Ang mga saging moagi sa usa ka napulo ka bulok nga kolor, gikan sa una nga gipili ug lunhaw sa dihang kini mushy ug brown. Sila ang bugtong bunga nga sa pagkatinuod makapalambo sa kolor, teyp, kahumot, ug katam-is samtang kini mahinog na human sa pag-ani - ug kini mahitabo dayon. Ang gagmay nga mga binhi sa sulod sa prutas nagpagawas sa usa ka nagkahinog nga hormone, usa ka sinagol nga ethylene gas ug carbon dioxide, nga maoy hinungdan sa saging nga adunay usa ka gamay nga maayo nga bintana sa pagkaon.
Pagpili sa Pinakamaayong mga Saging
Ang labing maayo nga yugto sa kolor sa pagpalit sa mga saging mao ang diha nga kini anaa sa tunga-tunga sa kolor - kasagaran dalag nga adunay usa ka gamay nga gidaghanon nga lunhaw sa duha ka tumoy. Mahimo nimo nga pilion ang mga saging base sa imong panahon sa paggamit. Pagpili sa uban nga hinog na nga (yellow nga brown spots) alang sa diha-diha nga paggamit, ug ang uban pa nga gamay apan dili sobra nga lunhaw nga gamiton sa ulahi. Pagpili sa mga saging nga hayag, kolor ug bugon, paglikay sa mga bun-og - depressed, moist, ug dark areas sa panit sa kasagaran nga timaan nga ang prutas sa sulod mapangos. Ang usa ka dull, gray nga kolor nagpakita nga kini napalibutan o sobra ka init sa panahon sa pagtipig.
Ang mga saging nga saging wala magpakita sa lunhaw nga panit. Kung dili nimo madali nga mabali ang tukog sa pag-peel sa saging, wala pa kini hinog. Kon ang panit malisud sa pagbulag gikan sa bunga, kini lagmit usab nga starchy ug mapait nga kaonon (walay pagluto ) ug mahimong hinungdan sa paghilis sa pagtunaw ug / o konstipation kon kaonon nga hilaw.
Ang kinatibuk-ang lami gikan sa mga saging nga nagsugod sa pagpalambo sa gagmay nga itom nga mga speck, nga nailhan nga specks sa asukal.
Banana nga Pagtipig
Ang mga saging kinahanglan nga tipigan sa temperatura sa lawak gikan sa direkta nga kainit ug kahayag sa adlaw. Mahimo nimo usab nga himoon nga sila ra sa kaugalingon ingon nga ilang mapadali ang nagkahinog nga mga prutas sa ilang palibot.
Sa ting-init ang mga saging mahimo nga mas dali nga mahinog, samtang ang ilang nagkahinog mas hinay sa panahon sa tingtugnaw. Adunay mga paagi sa pagpadali ug pagpahinay sa proseso sa pagpanghugas.
Aron mahuman ang pagkahinog, pabugnuga ang mga saging sulod sa daghang mga adlaw. Bisan tuod ang mga panit ibalik sa kape, ang bunga mismo mahimong maayo. Alang sa bug-os nga lami, tuguti ang refrigerated fruit nga moabut sa temperatura sa lawak sa dili pa magkaon. Mahimo nimo mapadali ang proseso sa pagpanghugas pinaagi sa pagbutang sa mga saging sa usa ka bukas nga papel nga bag sa counter. Sa dihang hinog na, ang mga saging magpabilin usa ka maximum nga duha ka adlaw sa dili pa magsugod ang pagkabungkag.
Kinahanglan nga kan-on dayon ang mga pino nga saging; ang pagkaladlad sa kahanginan makahatag sa pagkawalay paglaum. Ang mga saging mahimo nga bug-os nga bug-os nga ma-frozen, apan ang texture mas humok kon mahurot. Ipagawas kini sa ilang panit ug luwason aron gamiton sa ulahi sa linuto nga mga butang o mga blended nga ilimnon.