Quinoa Recipe

Ang Quinoa usa ka kahayag, dili maayo nga mga lugas nga adunay gamay nga nutty nga palami. Ang taas nga protina, quinoa (litokon nga "KEEN-wah") maoy lamian nga gisudlan sa manok o isda, o bisan asa nga mahimo nimong mag-alagad sa bugas o couscous.

Nag-ingon ko "dili-maanyag nga lugas" tungod kay ang quinoa usa ka binhi, dili usa ka lugas sa lugas sama sa trigo o humay.

Tungod kay kini usa ka binhi, kini dunay usa ka gamay nga lami nga mopaak niini kay sa humay o couscous.

Ang Quinoa adunay lainlaing mga kolor, apan ang labing komon mao ang puti, pula ug itom. Ganahan kong mogamit sa usa ka kombinasyon sa tulo nga gitawag nga "rainbow quinoa." Ang puti nga klase mao ang fluffy, ang pula adunay usa ka nindot nga nutty nga palami, ug ang itom dugang nga crunchy. Busa ang balangaw nga kombinasyon naghatag kanimo ug nindot nga kombinasyon sa mga lami, mga panapton, ug mga kolor. Kini nga resipe nagtawag alang sa katunga nga pula nga quinoa ug tunga nga yano nga quinoa , o mahimo ka magamit sa usa ka tasa sa balangaw quinoa.

Usa ka katapusan nga butang: ang quinoa kinahanglan nga hugasan pag-ayo sa dili pa kini lutoon, o kini mahimong usa ka pait nga palami. Sa katingalahan, kini usab tungod kay usa kini ka binhi. Ang kapaitan gipahinabo sa usa ka substansiya sa gawas sa mga binhi nga gituohan nga gitumong isip usa ka pugngan batok sa mga langgam.

Sama sa usa ka lagda, ang mga tiggama naglibut sa quinoa na, apan ingon nga kini usa ka maayo nga ideya sa pagsusi sa imong mga liso nga binulad ug lentihas aron sa pagsiguro nga walay bisan unsang gagmay nga mga bato nga gisagol, dili makadaot sa paghugas sa imong quinoa. Pagdagan og bugnaw nga tubig ibabaw sa wala kaon nga quinoa sa usa ka mesh nga strainer samtang naglihok sa quinoa palibot sa imong mga tudlo. Ang tubig tingali motan-aw nga gamay nga panganod sa sinugdanan, apan human sa usa ka gutlo kini modagan nga tin-aw, ug ang quinoa andam nga magluto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• ½ tasa patag (puti) nga quinoa
• ½ tasa pula nga quinoa
• 1 ½ tasa nga stock sa manok
• 2 Tbsp maayong pagkalata nga sibuyas
• 2 tsp mantikilya
• Hilaw nga asin, aron makatilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang wala kaon nga quinoa sa usa ka panyo sa mata sa ilawom sa bugnaw nga tubig sulod sa usa ka minuto.
2. Sa usa ka heavy-bottomed saucepan, matunaw ang mantekilya sa ubos nga kainit dayon idugang ang minced sibuyas ug magluto sulod sa pipila ka mga minuto o hangtud nga ang sibuyas mao ang translucent.
3. Idugang ang stock, asin sa pagtilaw ug dad-a sa usa ka hubag. Hinay-hinay nga pukawon ang quinoa ug ubos nga kainit ngadto sa usa ka ubos kaayo nga simmer.
4. Matak-op sa pagtabon ug magluto sulod sa mga 20 minutos o hangtud nga ang tanan nga mga likido nga masuhop. Ang gamay nga kagaw dili makadaot sa binhi sa quinoa kon kini lutoon na.

1. Kuhaa gikan sa kainit ug pasagdan, gitabonan, sulod sa lima ka minuto. Pag-alis sa usa ka kakha ug pag-alagad dayon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	120
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	15 mg
Sodium	257 mg
Carbohydrates	11 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)