Kini nga resipe sa itlog nga roll is crunchy, delicious ug super-easy to make. Ang pag-fill sa itlog adunay daghan nga presko nga mga utanon ug usa ka gamay nga itlog, nga naghimo niini nga resipe usa ka maayong pagpili alang sa mga vegetarian nga mga tag-init sa pagkaon sa Thailand ( mga instruksyon sa vegan gilakip usab dinhi). Pakuhaa ang imong mga higala o pamilya aron sa pagtabang sa paglihok niini - kini makalingaw nga buhaton ug makapadali sa proseso. Apan bisan pa nga ikaw nga nag-solo niini, imong makita nga kini nga mga itlog gilabay nga dali ug yano nga gibutang. Maayo kaayo ingon nga usa ka appetizer o ingon nga bahin sa usa ka bug-os nga kalan-on - lang ipares sa usa ka Thai salad o noodle pinggan.
Usa ka mubo nga sulat sa mga vegans: Kini dali nga makit-an sa itlog / dairy-free nga egg wrap wrap sa mga merkado sa pagkaon sa Asia. Pangitaa sila sa bahin sa freezer.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pag-uswag:
- 2 tbsp.
- isda nga isda o isda nga isda sa vegetarian (anaa sa mga tindahan sa pagkaon sa Vietnamese), o kapalit nga soy sauce
- 1 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. apog nga juice (bag-ong pinuga)
- 1 tsp. asukar
- Alang sa mga Eggrolls
- 1 pakete nga wrap wrap (tan-awa kini sa refrigerated o freezer section sa imong supermarket o Asian food store)
- 1 tbsp.
- lana alang sa stir-frying , dugang sa gibana-bana nga 1 tasa nga canola o uban pang lana alang sa pagprito
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- Opsyonal: 1 pula o berde nga chili (minced)
- 5 ngadto sa 6 ka sariwa nga shiitake nga uhong (pino nga hiniwa ug tinadtad)
- 1/4 tasa puti nga bino o sherry (o gamiton ang pagluto sa bino o sherry)
- 1 tasa
- Intsik nga cabbage o regular nga "puti" nga cabbage (hinay-hinay o hinay-hinay nga mga tipak nga gitas-on)
- 3 tingpamulak nga lunhaw nga sibuyas (ginunting nga gipaubos ngadto sa mga matchsticks)
- 1 ngadto sa 2 ka mga itlog (ang mga vegans makahimo sa paglabay sa itlog, o pagpuli sa 1/4 nga tasa nga humok
- tofu )
- 3 ka copa nga presko nga bean sprouts
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-mix sa tanan nga mga "sarsa-fry sauce" nga mga sangkap sa usa ka tasa. Paggahin.
- Kon nagyelo, kuhaa ang mga wrapper sa itlog gikan sa freezer ug tugoti nga mahurot samtang imong ihanda ang pagpuno.
- Ibutang ang usa ka wok o dako nga frying pan sa medium-high heat. Pag-umboy 1 ka lana sa lana sa palibot sa kalaha, unya dugangi ang ahos ug chili, kon gamiton. Pag-agas sa 30 ka segundo aron mapalaya ang kahumot.
- Idugang ang mga uhong plus 1 ka kutsarang bino. Pag-uswag 1 ngadto sa 2 ka minutos hangtud mahumok ang mga uhong. Pagdugang og bino sa matag higayon nga ang pan mahimo nga uga.
- Idugang ang cabbage ug mga sibuyas sa tingpamulak, padayon sa pagpalihok sa samang paagi alang sa lain nga 1 ngadto sa 2 ka minutos, o hangtud nga ang humok nga humok gamay.
- Pagdalag mga sangkap sa kilid sa imong wok o frying pan. Bungkaga ang (mga) itlog ngadto sa espasyo nga imong nahimo, dayon kusog pagpalihok (sama sa paghimo sa piniritong itlog). Sa diha nga ang kadaghanan sa itlog lutoon, isagol kini sa ubang mga sagol. Kon maghimo og bersyon sa vegan, idugang ang tofu karon.
- Idugang ang bean sprouts ug stir-fry sauce. Pag-usbaw sa makadiyut, mga 1 ka minuto, nga ang tsaa magpabilin nga lami.
- Kuhaa gikan sa kainit ug himoa ang pagsulay sa pagtilaw. Kung wala ang salty nga igo, dugangi ang dugang nga sarsa sa isda (o asin alang sa vegans) aron sa pag-adjust sa palami.
- Magbahin sa tulo ngadto sa 6 nga mga wrap roll sa itlog, usa matag higayon, gikan sa putos ug dapit sa limpyo, uga nga nawong. Butangi ang wrapper aron kini usa ka brilyante, uban sa usa ka pointy edges nga nag-atubang kanimo. Ibutang ang mahitungod sa 1 heaping tablespoon sa stir-fry sagol nga sa sentro sa unang wrapper. Sulayi nga dili na gamiton kutob sa mahimo - mas maayo pa ang pagpahumot.
- Pil-a ang mga kilid sa wrapper ibabaw sa pagpuno, dayon palihok gikan sa ubos. Guntinga ang sentro (kon gikinahanglan) aron sa paghimo sa usa ka lingin, susa sama sa linukot. Lig-on ang katapusan sa roll pinaagi sa pagputol sa usa ka gamay nga pinulbos nga itlog (ang mga vegan makagamit sa tubig).
- Padayon sa paglihok niining paagiha hangtud ang tanan nga pagpuno gigamit na. Samtang nagtrabaho ka, ibutang ang natapos nga mga lindog sa itlog sa usa ka plato ug tabonan sa usa ka dampin nga panapton aron dili kini mag-uga.
- Dapit sa 1 ka tasa (o labaw pa) nga lana sa usa ka gamay nga frying pan sa taas nga init nga lana - kinahanglan nga mga 1 ka pulgada ang giladmon. Sa diha nga ang lana magsugod sa pagporma og manipis nga mga linya sa paglukso tabok sa tumoy sa kalaha, pabalhin ang kainit sa gamay.
- Ituslob ang usa ka kanto sa usa ka linukot sa itlog ngadto sa lana. Kon kini magsugod sa pagluto ug pagluto, ang lana andam na. Kung wala'y mahitabo, tuguti ang lana nga initon og dugay.
- Kon ang lana andam na, buhata ang mga itlog, ug ibutang kini sa lana sa mga kumpit. Tugoti nga magluto 1 ka minuto, hangtud nga bulawanon nga brown, ug ipapilit ang mga kumpit aron magluto sa pikas nga bahin.
- Ibutang ang linuto nga itlog nga mga itlog sa usa ka limpyo nga panapton o tualya nga papel aron mahubas.
- Pag-alagad sa mainit nga Thai Sweet Chili Sauce isip usa ka paglusbaw (anaa sa kadaghanan nga mga grocery store o Asian food stores ).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 129 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 665 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |