Ang Quince ("membrillo" sa Kinatsila) moabut sa panahon sa tukmang panahon alang sa mga bakasyon, ug kini lamian sa mga lamian nga tam-is ug lamian nga tingtugnaw.
Ang quince paste gihimo sama sa quince jam , pinaagi sa pagluto sa prutas uban sa asukar. Ang Quince adunay daghang natural nga pectin ug samtang ang tubig mobukal, ang prutas usa ka matam-is nga paste nga mahimong ihi.
Ang quince paste kasagarang gigamit nga keso ug crackers - ilabi na sa Argentina, diin kini nga appetizer gitawag nga " el martín fierro" - apan gigamit usab sa daghang mga pastry .
Ang quince paste usa ka gourmet specialty, ug mahimo nimo kini paliton sa internet ug malingaw kini sa tibuok tuig.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 3 quince
- 1/2 nga lemon (juice)
- 2 tasa nga asukar
- 1 pinch nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit ug uyab ang quince.
- Guntinga ngadto sa dagkong wedges.
- Ibutang ang bunga sa usa ka kolon ug tabonan ang tubig.
- Idugang ang duga sa lemon.
- Dad-a ang tubig sa usa ka hubag ug lutoon ang bunga hangtud kini hinay kaayo.
- Pag-ilalom ug pabugnawa ang 5 minutos.
- Iproseso ang prutas sa usa ka processor sa pagkaon o blender hangtud kini hapsay, mahitungod sa pagkamakanunayon sa applesauce.
- Sukdon ang prutas - kinahanglang adunay mga 2 ka copa - ug ibutang kini sa usa ka bug-at nga bottom pot.
- Idugang ang asukal nga katumbas sa tulo ka ikaupat nga bahin sa kantidad sa prutas ug pagpalihok sa asukar ngadto sa prutas. (Kung adunay 2 ka copa nga prutas, idugang 1 1/2 ka tasa nga asukar.)
- Pagdugang og pinch nga asin.
- Dad-a ang asukar ug prutas ngadto sa ubos nga hubag ug simmer, kanunay nga pagpalihok, sa ubos nga kainit.
- Paghinayhinay nga pagluto, paghupot sa sagol nga halos sa usa ka hubag ug sa pagpalihok sa kanunay aron malikayan ang pagsunog, hangtud nga ang sagol nga makapaputol.
- Padayon sa pagluto sa ubos nga kainit, pagpalihok sa kanunay, hangtud nga ang sagol usa ka baga nga butang nga magpabilin sa usa ka bola. Ang sinagol kinahanglan nga daw luya ug hapit na uga. Ang bunga mag-usab sa kolor ug mahimong usa ka hayag nga pula nga pula.
- Ibubo ngadto sa usa ka lightly oiled nga pinggan ug himoa nga cool.
- Pag-ihi kon lig-on.
- Ang pagproseso sa prutas magpabilin sulod sa pipila ka mga semana, gitabonan, sa refrigerator.
Mahitungod sa Quince
Quince motubo sa sama nga paagi sa mga mansanas ug mga pears - sa deciduous mga kahoy. Sila dili lumad sa Tinipong Bansa, apan sila gipatubo sa California. Ug dili sila sayon nga pangitaon; ang mga merkado sa mag-uuma ug mga boutique grocery store mao ang imong pinakamaayo nga pusta.
Dili sama sa mga mansanas ug mga peras, ang quince dili makalingaw, usahay makadaot ug uban ang abuhon. Kana dili makadani kanimo sa pagkaon sa usa ka quince. Ug wala sila makatilaw og maayo nga hilaw ug lisud kaonon.
Apan ang kalipay sa quince sa pagluto sa kanila. Gipagawas nila ang usa ka lamian nga pahumot samtang sila gikan sa kahayag nga yellow ngadto sa pink. Gisagol sa asukar ug tubig o bino, ang quince nahimo nga usa ka delikado nga pagtagad. Gawas sa paghimo sa quince paste, mahimo nimo ibubo ang sinagol sa ice cream o yogurt o himoon kini nga pie.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 51 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |