Ang La Parrilla usa ka barbecued o charcoal-baked nga karne. Gitawag usab kini nga la brasa. Sa Spanish, ang la parrilla nagpasabut sa grate sa BBQ ug ang la brasa nagpasabot nga usa ka buhi o mainit nga uling. Kadaghanan sa mga tawo naghimo sa pollo a la rasa, nga naggamit sa manok.
Ang Pollo a la Brasa kilala man nga manok nga Peruvian sa Estados Unidos. Ang pagkaon nagsugod sa Lima Peru, ug mahimo usab nga tawgon nga itom nga manok o rotisserie nga manok. Kini mao ang barbecued nga manok nga giluto ibabaw sa mga uling.
Ang usa ka Swiss nga tawo sa pagkatinuod miabut uban sa pamaagi sa pagluto sa mga 1950, nga naglakip sa pag-marinating sa manok sa usa ka saltwater marinade, o salamuera. Dayon kini lutoon sa hinay nga kalayo sa algarroba coals. Ang rustic nga kinaiyahan sa pagluto sa manok naglakip sa pag-ilis sa manok sa usa ka metal spit, padayon, ibabaw sa kainit-usa ka panahon nga gikinahanglan nga trabaho alang sa magluto.
Tungod sa pagmugna sa automatic rotisserie nga kagamitan, ang proseso sa pagluto sa manok (o bisan unsang karne) mas sayon kini nga paagi. Ang pagkapopular sa teknik sa pagluto mibuto sa tibuok kalibutan ug gigamit sa daghang mga kultura ug mga nasud.
Mahimo kining lutoan uban sa mga popular nga mga panakot nga makita sa Spanish cuisine, sama sa ahos, paprika, safron, laurel, ug pepper nga pepper.
Mga Kinatsila sa Kinatsila nga Chicken
Mamatikdan nimo ang pipila sa mga sagol niining mga Espanyol nga manok nga resipe. Ania ang pipila ka laing mga resipe nga naglakip sa pirma sa Espanyol nga mga lami ug manok, nga gitawag nga pollo sa Espanyol nga pinulongan.
- Kinatsila nga Chicken nga adunay Green Sauce Recipe (gitawag usab og Pollo con Salsa Verde) : Kining tradisyonal nga Spanish nga manok nga adunay green nga resipe sa salsahan mao ang usa ka dali ug sayon nga paagi sa pagkuha og panihapon diha sa lamesa nga paspas! Hingpit sa humay o patatas.
- Ang Chicken sa Pepitoria Sauce Recipe (gitawag usab og Pollo en Pepitoria) : Kini nga tasty chicken sa sauce sa pepitoria sauce usa ka classic Spanish dish. Giila nga pollo en pepitoria, imong makita kini sa mga menu sa paniudto sa tibuok Espanya ug bisan asa.
- Kinatsila nga sinugba nga Inasal nga Bread Chicken : Kini nga tradisyonal nga Espanyol nga giasal nga ahos nga manok nga manok sayon himoon, ug kanunay nga mahumok ug puno sa palami. Kini usa ka hingpit nga panihapon sa semana!
- Himoa ang Espanyol nga Istilo nga Chicken Chicken nga May Tulad nga Kamatis nga Tomatoes : Ang Pollo al Ajillo sa Tomates Secos ingon ka sayon sa paghimo sa ingon nga kini madanihon, nga adunay maanindot nga pula nga panit nga pinalayo sa adlaw ug ang berde nga basil.
- Ang Spanish Chicken Stew Recipe (gitawag usab og Estofado de Pollo) : Sulayi kini nga lami nga manok nga manok, kasagaran sa mga stew nga gikaon sa rehiyon sa Castilla, diin ang tingtugnaw mga tugnaw ug ang kainit nagpainit kanimo gikan sa sulod. Pag-alagad niini uban sa pinirito nga pinirito nga balay o mainit, rustikong tinapay ug usa ka simple nga lunhaw nga salad alang sa pagpuno, lamian nga pagkaon.
- E asy Spanish Style Chicken Uban sa Tomato Sauce Recipe : Nagtan-aw alang sa dali, tunga sa semana nga resipe sa manok? Kini nga estilo sa Espanyol nga manok nga adunay resipe sa salsahan sa tomato usa ka yanong pagkaon alang sa butang nga yano ug gana.