga nagtinguha sa imong mga fillings ug pil-a sa katunga o paligiron kini. Ang mga crepes kinahanglan nga alagaran nga mainiton tungod kay sila mogahi samtang sila bugnaw.
Mga Sugyot sa Pag-alagad
Ang tapioca crepes maayo alang sa pamahaw ug mahimong mag-inusara sa mantikilya. Mahimo usab sila nga mapuno sa tanan nga gusto nimo. Ang mga gipili nga mga pagpili naglakip sa keso, puthaw nga karne, bayabas, pinatam-is nga gatas nga gatas , lubi ug lubi, ug usa ka chocolate fudge nga sama sa brigadeiro candy .
Kon pun-on nimo kini sa keso, ibalik ang crepes sa skillet sulod sa pipila ka mga segundo aron matunaw ang keso. Mahimo usab nimo idugang ang keso sa ibabaw sa crepe samtang ang ikaduha nga kilid mao ang pagluto human kini nabali.
Pagpili sa Manioc Starch
Ang manioc starch adunay duha ka klase, sour ( azedo ) ug sweet ( doce ). Ang masustansya nga tapioca starch na-fermented kadali sa wala pa pagproseso. Ang pipila ka mga resipe alang sa tapioca crepes nagtawag alang sa matam-is nga starch ug ang uban nanawag nga sour. Kini usa ka butang nga gipalabi apan usa ang maayo nga buhat.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 137 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |