Kami kasagaran magdahum nga ang hummus adunay usa ka hapsay nga pagkaporma ug sa tindahan nga gipalit nga mga tatak nga sa pagkatinuod buhaton. Ang mga homemade nga mga bersyon usahay adunay gamay nga tipik nga nahibilin gikan sa mga chickpeas apan kasagaran dili kini usa ka crunch. Sultihan ko ikaw, bisan pa niana, ang pagdugang nga krisis usa ka maayong butang.
Ang mga nuts sa pino mao ang makaon nga mga liso sa mga punoan apan bisan pa dili tanan nga mga matang sa pino makahatag kanila sa daghan nga igong gidaghanon nga angay sa pag-ani. Gipalambo kini sa daghang mga siglo ug komon sa Europe, Asia ug sa Amerika. Kinahanglan sila nga mabuak apan kasagaran nga buhaton sa dili pa ibaligya ang mga almendras. Kadaghanan sa mga pakete nga atong makita sa mga tindahan nga gipangulohan apan wala'y gibutang nga mga nut.
Alang sa kadaghanan sa akong kinabuhi nakig-uban ko sa mga pine cones nga may dekorasyon sukad sa akong hunahuna nga sila nindot tan-awon sa usa ka dako nga panaksan nga kahoy sa lamesa sa kape. Mahitungod sa pine nuts nga ilang gisangkap, kadaghanan nakong nakig-uban niadtong adunay basil pesto sauce o pignoli cookies. Nahibal-an mo bala ang mga ginhimo sang harina nga almendras, nga gintuga subong sang malaw-ay nga hilo kag sa ibabaw sang mga pine nut? Kusog ug lamian. Nakita usab nako ang mga pine nuts nga nagtabon sa mga tumoy sa mga bola sa marzipan. Sa tiyan sa Middle Eastern, usahay iwisik kini sa baklava, usa sa akong personal nga mga paborito.
Apan wala kini mahitabo kanako aron mapilo kini sa hummus o gani iwisik kini sa ibabaw hangtud akong natilawan ang bersyon sa usa ka higala. Oo! Ang mga nuts sa panit apil sa hummus. Ang gamay nga dugang nga lugos gikan sa tinadtad nga mga pino nga pino nagdugang og dako nga panapton ug gusto ko nga maghaplas sa hummus uban sa bug-os nga toasted pine nuts ingon man. Kini mahimo nga usa ka dugang nga pagtagad sa diha nga ikaw scoop kanila uban sa usa ka piraso nga pita nga tinapay.
Sama sa hapit tanan nga mga nut, usa ka gamay nga pagpanggun-ag sa una nga panahon nagdala sa tanan nga palami
Pine nuts
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 Mga chickpea sa talo, hugasan ug hugasan, o matumog kon gamiton nga uga
- 3 Tablespoons sa tahini
- ¼ Cup lab-as nga lemon juice
- 1 ½ Tablespoons lana sa oliba
- ¾ Cup pine nuts, gaan nga toasted ug maayong pagkabuhat nga tinadtad
- ¼ kutsarita nga cumin
- 1 Clove sa ahos, gipanitan ug gidugmok
- 1 asin nga asin
- 3 Tablespoons sa
- yano nga yogurt
- 1 Teaspoon parsley o cilantro, maayong pagkabuhat nga tinadtad (dugang pa alang sa garnish)
- 2 ka tableta nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
Diha sa usa ka blender o sa processor sa pagkaon, isagol ang mga chickpeas hangtud nga hapsay. Idugang ang tahini, duga sa lemon, lana sa oliba, tubig, cumin, ahos, asin ug yogurt. Hugaw hangtud nga ang mga sangkap usa ka pagpilit sama sa pagkamakanunayon. Ibubo ang sagol sa usa ka dako nga panaksan ug idugang ang pagpalihok sa parsley o cilantro ug ang tinadtad nga toasted pine nuts. Gidani uban sa bisan unsang nahabilin nga parsley o cilantro. Pagtabon ug pag-refrigerate mga usa ka oras sa dili pa mag-alagad uban sa pita, nann o chips.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 280 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 11 g |