Ang labing komon nga pagtabon alang sa mga tinapay mao ang fondant o buttercream. Ang matang sa icing nga imong gipili aron pagtabon sa imong obra maestra nga adunay usa ka personal nga desisyon apan dunay mga pro ug kontra sa pagpili. Kinahanglan lang nga imong hunahunaon ang estilo sa natapos nga cake.
Ang buttercream icing mahimo nga magamit sa ruter swirls o smoothed sa usa ka hingpit nga finish nga depende sa gusto sa mga designer. Ang fondant kasagaran elegante ka elegante ug usa usab ka lainlaing gamit alang sa mga textured designs.Adunay daghan nga mga himan aron mapalig-on ang nindot nga mga sumbanan ngadto sa nawong niining minasa nga masa.
Kadaghanan sa mga dekorador sa cake mas sayon nga masulbad ang texture ug makahuman sa mga sayop kon magtrabaho uban sa buttercream tungod kay ang fondant kanunay nga mag-usab sa hingpit depende sa sayup. Mahimo kining gasto og igo nga kantidad alang sa usa ka bag-o tungod kay ang fondant mahal kaayo sa paghimo gikan sa wala o pagpalit sa premade.
Unsa ang Buttercream?
Ang buttercream mao ang labing komon nga panakot sa cake ug kini adunay daghang kalainan. Ang uban nga mga ngipon-ang tuman nga matam-is ug baga samtang ang uban komplikado sa mga lami ug mga panapton sama sa pinahumok nga cream.
- Basic Buttercream: Kini ang matam-is nga icing nga sagad makita sa mga kalan-on sa mga bata ug ang labing sayon nga himoon uban sa pipila ka mga sagol. Kini usa lamang ka kombinasyon sa mantikilya o pagpamubo , ang asukar ug panimpla sa confectioner. Kini nga icing mahimong kolor sa bisan unsang kolor ug ipaagi sa maayo nga mga disenyo. Ang usa ka tinapay nga iced nga adunay basic buttercream mahimong tipon sa fridge o sa temperatura sa lawak alang sa usa ka adlaw nga walay mga isyu. Kung ang pagkapuno mahimong madunot o huyang sama sa usa ka mousse, nan pag-amping nga dili ibutang kining matang sa cake nga dili mapugngan sa mainit nga panahon.
- Meringue Buttercream: Kini usa ka matahum nga icing nga dili kaayo tam-is ug nagkinahanglan og gamay nga praktis aron hingpit nga mahingpit. Nagkinahanglan kini og pinutol nga mga puti nga itlog ug asukar nga giluto sa usa ka humok nga bola nga yugto aron makahimo sa hapsay nga pagkaputol nga pagkahan-ay. Ang Meringue buttercream mahimo nga saboron ug kolor nga gamay nga dili kaayo hayag nga kolor kay sa sukaranan nga buttercream. Kini nga icing kinahanglan nga tipigan sa fridge apan pag-atiman kinahanglan nga makuha nga walay dili maayo o lig-on nga baho sa fridge. Ang icing makadawat sa maong lami ug lami nga dili kaayo lamian isip resulta. Ang cake kinahanglan dad-on pabalik sa temperatura sa lawak kon mag-alagad tungod kay ang icing mahimong lisud kon tugnaw. Ang icing ug mga dekorasyon nga gihimo gikan sa meringue buttercream matunaw o mawala kung nahibilin atol sa init nga adlaw nga humid aron makapili og laing kapilian alang sa mga maanyag nga mga kasal sa gawas sa gawas!
Unsa ang Fondant?
Ang Fondant usa ka play nga minasa nga sama sa paste sa asukal nga mahimong gilukot ug gibutang sa usa ka yano o kinulit nga cake. Kini kasagaran gimasa hangtud nga kaayo silky ug pliable ug mahimong gamiton sa paghimo sa usa ka hapsay nga makit nga finish sa mga tinapay sa bisan unsa nga kolor. Kini nga panakot sa cake popular kaayo sa pipila nga mga decorator tungod kay kini mahimong kolor sa bisan unsa nga hue, gipaboran ug nahimong usa ka dizzying assortment sa mga dekorasyon, mga numero, mga bulak, ruffles ug uban pang mga disenyo nga mga elemento.
Ang fondant nga mga tinapay mahimong ibutang sa fridge ug magpabilin nga presko alang sa mga adlaw nga usa ka positibo nga kinaiya ilabi na kon ang panghitabo anaa sa ting-init. Ang usa ka keyk mahimong matabonan, natapos uban sa yano nga mga utlanan, nga gigahin hangtud sa dako nga adlaw sa panghitabo ug dayon giadornohan sa ibabaw. Ang fondant nga mga tinapay kinahanglan dad-on ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa ang pag-alagad ug pag-atiman kinahanglan nga kuhaon nga dili hikapon ang cake samtang kini mainitan. Mahimo kini nga sticky ug fingerprint prone! Usa sa mga rason nga fondant nga malikayan sa mga decorator mao nga kini adunay usa ka matam-is nga pagtilaw ug funny gummy nga hulagway nga ang pipila ka mga tawo nga makakaplag kaayo dili maayo.
Labaw sa duha ka Coverings
Kung tinuod ka nga nahigugma sa pristine nga nawong sa usa ka fondant covered cake unya ayaw kabalaka bahin sa mga bisita nga nasilag sa lami o pagkagama. Ang buttercream kinahanglan gamiton ubos sa fondant layer o ang draped cover dili moipon sa cake.
Ang buttercream usab nga yelo sa mabaga nga sa pagtabon sa bumpy mga sapaw, mga panit ug mga flaws sa nawong sa cake aron ang fondant lays flat ug hapsay. Ang bisan kinsa nga ganahan nga fondant makakaon niini uban sa uban nga mga lut-od ug ang mga dili gusto nga makagawas mahimo lamang nga magwagtang niini. Busa, ang panaptong cake usa ka personal nga pagpili sa dekorador nga nahibal-an kung unsa ang makapalambo sa disenyo ug okasyon.