Ang pasta nga pagluto usa ka art nga porma ang bisan kinsa nga makakat-on; kini nagkinahanglan lamang og gamay nga praktis ug kahibalo. Pagpundok sa usa ka sayon nga sarsa, ug ihulog sa imong al dente pasta. Ania kung giunsa.
Kasagaran: Sayon
Panahon nga Gikinahanglan: 20 ka minutos
Ania Unsaon:
- Pun-a ang usa ka dako nga stockpot sa tubig. Ang mas daghan nga tubig ang mas maayo - ang pasta moipon lamang kung kini lutoon sa gamay kaayo nga tubig.
- Idugang ang asin. Ang asin makapahimo sa pasta nga mas maayo, ug dili mapasalamaton nga makadugang sa lebel sa sodium sa imong mga resipe. Paggamit 1 ka kutsarita matag galon nga tubig. Niini nga lebel, ang 2 ounces nga pasta nga wala pa kaonon (1 tasa nga lutuin), ang gidak-on sa pag-alagad sa FDA, mosuhop sa mga 20 mg sa sodium nga mga 1% sa girekomendar nga daily sodium intake. Dili kana. Mahimo ka makadugang sa dugang nga pasta; Sa pagkatinuod, ang mga Italyano nag-ingon nga ang pasta nga tubig kinahanglan nga makatilaw nga asin sama sa dagat.
- Dad-a ang tubig ngadto sa usa ka nagligid nga hubag. Nagpasabut kini nga usa ka hubag nga dili nimo mapugngan pinaagi sa pagpukaw.
- Sukda ang pasta nga imong gikinahanglan. Ang pasta sa kasagaran doble sa gidak-on kon lutoon, busa 1 tasa nga wala kaonon = 2 tasa nga giluto. Tan-awa ang resipe kon gikinahanglan.
- Hinay-hinay idugang ang pasta sa nagbukal nga tubig. Sa tinuud, ang tubig dili mohunong sa pagpabukal, apan kon mahitabo kana, ok ra.
- Pag-aghat ug pagpukaw sa uban pa! Ang pasta magkapundok kon kini dili makutaw panahon sa mahinungdanon nga mga higayon sa pagluto. Ayaw pagdugang sa lana, tungod kay kana maghimo sa pasta nga madanglog ug ang sarsa dili magpabilin niini kung kini nahuman.
- Pagsugod sa panahon kung ang tubig mobalik sa usa ka hubag. Kadaghanan sa pasta magluto sa 8 ngadto sa 12 ka minutos. Susiha ang mga direksyon sa package! Ug pukawa ang matag pipila ka minuto.
- Mahimo nimo nga makontrol ang kainit aron ang sinagol nga pasta / tubig dili mabulon ug sa ibabaw sa mga kilid. Ibuhos kini sa kinagamyang bahin, ug ang tanan kinahanglan nga kontrolon. O ikaw makadugang og gamay nga mantikilya sa kolon; kini makapakunhod sa tensyon sa tubig aron dili kini lutoon.
- Ang tinuod mao ang bugtong paagi nga masayod kon ang pasta husto nga lutoon mao ang pagtilaw niini. Kinahanglan kini nga 'al dente' - lig-on, apan malumo, nga adunay gamay nga kinauyokan sa tunga. Sulayi kini 2 ka minuto sa wala pa ang unang pagluto nga gisulti sa kahon. Dili ka mahimong "pag-usik" sa pasta nga wala kaon.
- Mahimo usab nimo ang usa ka piraso sa pasta nga imong gipanguha gikan sa kaldero. Kinahanglan nga walay bisan unsang lig-on nga puti sa tunga sa pasta - usa lamang ang pagtabon sa kolor nga kolor nga dili kaayo opaque.
- Karon lutoon ang pasta ngadto sa usa ka colander nga gibutang sa imong lababo sa kusina. Ipataas ang colander ug ihawa ang sobra nga tubig.
- Ayaw pag-rinse ang pasta nga nag-alagad ka sa mainit nga pinggan . Nga magwagtang sa starch nga makatabang sa paghupot sa sarsa. Kung naghimo ka usa ka bugnaw nga salad, hugasan ang salad nga dili sticky. Sa pihak nga bahin, wala gid ako mag-rinse sang akon pasta para sa bugnaw nga main salads nga salads, bangud gusto ko nga ang mainit nga pasta magsuhol sa pagsinina. Anaa kini kanimo!
- Gamita ang pasta sa resipe. Himoa kini nga simmering sarsa, isagol kini sa usa ka bugnaw nga sarsa, dugangan sa salads o gamiton sa frittatas. Kung adunay pasta nga nahabilin, ibutang kini gamit ang tip .
Mga Sugyot:
- Pinaagi sa pagtabon sa kolon sa dihang magdala ka og tubig ngadto sa usa ka hubag, imong gipaubos ang presyur sa hangin diretso sa tubig, nga mas sayon nga lutoon.
- Ayaw pag-mix sa mga matang sa pasta sa usa ka kolon. Sila adunay lainlain nga panahon sa pagluto; basaha pag-ayo ang mga direksyon sa package.
- Tan-awa pag-ayo ang proseso sa pagluto. Ang pasta mahimong sobra ka dali kaayo.
- Kung ang pasta gamiton sa usa ka casserole, kini gamay nga pagkaluto. Kini makahuman sa pagluto sa kahingpitan samtang anaa sa hudno o kalan-on.
Unsa imong kinahanglan:
- stock pot
- tubig
- pasta
- asin
- dugay nga gitas-on nga kutsara
- kitchen timer