Ang Hummingbird Cake usa ka pinasahi nga ig-agaw sa habagatan ngadto sa Carrot Cake. Ang mga sungo, saging ug mga pecan makadugang sa maanindot nga palami niining popular nga tradisyonal nga cake.
Kini nga resipe gipahaum gikan sa usa ka resipe nga makita sa Easy Gluten-Free Baking ni Elizabeth Barbone.
Alang sa mga espesyal nga okasyon, paghimo og maanindot nga layered nga round Hummingbird Cake. Alang sa dali ug sayon nga cake, pagluto niini nga Cake sa Hummingbird sa usa ka pan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/4 ka tasa nga puti nga humay (O itom nga pan nga harina nga kan-on)
- 1/2 tasa arrowroot starch (OR corn starch)
- 1/2 tasa nga tam-is nga harina sa humay
- 1/2 ka tasa nga harina sa torta (light)
- 1/4 nga tasa nga tapioca nga harina
- 1 3/4 ka tasa nga asukar (granulated)
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 ka kutsarita
- guar gum (OR xanthan gum)
- 2 teaspoons cinnamon (yuta)
- 1 1/4 ka copa nga lana sa oliba (kahayag O lana sa canola)
- 3 ka dako nga itlog
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 8-onsa mahimong pinya (nahugno sa duga)
- 2 ka saging nga saging (diced, 3 medium nga saging)
- 1 tasa pecans (tinadtad)
- Cream Cheese Frosting (resipe sa ubos)
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat hurno sa 350 ° F / 176 ° C
Paggamit sa duha ka lingin nga 9-pulgada nga tinapay, usa ka 9x13 nga pan o 36 ka muffin nga mga tasa alang niini nga resipe. Kung gamiton ang cake nga mga pansaka, gaan nga grasa ug abog nga adunay tam-is nga humay nga humay. Linya sa cupcake nga tins nga may mga tasa nga papel.
- Ibutang ang tanan nga mga humok nga mga sagol sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol ug gamiton ang usa ka dako nga itambal aron sa hingpit nga pagkombinar.
- Idugang ang lana, itlog ug banilya ug gamiton ang electric mixer aron makombinar. Ang batter mahimong matig-a.
- Piloa ang pinya sa duga, saging ug mga pecan ug patuyok sa pagsagol.
- Ibuhos ang batter nga parehas ngadto sa mga kalaha o muffin cups.
- Ibutang ang (mga) pan (mga) sa preheated nga hurnohan. Magaluto sa batter sa (mga) tinapay (s) 40-45 ka minuto o hangtud nga ang toothpick nga gisal-ut sa tunga sa cake mogawas nga limpyo. Ang tumoy sa cake nga adunay bulawan nga brown. Magaluto og mga cupcake sulod sa mga 25-35 ka minuto o hangtud mahuman.
- Cool nga mga torta sa wala pa matan-aw. Kuhaa ang lingin nga mga tinapay gikan sa mga kalaha pinaagi sa pag-ayo sa usa ka nipis nga spatula sa palibot sa mga dahon sa cake aron sa pagkawala sa mga kilid sa cake gikan sa mga kalaha. Ipatipas ang mga kalaha uban sa mga gipabugnaw nga mga tinapay sa usa ka wire rack sa wala pa matan-aw.
Cream Cheese Frosting Recipe
- 4 ka kutsara nga unsalted butter
- 3 ounces cream cheese
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 1/2 ka tasa gluten-free nga powdered sugar
Samtang ang cake o muffins mao ang makapabugnaw nga lugar nga mantikilya, cream cheese ug vanilla sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol ug gibunalan sa taas hangtud nga hapsay. Idugang ang powdered nga asukal sa hinay-hinay ug gibunalan hangtud nga hapsay ug creamy. Sa diha nga ang cake mao ang bugnaw nga katugnaw.
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.