Kining mga pako sa lugas sa dugos nga mga pako nga adunay usa ka hit sa pamilya ug mga higala, ug kini yano ra nga himoon. Mahimo nimong pilion nga himuon kini nga malumo o init, depende sa imong spice-o-meter. Ang bisan unsang sinugba sa hurno o nahimo sa ibabaw sa grill, kini nga mga pakpak naghimo og usa ka dako nga pagkaon aron mag-alagad sa usa ka party o cookout ug ang resipe dali nga madoble alang sa dagko nga mga grupo. Dili sama sa tradisyonal nga pakpak nga mga pako sa ahos, kini nga resipe nagtanyag sa mga panakot ug mga lami sa Thai nga nindot nga nagduyog sa dugos. Mag-alagad uban sa bugas sa kilid, o uban sa salad alang sa lamian, makalingaw nga pagkaon nga pagkaon. Kini nga resipe maayo alang sa mga panahon sa tuig nga gusto nimo mag-ihaw apan kung ang panahon mahitabo - kon ang adlaw adunay init o ting-ulan, mahimo nimo kini nga sinugba sa hurno alang sa parehas nga lami nga mga resulta.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 12 ngadto sa 24 ka buok nga pakpak sa manok (o paliton kini nga tinadtad sa mga pako ug mga drumlet)
- 1/3 ngadto sa 1/2 nga tasa nga dugos (magsugod uban sa 1/2 nga kopa kung adunay sobra sa 12 ka pako)
- 3 ka kutsara nga toyo (o
- tamari )
- 2 teaspoons nga itom nga soy sauce
- 3 ka kutsara
- isda nga isda
- 2 ka kutsara nga juice sa apog
- 1 ka kutsara nga powder nga chili
- 1 ngadto sa 3 nga lab-as nga pula nga mga chili (tinadtad o 1/2 ngadto sa 1 ka kutsarita nga uga nga nahugno nga chili /
- cayenne pepper , aron makatilaw)
- 4 ngadto sa 5 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 teaspoon nga ahos nga powder
- 1/2 tablespoon coriander (yuta)
- 1 ngadto sa 2 lab-as nga pula nga mga chili (tinadtad o itaktak alang sa gamay kaayo nga mga pako)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Himoa ang marinade pinaagi sa paghiusa sa tanang mga ingredient sa marinada sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol (usa nga makasulod sa tanang mga pako).
- Hugpong ang mga pako gamit ang marinade, maayong pagkalutaw sa coat.
- Tuguti ang mga pakpak nga maani og labing menos 1 ka oras o mas dugay alang sa labing maayong lami (hangtod sa 24 ka oras). Kon magdali ka, 30 minutos ang absolute minimum.
- Kung nagluto sa hurno: Ibukob ang usa ka panid nga papel nga panit sa usa ka linuto sa kalaha o pan nga sinugba (kini naghimo sa sayon nga paglimpyo ug magpugong sa pagsunog). Kung wala ka may papel nga parchment , ang foil usab molihok. Ibutang ang mga pako sa manok sa usa ka layer nga adunay gamay nga luna sa tunga. Inihaw sa 350 degrees sa sentro sa imong hurno sulod sa 1 ka oras, o hangtud nga maayo ang pagkabuhat.
- Kung mag-ut-ot: Mag-brush sa usa ka gamay nga lana sa utanon aron mapugngan, ug dayon ibutang ang mga pako sa grill. Ang baste nga may usa ka brush o makausa sa matag kilid (nga may nahabilin nga marinade gikan sa ubos sa panaksan), o hangtud nga ang mga pako makita nga glossy ug sticky.
- Magluto hangtod maayo, 15 ngadto sa 30 minutos depende sa init sa imong grill. Ang mga pako ginahimo kung ang mga juice makalutaw. Pag-alagad nga nag-inusara isip usa ka pagkaon sa tudlo, o uban sa humay o salad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 2512 |
| Total Fat | 140 g |
| Tulas nga Tambok | 39 g |
| Unsaturated Fat | 56 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 2,151 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 266 g |