Ang Halloumi usa ka puti nga keso gikan sa Cipro nga gihimo gikan sa usa ka pagsagol sa mga karnero ug gatas sa kanding. Ang palami malumo apan salty ug ang lami susama sa keso sa mozzarella. Ang pipila ka mga klase sa halloumi adunay uga nga mga utanon sama sa mint o oregano.
Sa diha nga gihimo ang halloumi nga keso , ang curds sagad nga lutoon sa taas nga kainit sulod sa labing menos usa ka oras, apan kasagaran labaw pa. Kini naghatag sa keso sa usa ka rubbery, semi-firm nga texture nga "nagsagol" sa taliwala sa mga ngipon ug mas labaw pa kaysa sa normal nga pagtunaw nga punto nga nagpasabut nga kini mohumok sa dihang init ang init apan dili matunaw sa hingpit.
Tungod niini, ang halloumi usa ka keso nga mahimong sinugba o pan fried tungod kay kini adunay porma. Sa pagkatinuod, ang keso wala gayud gituyo aron kaonon nga bugnaw, tungod kay ang panapton ug palami mas makalipay kon ang keso gipainit sa usa ka paagi.
Bisan tuod ang mga direksyon sa ubos nagpatin-aw kon unsaon pagsudlay ang mga hiwa sa halloumi, ang keso mahimo usab nga putlon ngadto sa cubes ug gipainit sa usa ka kolon nga sabaw o gisudlan sa mga skewer ug gisudlan sa mga utanon. Mahimo ka usab nga makutlo sa mga cubes sa halloumi nga adunay lana ug ahos o utanon.
Kung gusto ka nga mag-pani sa mga hiwa sa halloumi imbis nga lutoon kini, pagputol sa keso ngadto sa 1 / 4- to 1/2-inch nga mga slab. Pag-init og usa ka kutsara sa lana sa oliba sa usa ka kutsara sa medium-high heat. Idugang ang keso ug fry sa 3 minutos sa matag kilid. Kasagaran, ang halloumi gisilbihan nga wala'y usa ka squirt sa juice juice sa ibabaw.
Grilling Halloumi, Lakang sa Lakang
Sayon ang pag-ihaw sa halloumi. Suwerte, niining mga adlawa ang halloumi mahimong mapalit sa kadaghanan nga mga tindahan sa grocery.
O pangitaa ang keso sa pinasahi nga mga merkado sa pagkaon. Ang Halloumi sagad gibaligya sa mga pre-packaged 1/2-pound nga mga tipik.
- Pag-init og usa ka grill sa medium-high heat.
- Guntinga ang halloumi ngadto sa mga slab nga gibag-on nga 1/4 ngadto sa 1/2 ka pulgada.
- Ibutang ang mga hiwa sa keso direkta sa grill.
- Ipain ang mga hiwa sa keso sa halloumi sulod sa mga 3 minutos kada kilid, hangtud nga ang keso gaan nga browned sa gawas ug mainiton ug humok sa tunga.
- Lutoa ug sulud dayon ang keso. Ang Halloumi adunay labing lami kung kini mainit.
- Gidayandayanan ang mga hiwa sa keso sa mga wedges sa lemon ug / o lab-as nga mga hilba sama sa tinadtad nga parsley, mint, basil o oregano.
Mahimo Ka Usab
- Grilled o Pan-Fried Halloumi uban sa Sautéed Kale Recipe
- Fried Halloumi Cheese Appetizer nga adunay Mga Kamatis ug Balsamic Vinegar Recipe
- Ang Deep-Fried Halloumi Burger Recipe
- Sweet ug Spicy Halloumi Sandwich Recipe
- 3-Minuto nga Resipe alang sa Fried Halloumi Cheese
- Mainit nga Halloumi, Green Bean ug Potato Salad Recipe