Atong tun-an kung unsaon pagbasa ang resipe sa pagluto. Ang pagluto ug pagluto mao ang duha ka mga disiplina sa paghimo sa pagkaon. Samtang ang baking naggamit sa mga pormula nga gigamit, ang pagluto usa ka gamay nga mas mapagtiayon. Mahimo nimong ipuli ang mga sagol ug usbon pa ang gidaghanon sa mga sangkap, hangtod sa usa ka punto.
Kini nga resipe, alang sa Simple Spaghetti , sayon buhaton. Ang mga termino sa pagluto mahimong makalibog, ug ang kadaghanan sa mga basahon sa cookbook dili ingon ka detalyado sa gusto sa daghang mga magsugod nga magluto.
Siguroha nga imong gibasa ang kasayuran sa Napulo ka Sobrang Komon nga Pagkaon .
Ang pagluto usa ka siyensiya, ug ang resipe sama sa usa ka pormula sa kemikal. Sa higayon nga makakat-on ka sa pinulongan, ang imong kahimsog sa pagluto ug kahibalo motubo sa paglukso!
Ang mga pulong nga maisug gipasabut sa ubos.
Simple nga Spaghetti
- 1 Tbsp. lana sa oliba
- 1 tasa nga tinadtad nga sibuyas
- 2 cloves nga ahos, minced
- 1/2 pound nga karne sa yuta
- 2 8-onsa nga mga lata sa tomato sarsa
- 1-1 / 2 ka tasa nga tubig
- 1 tsp. asin
- 1 tsp. uga nga parsley
- 1 tsp. uga nga basil
- 1/4 tsp. pepper
- 4 oz. wala kaon nga spaghetti pasta, nabuak sa katunga
Pag-init sa lana sa oliba sa bug-at nga kalan-on sa medium nga kainit ug idugang ang sibuyas ug ahos. Magluto ug pukawon hangtud sa translucent . Idugang ang karne sa yuta ug magluto ug pukuton hangtud nga ang karne adunay kolor ug ang mga utanon malomo . Pagpalihok sa mga nahabilin nga mga sagol gawas sa wala kaon nga spaghetti. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, ug simmer sa 3 minutos.
Idugang ang wala mahumot nga spaghetti sa simmering sarsa sa usa ka gamay nga sa usa ka panahon, stirring sa pagpabilin kini nga mibulag. Tabuni ang hugot ug simmer sulod sa 20-25 ka minuto tungod sa ubos nga kainit o hangtud nga ang pasta mao ang malumo, makapukaw kanunay . Pag-alagad uban sa grated nga keso sa Parmesan. Nag-alagad 3-4
Mga pahayag
- Ang una nga lakang sa pagluto mao ang pagbasa sa resipe sa tanan nga paagi, gikan sa sinugdanan ngadto sa katapusan. Niining paagiha mahibal-an nimo nga anaa ang tanan nga mga sangkap ug mga himan sa kamot. Makita usab nimo ang mga termino nga wala nimo masabti aron ang pagluto mag-uswag nga hapsay.
- Kadaghanan sa mga maayo nga resipe nagsugod sa lista sa sangkap, ug ang mga sangkap gilista sa han-ay nga kini gigamit. Sa niini nga kaso, ang lana sa oliba sa una, nga gisundan sa mga sibuyas ug mga ahos.
- Ang mga pagsukod sa mga resipe kritikal. Sa diha nga ang usa ka resipe magtawag alang sa usa ka kutsara o kutsarita, ang tagsulat nagpasabut nga gamiton mo ang aktwal nga mga galamiton sa pagsukod , dili mga cuchara nga imong gigamit alang sa pagkaon ug pag-alagad. Gamita ang sukdanan sa pagtapos sa tasa imbis nga usa ka tasa sa kape. Paggamit og usa ka hugpong nga gisul-ob nga mga tasa alang sa uga nga mga sagol, ug ang mga panaksan nga igsusukat sa mga sangkap nga liquid
- Bisan ang han-ay sa mga pulong sa lista sa sangkap nagbag-o sa pagpangandam sa mga pagkaon. Pananglitan, kon ang usa ka resipe mag-awhag sa "1 tasa nga nuts, tinadtad", lahi kini sa "1 tasa nga tinadtad nga mga almendras". Sa una nga kaso, kinahanglan nga sukdon una nimo ang 1 ka kopa sa unchopped shelled nuts, unya putla kini. (Sa kaso sa mga walnuts, ang usa ka 'bug-os' nga nut mao ang katunga sa nut. Dili kaayo literal!) Sa ikaduha nga kaso, ang mga nuts kinahanglang putlon una, dayon sukdon. Ang pagbutang sa comma nagbag-o sa pagsukod nga teknik.
- Sa resipe sa ibabaw, ang mga sibuyas giputol ug dayon gisukod . Ang ahos gimina; nga mao, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Giklasipikar nga mga sangkap ang gitino sa gibug-aton; 8 ka onsa nga tomato sauce.
- Human nimo mabasa ang resipe, tigumon ang tanan nga mga sagol, mga kaldero, mga kalaha, mga panaksan, ug mga kagamitan sa pagsukod nga imong gikinahanglan. Lakaw nga hinay-hinay ug doble pagsusi sa tanan nga mga lakang ug mga sangkap.
- Ang lawas sa resipe naglangkob sa mga panudlo mahitungod sa paghiusa ug pagpainit sa mga sagol. Sa resipe sa spaghetti sa ibabaw:
- Ang pagpainit sa lana sa oliba nagpasabot nga ibutang kini sa usa ka panit, ibalik ang kainit ngadto sa medium, ug ibilin ang lana sa kainit sulod sa 1-2 ka minuto, hangtud nga mabati nimo ang kainit kon imong huptan ang imong kamot 3-4 "ibabaw sa kalaha.
- Ang mga grado sa kainit kasagaran gimarkahan diha sa imong mga hurno nga mga dayal. I-turn ang dial aron kini mopunting ngadto sa labing ubos nga bahin sa pag-init sa temperatura. Mahimo nimo kanunay ang kainit, apan ang sobrang pagkaon nga pagkaon permanente! Ang kainit sa kainit anaa sa tunga-tunga sa dial. Ang ubos nga kainit gimarkahan usab, ug ang ubos nga 1/4 sa gitas-on gikan sa ngadto sa taas.
- Ang pagluto sa mga sibuyas hangtud sa translucent nagpasabut nga ang kolor sa mga sibuyas mausab gikan sa puti nga puti ngadto sa mas hinay nga puti nga mas transparent.
- Ang paglansad sa yuta nga karne nagpasabut nga magluto hangtud nga ang rosas o pula nga kolor mawala. Pag-agda sa usa ka tinidor aron ang tipik sa yuta nga karne magputol sa pagluto niini ug ikaw ibilin nga may gagmay nga mga uniporme. Kini DILI nagpasabot nga magluto hangtud nga ang karne mag-usab sa kolor sa mangitngit nga kahoy.
- Ang pagluto sa mga utanon hangtud nga ang linghod nagkahulogan nga kon imong itukmod o itusok kini sa usa ka kakha, ang mga lagda sa kakuyaw magdali ngadto sa unod, nga walay gamay nga pagbatok.
- Ang simmering ug boiling mao ang mga grado sa pagluto. Ang usa ka simmer nagpasabot nga ang gagmay nga mga bula motubo sa nawong sa likido nga hinay-hinay. Ang simmering liquid dili makahatag og daghang kasaba. Ang pagalab-ot nagpasabot sa dagkong mga bula nga mosaka sa nawong sa likido dayon. Ang kusog nga pag-abono hingpit nga saba.
- Ang pasta malumo kon kini lutoon. Aron sulayan kana, kuhaa ang usa ka strand sa pasta gikan sa sarsa, hugasi kini sa bugnaw nga tubig ug tun-i pag-ayo kini. Kinahanglan nga walay puti nga mga dapit sa sulod sa pasta, o usa lamang ka manipis nga puti nga linya kung gusto nimo ang imong pasta nga adunay mas daghang panapton. Dayon tilawi kini. Ang pasta kinahanglan dili makatilaw sa harina, ug ang texture kinahanglan nga malumo apan lig-on gihapon, gitawag nga " al dente " sa terminolohiya nga Italiano.
- Ang pagpalihok kanunay nagpasabut sa pagmaniobra sa mga sagol nga adunay usa ka kutsara matag 2-3 ka minuto. Siguraduha nga imong kiskison ang ubos sa kalaha nga walay bisan unsang mga kahoy ug pagsunog.
- Ang tanan nga mga resipe adunay panahon sa pagluto. Kini nga mga panahon gisulayan gamit ang mga pamaagi sa pag-ila sa mga kitchens sa pagsulay. Sugdi pagsulay alang sa doneness sa sinugdanan sa panahon. Sa resipe sa ibabaw, sugdi pagsusi ang kalumo sa spaghetti sa 20 minutos. Dili ka kinahanglan nga magluto sa pinggan nga sobra sa 25 ka minutos, bisan pa daghang mga hinungdan ang maka-impluwensya sa panahon. Samtang ang mga resipe sa pagluto adunay mga pagsulay nga doneness , hinumdumi lang nga magsugod sa pagsulay sa sinugdanan sa gitas-on sa panahon sa mga resipe sa pagluto, ug kuhaa ang pagkaon gikan sa kainit kon kini maayo alang kanimo!