Pan-Seared Mahi-Mahi Recipe nga May Lime Marinade

Kining sayon ​​nga resipe alang sa pan-seared mahi-mahi nga adunay usa ka lime marinade naghimo sa usa ka hingpit nga mainit nga panahon nga panihapon. Kon gusto nimo ang usa ka butang nga dali, sayon, ug lamian-sa lain nga pagkasulti, dili nimo gusto nga mag-ulipon sa usa ka mainit nga kusina-kining pinggan magamit usab diha sa grill.

Ang Mahi-Mahi usa ka matang sa dolphin, bisan dili kini angay nga kalingawan sa nindot nga dolphin nga mammal nga nagsayaw sa tubig sa iyang ikog, nga nagsabwag. Sa pagkatinuod, kini nga mga isda kanunay nga gitawag nga dolphin hangtud nga ang mga taga-Hawaii nakahukom nga sila magkalahi tali sa duha ka matang. Nianang puntoha, ginganlan nila ang edible nga mahi-mahi nga bersyon.

Kini nga mga isda mga lumad sa tropical ug subtropical nga katubigan. Sila ang labing maayo sa Mayo, bisan kini anaa-ug maayo kaayo-gikan sa tunga-tunga sa tingpamulak hangtud sa ulahing ting-init.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 (6-ounce) fillet mahi-mahi
• 2 ka kutsarang duga sa apog (lab-as)
• 2 ka cloves nga ahos (tinadtad nga maayo kaayo)
• 1 teaspoon oregano (binulad)
• 1/2 teaspoon nga cumin (yuta)
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba (extra-virgin)
• Opsyonal: pagsabwag sa puti nga alak (uga, magmanggihatagon)
• 1/2 ka asin nga asin (dagat)
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper (bag-o nga yuta)
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba (o lana sa grapeseed)
• 1 ka hugpong sa tubig sa tibuuk
• 2 plum nga kamatis (thinly sliced)
• 12 lunhaw nga olibo (Espanyol o Cerignola)
• 1 apog (giputol sa mga wedges)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mga isda nga isda sa usa ka rectangular nga pan nga linuto sa kalaha.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, hugpong ang duga sa apog, ahos, oregano, cumin, lana sa oliba, ug bino.
3. Ibubo ang sinagol nga marinade ibabaw sa mga isda, nga maglikos sa sinina. Pagtabon ug pagminyo sulod sa 30 minutos.
4. Kuhaa ang mga tarogo nga gisudlan sa marinade ug isablig ang isda sa asin ug pepper.
5. Sa usa ka medium skillet, init 1 ka kutsara sa lana sa oliba sa medium-high heat. Idugang ang mga isda ug brown ang mga tarogo hangtud nga sila lang nga opaque sa tunga (mga 4 ngadto sa 5 ka minuto matag kiliran).

1. Bahina ang watercress sa 4 nga mga plato. Ibutang ang mga hiwa sa kamatis, mga olibo, ug usa ka apog sa apog sa matag plato. Pagbutang og usa ka fillet sa ibabaw sa watercress ug mag-alagad.

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

Kung kini init kaayo sa pag-us-us sa kusina, magluto ang mga tarogo sa ibabaw sa usa ka dapit sa ibabaw sa ibabaw sa medium-high heat. Ibutang kini nga gilibutan sa kilid ug ihaw sulod sa mga 5 minutos o hangtud nga mapataas nimo ang usa ka fillet nga wala kini mag-adto sa grill. Hinay-hinay ibalik ang mga tarogo ug magluto alang sa dugang nga 5 minutos sa pikas nga bahin.

Kung ikaw nag-andam sa mahi-mahi sa stove o sa usa ka grill, pag-amping nga dili kini matamnan. Kini usa ka medyo matambok nga isda, apan kini mahimo gihapon nga uga kon sobra ang pagkaluto.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Ang Cilantro pesto , salsa verde , o sarsa sa Romesco ang tanan nga dagkong mga toppings alang niining simple nga pinggan. Pag-andam sa bisan unsa niini sa ibabaw sa mga tarogo nga gisul-ob human nimo gihan-ay kini sa mga plato.

Maayo kini nga isda kon gihatagan og zesty guacamole o salsa cruda ug tortilla chips. Mahimo usab nimo kini sulayan uban sa sinangag nga asparagus, steamed corn sa cob, Mexican nga estilo nga sinangag nga mais, o usa ka mais nga mais nga salad .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	672
Total Fat	24 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	109 mg
Carbohydrates	76 g
Pagkaon sa Fiber	47 g
Protein	70 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)