Ang pagluto ug pagluto duha ka nagkalainlain nga kahanas sa kusina. Sa kinatibuk-an, imong giluto ang mga tinapay, mga biskwit, mga tinapay - bisan unsa nga may harina. Ug magluto ka og mga casseroles, karne, sabaw, ug mga utanon. Kon magluto ka, kinahanglang sundon nimo ang resipe nga eksakto ug sukdon pag-ayo. Kon ikaw magluto, ang resipe mas daghan sa usa ka giya kung ikaw mas eksperyensiyado. Ang mga substitusyon sa kasagaran maayo lang sa pagluto. Aron makakat-on unsaon pagbasa ang usa ka resipe sa pagluto, basaha kung Unsaon Pagbasa ang Recipe sa Pagluto.
Ania ang angay nimong mahibaloan:
- Ang una nga lakang sa pagluto ug pagluto mao ang pagbasa sa resipe kutob sa tanan, gikan sa sinugdan hangtud sa katapusan. Niining paagiha mahibal-an nimo nga anaa ang tanan nga mga sangkap ug mga himan sa kamot. Makita usab nimo ang mga termino nga wala nimo masabti aron ang pagluto mag-uswag nga hapsay.
- Kadaghanan sa mga maayo nga resipe nagsugod sa lista sa sangkap, ug ang mga sangkap gilista sa han-ay nga kini gigamit. Sa niini nga kaso, ang topping una nga gisagol tungod kay ang mga tinapay ug mga tinapay nga naggamit sa baking powder kinahanglan nga moadto sa hudno sa madali human nga gisagol. Kung ang mga batter molingkod sa temperatura sa lawak sa dili pa magluto, ang baking powder magpadayon sa pagtubag ug ang carbon dioxide nga nabuhat dili makuha sa dili matumba nga batter. Ug ang tinapay o tinapay dili mobangon nga ingon ka taas.
- Ang mga pagsukod sa mga resipe kritikal. Sa diha nga ang usa ka resipe magtawag alang sa usa ka kutsara o kutsarita, ang tagsulat nagpasabut nga gamiton mo ang aktwal nga mga galamiton sa pagsukod, dili mga cuchara nga imong gigamit alang sa pagkaon ug pag-alagad.
- Human nimo mabasa ang resipe, tigumon ang tanan nga mga sagol, mga kaldero, mga kalaha, mga panaksan, ug mga kagamitan sa pagsukod nga imong gikinahanglan. Lakaw nga hinay-hinay ug doble pagsusi sa tanan nga mga lakang ug mga sangkap.
- Kon ikaw magluto, ang mga humay nga sangkap ug mga sangkap sa likido gisukod gamit ang nagkalainlain nga mga galamiton . Ang mga lut-od nga mga lutahan sagad nga plastik o metal. Ang mga sukod sa sangkap sa likido sagad nga bildo, nga adunay pagbubo nga latigo ug mga marka sa daplin sa tasa. Importante nga gamiton ang husto nga gamit sa pagsukod sa dihang magluto.
Kini nga resipe, alang sa Quick Coffeecake, dali ra nga mahimo. Gihisgotan sa ubos ang mga pulong nga adunay mga numero nga sunod sa kanila.
- 3/4 tasa packed1 brown sugar
- 2 teaspoon nga kaningag
- 6 ka kutsara nga mantikilya, gihumok2
- 1-1 / 2 nga mga tasa nga tinadtad nga nuts3 O dali nga pagluto oatmeal
- 2 ka itlog
- 1 tasa nga gatas4
- 1 tasa nga sugar5
- 1/4 tasa nga salad oil6
- 2 tasa nga harina7
- 4 ka kutsara nga pagluto og powder8
- 1/2 ka asin nga asin
Preheat9 hurno sa 375 degrees. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang brown sugar, cinnamon ug butter ug cream together11 hangtud blended12 . Pag- agas sa oatmeal hangtud sa grumbly. Paggahin samtang nag-andam sa batter.
Pag-crack sa mga itlog ngadto sa dako nga panaksan ug pildi sa usa ka kakha hangtud nga magkahiusa. Dugangi ang gatas ug maayo ang pagkahimo sa wire whisk o eggbeater. Idugang ang asukar ug lana ug isagol sa usa ka whisk hangtud sagol.
Pag-ayos13 nga dunay harina, baking powder ug asin. Idugang sa sinagol nga itlog ug isagol sa usa ka kutsara alang sa 20-30 nga mga hampak hangtud nga hiniusa ug ang tanan nga mga humok nga mga sagol nga gibasa14 . Ibutang ang batter ngadto sa giandam nga 13x9 "pan. Ibutang ang lebadura sa oatmeal nga parehas sa batter. Pag-imbot sa 375 degrees sa 25-35 ka minuto hangtud nga mapuno ug bulawan nga brown15 , ug usa ka toothpick nga gisulod sa tunga nga mahinlo 16. Pag-alagad.
Ang lawas sa resipe naglangkob sa mga panudlo mahitungod sa paghiusa ug pagpainit sa mga sagol.
Sa resipe sa coffeecake sa ibabaw:
- Giputos nga brown sugar. Ang asukar nga kolor kinahanglan nga gipugos pag-ayo ngadto sa tasa nga igsusukod, unya wala ibutyag. Ang asukar kinahanglan nga maghupot sa porma sa tasa kung kini gibuhian.
- Ang mantekilya gihumok pinaagi sa pagpatunhay niini sa temperatura sa lawak sa mga 1 ka oras. Mahimo nimo mapahumok ang mantekilya sa usa ka microwave , apan kini sayon nga mag-overheat sa mantikilya. Kung ang mantekilya magsugod sa pagtunaw, ang istraktura nga nagmugna sa gagmay nga mga lungag sa hangin sa lutoon nga mga butang mawad-an ug ang imong resipe dili mosaka sama ka taas. Ang texture dili usab ingon nga malumo.
- Pagputol sa mga nuts hangtud nga ang mga piraso usa ka unod nga gidak-on, mga 1/4 "ang diyametro. Mahimo nimo kini pinaagi sa kutsilyo sa chef o (ang pamaagi nga akong gusto), usa ka gamay nga kamot nga nahimong nut chopper. Ang resipe nag-ingon nga ang usa ka tasa nga nuts, tinadtad nga nagpasabot sa pagsukod sa mga nuts, dayon chop. Ang oatmeal mahimong ilisan sa mga nuts sa daghang mga resipe.
- 1 gatas nga gatas ang gisukod gamit ang tasa nga tasa sa salamin nga likido. Ibubo ang gatas sa tasa, dayon iduko aron ang 1 ka marka sa tasa anaa sa imong mata. Ang gatas kinahanglan nga makahikap lamang sa 1 tasa nga marka, dili sa ubos o sa ibabaw.
- 1 tasa nga asukar gisukod gamit ang plastik o metal nga tasa nga sukod. Kuhaa ang asukal sa kopa aron kini mag-awas. Dayon gamita ang likod sa usa ka kutsilyo o usa ka patag nga spatula ug mosilhig sa asukar, patas sa tumoy sa ngilit sa copa, busa ang sukdanan sa panaksan puno sa ngilit.
- Ang lana sa salad yano lamang, wala'y lana nga lana. Ganahan kong mogamit safflower oil sa pagluto, bisan pa man ang peanut oil ug uban pang mga matang mahimo usab nga trabaho. DILI mogamit sa lana sa oliba, tungod kay ang iyang lami sobra kaayo alang sa linuto nga mga butang.
- Ang harina gisukod pag-ayo sa pagluto. Kuhaa kini nga gamay ngadto sa sukod nga sukod - ayaw kini gamita sa tasa. Ayaw kini pag-unlod o pag-uyog ang kopa. Sa diha nga ang harina nag-awas sa kopa, gamita pag-usab ang kutsilyo aron kini mapalong.
- Ang pagluto sa soda ug baking soda duha ka magkalahi nga mga sangkap. Ang baking powder mao ang baking soda nga gisagol sa laing ingredient. Ang baking soda kinahanglan nga isagol sa usa ka acidic nga sangkap sama sa suka o lemon juice. Ang matag usa manganak og carbon dioxide. (Ayaw panic - ang carbon dioxide hilabihan ka luwas. Mao kini ang hinungdan sa pagluto sa mga lutuuton!) Ayaw ibutang ang baking powder sa kutsara - kutsara kini sa igsusukat nga kutsara ug ibutang sama sa harina.
- Ang tanan nga mga ovens kinahanglan nga preheated sa diha nga ikaw nga linuto sa kalaha. Kinahanglan lamang kini mga 10 ka minutos alang sa usa ka hurno aron makaabut sa husto nga temperatura. Gisugyot ko ang usa ka thermometer sa hurnohan, tungod kay ang hapit matag hurnohan nga gihimo dili tukma kaayo.
- Ang mga kalaha sa grasa pinaagi sa paghagbas kanila sa usa ka gamay nga unsalted shortening o mantikilya, o pag-spray sa nonstick spray spray. Ang pagpamubo kinahanglan nga usa ka manipis kaayo, bisan pa nga patong sa matag sulod nga nawong - busa ang pan mao ang sinaw. Walay pagpamubo nga kinahanglan makita. O mag-spray sa spray sa nonstick nga pagluto nga gaan ug parehason.
- Ang cream usa ka termino sa pagluto nga nagpasabot nga magduso ang pagpamubo ug ang asukar diha sa mga kilid sa panaksan gamit ang likod sa usa ka dako nga kutsara. Nagtukod kini og gagmay nga mga bulsa sa hangin sa pagpamubo sa mga kristal sa asukal ug nagsugod sa pagtukod sa produkto nga istraktura. Usa ka sagol nga gisagol kung dili nimo makita ang lain nga mga sagol.
- Ang blended nagpasabot nga ang sagol nga gihugpong hangtud nga ang indibidwal nga mga bahin mawala.
- Ilain ang harina ug uban pang uga nga mga sagol pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka sieve ug hinayhinay nga pag-uyog ang sieve. Gikuha niini ang mga bugdo ug gihugpong ang mga sagol.
- Ang mga gilay-on nga mga tinapay gisagol lamang hangtud nga ang mga sangkap nga moistened. Walay harina nga kinahanglan makita, apan kinahanglan adunay gagmay nga mga bugdo sa batter. Ang tanan mawala sa pagluto! Hinumdomi, kini nga mga panudlo alang lamang sa dali nga mga tinapay.
- Gihubit ang mga pagsulay sa pag-donate sa doneness . Ang lainlaing oras sa pagluto, sa kini nga kaso 25-35 ka minuto, natukod sa mga pasulit sa pag-tolerate sa mga kitchens sa pagsulay. Sugdi pagsusi ang imong produkto sa labing mubo nga panahon sa pagluto. Ang golden brown nagpasabot nga mas bulawan kay sa brown. Kon ang mga tinapay, mga tinapay ug mga cookies gihimo, sila kasagaran nga nahuman. Magtan-aw sa mga produkto sa usa ka panaderya, ug timan-i ang ilang kolor. Ingon niana ang imong hitsura.
- Ang pagsulay sa toothpick sagad gigamit aron sulayan ang pagdonar. Ipapilit ang usa ka limpyo nga toothpick sa produkto duol sa center ug kuhaa kini. Kinahanglan nga walay bisan unsa nga dili kaon nga batter o basa sa toothpick. Kung adunay gagmay nga mga mumho nga nabilin sa toothpick, maayo ra kana.
Nanghinaut ko nga kini nga pagpatin-aw makatabang sa imong mga adventure sa pagluto! Kung adunay usa ka resipe nga gusto nimo nga 'mahubad', palihug ipadala kini kanako ug among buhaton kini. Palihug ipahibalo kanako kung kini nga paghisgot mapuslanon kanimo, o kung kinahanglan nimo ang dugang nga mga termino ug hugpong sa mga pulong.
Kini nga resipe, alang sa Quick Coffeecake, dali ra nga mahimo. Gihisgotan sa ubos ang mga pulong nga adunay mga numero nga sunod sa kanila.
- 3/4 nga kopa nga giputos 1 brown sugar
- 2 teaspoon nga kaningag
- 6 ka kutsara nga mantikilya, gihumok 2
- 1-1 / 2 nga mga tasa nga tinadtad nga mga nut 3 O dali nga pagluto oatmeal
- 2 ka itlog
- 1 tasa nga gatas 4
- 1 tasa nga asukar 5
- 1/4 tasa nga salad sa lana 6
- 2 tasa nga harina 7
- 4 ka kutsara nga baking powder 8
- 1/2 ka asin nga asin
Preheat 9 hurno ngadto sa 375 degrees. Grasa 10 13x9 "pan ug ilain.
Sa medium nga panaksan, isagol ang brown sugar, cinnamon ug mantikilya ug cream nga nagkadugtong 11 hangtud nga gisagol nga 12 . Pag-agas sa oatmeal hangtud nga nahugno. Paggahin samtang nag-andam sa batter.
Pag-crack sa mga itlog ngadto sa dako nga panaksan ug pildi sa usa ka kakha hangtud nga magkahiusa. Dugangi ang gatas ug maayo ang pagkahimo sa wire whisk o eggbeater. Idugang ang asukar ug lana ug isagol sa usa ka whisk hangtud sagol.
Pag-ukit 13 og harina, baking powder ug asin. Idugang sa itlog nga sagol ug isagol sa usa ka kutsara alang sa 20-30 nga mga hampak hangtud nga hiniusa ug ang tanan nga uga nga mga sagol nga gatason 14 . Ibutang ang batter ngadto sa giandam nga 13x9 "pan. Ibutang ang lebadura sa oatmeal nga parehas sa batter. Magaluto sa 375 degrees sa 25-35 ka minuto hangtud nga mapuno ug bulawan nga kape 15 , ug ang toothpick nga gisulod sa tunga nga mahinlo 16. Pag-alagad.
Ang lawas sa resipe naglangkob sa mga panudlo mahitungod sa paghiusa ug pagpainit sa mga sagol. Sa resipe sa coffeecake sa ibabaw:
- Giputos nga brown sugar. Ang asukar nga kolor kinahanglan nga gipugos pag-ayo ngadto sa tasa nga igsusukod, unya wala ibutyag. Ang asukar kinahanglan nga maghupot sa porma sa tasa kung kini gibuhian.
- Ang mantekilya gihumok pinaagi sa pagpatunhay niini sa temperatura sa lawak sa mga 1 ka oras. Mahimo nimo mapahumok ang mantekilya sa usa ka microwave, apan kini sayon nga mag-overheat sa mantikilya. Kung ang mantekilya magsugod sa pagtunaw, ang istraktura nga nagmugna sa gagmay nga mga lungag sa hangin sa lutoon nga mga butang mawad-an ug ang imong resipe dili mosaka sama ka taas. Ang texture dili usab ingon nga malumo.
- Pagputol sa mga nuts hangtud nga ang mga piraso usa ka unod nga gidak-on, mga 1/4 "ang diyametro. Mahimo nimo kini pinaagi sa kutsilyo sa chef o (ang pamaagi nga akong gusto), usa ka gamay nga kamot nga nahimong nut chopper. Ang resipe nag-ingon nga ang usa ka tasa nga nuts, tinadtad nga nagpasabot sa pagsukod sa mga nuts, dayon chop. Ang oatmeal mahimong ilisan sa mga nuts sa daghang mga resipe.
- 1 gatas nga gatas ang gisukod gamit ang tasa nga tasa sa salamin nga likido. Ibubo ang gatas sa tasa, dayon iduko aron ang 1 ka marka sa tasa anaa sa imong mata. Ang gatas kinahanglan nga makahikap lamang sa 1 tasa nga marka, dili sa ubos o sa ibabaw.
- 1 tasa nga asukar gisukod gamit ang plastik o metal nga tasa nga sukod. Kuhaa ang asukal sa kopa aron kini mag-awas. Dayon gamita ang likod sa usa ka kutsilyo o usa ka patag nga spatula ug mosilhig sa asukar, patas sa tumoy sa ngilit sa copa, busa ang sukdanan sa panaksan puno sa ngilit.
- Ang lana sa salad yano lamang, wala'y lana nga lana. Ganahan kong mogamit safflower oil sa pagluto, bisan pa man ang peanut oil ug uban pang mga matang mahimo usab nga trabaho. DILI mogamit sa lana sa oliba, tungod kay ang iyang lami sobra kaayo alang sa linuto nga mga butang.
- Ang harina gisukod pag-ayo sa pagluto. Kuhaa kini nga gamay ngadto sa sukod nga sukod - ayaw kini gamita sa tasa. Ayaw kini pag-unlod o pag-uyog ang kopa. Sa diha nga ang harina nag-awas sa kopa, gamita pag-usab ang kutsilyo aron kini mapalong.
- Ang pagluto sa soda ug baking soda duha ka magkalahi nga mga sangkap. Ang baking powder mao ang baking soda nga gisagol sa laing ingredient. Ang baking soda kinahanglan nga isagol sa usa ka acidic nga sangkap sama sa suka o lemon juice. Ang matag usa manganak og carbon dioxide. (Ayaw panic - ang carbon dioxide hilabihan ka luwas. Mao kini ang hinungdan sa pagluto sa mga lutuuton!) Ayaw ibutang ang baking powder sa kutsara - kutsara kini sa igsusukat nga kutsara ug ibutang sama sa harina.
- Ang tanan nga mga ovens kinahanglan nga preheated sa diha nga ikaw nga linuto sa kalaha. Kinahanglan lamang kini mga 10 ka minutos alang sa usa ka hurno aron makaabut sa husto nga temperatura. Gisugyot ko ang usa ka thermometer sa hurnohan, tungod kay ang hapit matag hurnohan nga gihimo dili tukma kaayo.
- Ang mga kalaha sa grasa pinaagi sa paghagbas kanila sa usa ka gamay nga unsalted shortening o mantikilya, o pag-spray sa nonstick spray spray. Ang pagpamubo kinahanglan nga usa ka manipis kaayo, bisan pa nga patong sa matag sulod nga nawong - busa ang pan mao ang sinaw. Walay pagpamubo nga kinahanglan makita. O mag-spray sa spray sa nonstick nga pagluto nga gaan ug parehason.
- Ang cream usa ka termino sa pagluto nga nagpasabot nga magduso ang pagpamubo ug ang asukar diha sa mga kilid sa panaksan gamit ang likod sa usa ka dako nga kutsara. Nagtukod kini og gagmay nga mga bulsa sa hangin sa pagpamubo sa mga kristal sa asukal ug nagsugod sa pagtukod sa produkto nga istraktura. Usa ka sagol nga gisagol kung dili nimo makita ang lain nga mga sagol.
- Ang blended nagpasabot nga ang sagol nga gihugpong hangtud nga ang indibidwal nga mga bahin mawala.
- Ilain ang harina ug uban pang uga nga mga sagol pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka sieve ug hinayhinay nga pag-uyog ang sieve. Gikuha niini ang mga bugdo ug gihugpong ang mga sagol.
- Ang mga gilay-on nga mga tinapay gisagol lamang hangtud nga ang mga sangkap nga moistened. Walay harina nga kinahanglan makita, apan kinahanglan adunay gagmay nga mga bugdo sa batter. Ang tanan mawala sa pagluto! Hinumdomi, kini nga mga panudlo alang lamang sa dali nga mga tinapay.
- Gihubit ang mga pagsulay sa pag-donate sa doneness. Ang lainlaing oras sa pagluto, sa kini nga kaso 25-35 ka minuto, natukod sa mga pasulit sa pag-tolerate sa mga kitchens sa pagsulay. Sugdi pagsusi ang imong produkto sa labing mubo nga panahon sa pagluto. Ang golden brown nagpasabot nga mas bulawan kay sa brown. Kon ang mga tinapay, mga tinapay ug mga cookies gihimo, sila kasagaran nga nahuman. Magtan-aw sa mga produkto sa usa ka panaderya, ug timan-i ang ilang kolor. Ingon niana ang imong hitsura.
- Ang pagsulay sa toothpick sagad gigamit aron sulayan ang pagdonar. Ipapilit ang usa ka limpyo nga toothpick sa produkto duol sa center ug kuhaa kini. Kinahanglan nga walay bisan unsa nga dili kaon nga batter o basa sa toothpick. Kung adunay gagmay nga mga mumho nga nabilin sa toothpick, maayo ra kana.
Nanghinaut ko nga kini nga pagpatin-aw makatabang sa imong mga adventure sa pagluto! Kung adunay usa ka resipe nga gusto nimo nga 'mahubad', palihug ipadala kini kanako ug among buhaton kini. Palihug ipahibalo kanako kung kini nga paghisgot mapuslanon kanimo, o kung kinahanglan nimo ang dugang nga mga termino ug hugpong sa mga pulong.