Magkalipay! Mahimo nimong makuha karon ang hilom nga fried halloumi burger nga puno sa avocado crema, smokey tomato jam, crispy cucumber ug fresh vegetables sa usa ka toasted bun!
PAGHIMO UG INTRO PINAAGI NI SPASIA PANDORA DINKOVSKI
Kini nga resipe gibase sa bisan unsa apan ang akong gugma alang sa pagluto alang sa akong mga hubog nga mga higala - mao kana ang akong pagsugod sa pagluto sa unang dapit ug mao ang rason ngano nga ang una nga dapit nga akong gilansad sa tukmang paagi ang akong kaugalingong menu usa ka bar. Sukad niadto, nahimo ko kining mananap sa usa ka sandwich, sa sinugdanan akong gitawag kini nga The Guacamiley ug kini popular kaayo. Human niana nga trabaho akong gisulayan ang akong kamot sa daghan pang uban nga mga estilo sa pagluto ug mga restawran sa mga palibut apan walay nakatagbaw kanako ingon sa pagbu-bu sa tinuod nga maayong bar nga kalan-on mao nga ako mibalik na sa pagbuhat niana karon sa usa ka pub sa North London. Ang burger nahibalik sa menu ug sama ka popular sa iyang 3 tuig na ang milabay sa dihang giimbento nako siya.
Uban niana nga giingon, Ganahan usab ako nga magluto alang sa mga vegetarian. Sa akong hunahuna ikaw kinahanglan nga mahimong usa ka maayo nga makalilisang nga chef kung dili nimo mahimo kung unsay buhaton sa keso ug mga utanon. Husto?
Ang Spasia mao ang chef sa ulo sa The New Rose sa North London. Gisugdan niya ang iyang sandwich nga karera sa Brooklyn New York ug sukad niadto gidala niya ang iyang kahibalo balik sa London diin siya nagsagol og mga sandwich alang sa tonelada nga gigutom nga mga tawo. Makita nimo ang iyang pinakabag-o ug pinakamaayo nga mga linalang pinaagi sa pagsunod kaniya sa instagram sa @ SpasiaPandora.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Tomato Jam:
- 1kg Tomato (gamiton ang imong mga uglies alang sa jamming, ang mga pangit nga kamatis gusto nga ma-jammed)
- 1/2 nga pula nga sibuyas
- 200g Caster sugar (o sugar sa jam)
- Ang 5 ka kutsarang nanabako paprika
- Alang sa Avocado Crema:
- 1 alpaca
- 1 apog
- 1 Handful of cilantro
- Alang sa Fried Halloumi:
- 1/2 nga clove sa ahos
- 1 ka sanga sa keso sa Halloumi
- 3 ka itlog
- p anko breadcrumbs
- tasa sa soda nga tubig
- 4 ka tasa nga harina
- Alang sa Sandwich:
- 2 ka kutsara nga tomato jam
- 3 ka kutsara nga avocado crema
- 1 giant chunk of fried halloumi
- 4 nipis nga mga hiwa sa cucumber
- 1 gamay nga kumamot nga dahon sa salad
- 1 Burger bun (usa ka butang nga puno sa gatas maayo, matam-is ug humay)
Unsaon sa Paghimo Niini
PARA SA TOMATO JAM
- Pagdala sa kamatis sa usa ka processor nga pagkaon nga may tunga nga pula nga sibuyas hangtud nga kini mobalik ngadto sa mush dayon idugang ngadto sa usa ka mainit nga kalaha, labing maayo nga usa ka butang nga lapad ug mabaw alang sa paghimo sa jam, idugang ang asukar, paprika ug usa ka bug-at nga pinch nga asin ug dad-a sa hubag sa usa ka taas nga kainit.
- Sa higayon nga magaluto sulod sa pipila ka mga minuto, pabalhin ug magluto sa ubos hangtud nga sticky icky - pag-amping sa pagpalihok sa matag karon ug unya aron dili kini makuha BURNT.
ALANG SA AVOCADO CREMA
- 1. Pagdibuho sa avocado nga unod sa duga sa apog, 1/2 nga ahos nga clove, pipila ka coriander ug asin ug paminta sa pagtilaw.
ALANG SA HIGAYON HALLOUMI
- Aron magluto sa halloumi, himoa ang batter pinaagi sa pag-itsa sa tibuok nga mga itlog, hinay-hinay pagdugang sa harina hangtud nga kini mahimong baga, dayon aron mapagaan kini pag-ayo sa tubig sa soda aron ang igsusul-ob nga baga igo nga magsuksok sa husto nga keso.
- Dunk ang keso ug dayon sinina sa panko breadcrumbs, gamiton ang usa ka fryer / init nga lana sa usa ka kalaha aron kuhaon ang keso hangtud nga bulawan nga brown sa tanang mga kilid.
ALANG SA SANDWICH
- Aron sa pagpundok, pag-andam sa imong mga binhi dayon ibutang ang avocado crema sa ubos nga piraso, usa ka haklap nga mga dahon sa salad, ang sunod nga pinirito nga fried halloumi sunod, dayon ang usa ka dakung hakut sa mga nipis nga mga hiwa sa cucumber gamita ang usa ka peeler!) unya usa ka gamay nga sungkod sa tomato ug maghiusa.