Samtang hinay-hinay kita magsugod sa pagbalhin gikan sa tingpamulak ngadto sa mas mainit nga mga adlaw sa ting-init, kini nga salad naghimo sa kanunay nga pagpakita sa lamesa sa panihapon, ilabi na sa dihang kita nagkaon sa al fresco.
Ang akong bana ug ako nalingaw sa usa ka kalainan sa kini nga salad samtang nagsaulog sa usa ka kasumaran sa kasal sa Cape Cod pipila ka tuig na ang milabay. Ang among mga host sa The Liberty Hill Inn Bed & Breakfast nagsilbi nga usa ka pinggan nga adunay pamahaw (minus ang abokado). Gikapoy kaayo ko nga mipauli ko aron sa pag-recreate niini (uban sa akong kaugalingon nga lubag). Dili gyud ko makakuha og igo.
Ang usa ka mabulokon nga medley sa matam-is ug makahubog nga Wild Tomato nga kamatis nga gibutang sa usa ka kahayag ug zesty vinaigrette ug nagsilbi kauban sa sliced avocado. (Aduna ba'y usa ka butang nga labaw pa ka katingalahan kay sa pag-adto sa usa ka hingpit nga hinog nga abokado?). Nag-una sa nahugno nga feta ug presko nga parsley, kini nga simple, apan mas lami nga gluten-free nga salad mao ang usa ka maanindot nga panakot alang sa bisan unsang pagkaon - brunch, paniudto, o panihapon.
Tino nga mahimo nimo kini nga salad. Wala ka kuhaa nga feta, o dili usa ka fan feta? Gamita ang bag-o nga keso sa kanding o ilabay sa hingpit ang keso. Ibutang sa gourmet tomato medley nga imong magamit ang mga kamatis nga cherry o bisan pa nga hiniwa nga kamatis nga beefsteak.
Sa diha nga sa pag-andam sa vinaigrette, siguroha ang paggamit sa gluten-free dijon mustard ingon sa pipila ka mga mustard brand nga naglakip sa suka nga gipaputol gikan sa gluten grains.
Kining dapita nga pinggan mahimong lamian nga isiganan kauban sa sinangag nga manok, usa ka puti nga puti nga isda, o bisan sa sinangag nga tofu kebabs.
Human makuha ang gahong aron ihiwa ang abokado, ibutang ang gahong! Adunay pipila ka dali kaayong paggamit alang nianang avocado pit nga dili nimo madahom.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tbsp minced shallot
- 1 tbsp nga ginama nga lab-as nga Italyanong patag nga dahon sa parsley
- ½ tsp gluten-free dijon mustard
- ½ tsp maple syrup
- 2 tbsp nga dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 10 oz gourmet tomato medley (o cherry tomatoes)
- 1 dako nga avocado, pitted ug thinly sliced
- 1 tbsp nga presko nga flat nga dahon sa parsley, tinadtad (alang sa garnish)
- 1/4 nga tasa ang nahugno
- Salt ug pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang minced shallot, gluten-free dijon mustard, maple syrup, ug tinadtad nga parsley. Sa hinay-hinay nga paghumol sa lana sa olibo hangtud nga ang emulsified. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw. Paggahin.
- Hugasi ug pat-ut ang mga kamatis nga gasa sa medley. Guntinga ang gagmay nga mga kamatis sa katunga, ug tagkita ang dagko. Ibutang ang mga kamatis sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol.
- Ibubo ang katunga sa vinaigrette ibabaw sa mga kamatis, ug itabon kini.
- Ibutang ang mga kamatis sa sentro sa usa ka platter nga naghugas ug dugang nga dugang nga vinaigrette ibabaw sa ibabaw, kon gusto. Ibutang ang mga piraso sa avocado sa palibot sa mga kamatis sa usa o duha ka layer.
- Pahimut-an ang tibuok nga plato uban ang nahugno nga feta ug tinadtad nga presko nga parsley. Sa laing bahin, mahimo nimong ihulog ang tanan sa tanan ug ibubo sa usa ka panaksan o sa plato.
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Kanunay nga basahon ang mga label sa produkto - dili tanang mga tatak ang gimugna nga managsama. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 131 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 118 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |