Ang mga kamatis sa grill usa ka maayong paagi sa pagtagamtam sa paborito nga mga utanon o prutas sa ting-init, o ... kamatis. Tinuod nga ang kamatis mga prutas, botanikal nga pagsulti, ug kini nagpakita sa ilang malumo nga panapton. Mahimo mo pa kini ihawon, apan kini makatabang nga mahibal-an kung unsang matang sa tomato ang imong galingon. Sa kinatibuk-an, gusto nimo nga gamiton ang mga kamatis nga lig-on kon hinog, sama sa Early Girls, alang sa pagluto, tungod kay ang mga humok nga matang adunay usa ka kalagmitan nga mahulog kon mahayag sa kainit.
Samtang ang hingpit nga hinog nga kamatis maayo nga mag-ihaw, ang pagpangaon mahimo nga molambo ug makadugang sa lami ngadto sa dili kaayo hingpit nga mga espesimen, usab. Dugang pa, ang dugaon nga kahayag sa sinugba nga kamatis nagdugang sa usa ka dakong piraso sa usa ka pinggan nga sinugba nga mga utanon , ang bisan unsang kombinasyon nga maayo nga init o sa temperatura sa lawak, nga naghimo kanila nga usa ka maayong pagpili alang sa sayon nga paglingaw, tungod kay mahimo kini nga buhaton sa dili pa mopakita ang bisan kinsa sa sa pultahan o sa nataran.
Kini nga resipe usa ka teknik sama sa usa ka resipe, mao nga dili ka mag-eksperimento sa dugang nga mga lami o mga sarsa. Siyempre, mahimo nimong ihawon ang daghan o pipila lang ka kamatis nga gusto nimo ug ang gigamit nga grill.
Gusto sa mga butang nga jazz? Makita nimo ang pipila ka tasty nga mga sauces sa katapusan sa resipe nga hingpit alang sa drizzling sa sinugba nga kamatis kon gusto nimo nga magsul-ob kanila sa usa ka gamay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4
- kamatis
- 1 ka kutsara
- lana sa oliba (dili nimo kinahanglan gamiton kining tanan)
- Asin sa dagat alang sa pagwisik
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og uling o gas grill sa medium-high heat (kini kinahanglan nga igo nga init aron mahuptan ang imong kamot nga mga 1 ka pulgada sa ibabaw sa pagluto grate sulod sa 3 ngadto sa 4 segundos sa dili pa kini makuha gikan sa kainit).
- Guntinga ang mga kamatis sa tunga nga gilay-on (hunahunaa nga ang kamatis mga globo; giputol kini sa "ekwador"). Ibutang ang tomato halves cut-side-up sa usa ka dako nga linuto sa kalaha Sheet o tray. Butangi ang pinikas nga kilid sa lana sa oliba ug isablig sa asin.
- Ibutang ang mga kamatis nga gihaklapan sa kilid sa grill. Isirado ang taklob kon gamiton ang gas grill . Magluto hangtud makita ang mga marka sa tamates, mga 5 minutos.
- Butangi ang lana sa lana ug isablig sa asin. Pabalia ang panit sa panit, isira ang taklob sa usa ka gas grill ug magluto hangtud nga ang mga marka sa grill makita sa pikas nga kilid, mga 5 ka mga minuto.
- Paggamit sa mga kutsilyo o spatula aron ibalhin ang mga kamatis pabalik ngadto sa linuto sa kalaha o ngadto sa usa ka platter sa servings.
Pag-alagad sa ginagmay nga kamatis nga init o sa temperatura sa lawak.
Same 'Em!
Kini nga mga sarsa usa ka maayong paagi sa pagdugang sa sayon nga dugang nga lami sa yano nga sinangag nga kamatis:
- Isuka ang maayo nga kalidad nga balsamic vinegar o gulang nga sherry nga suka
- Drizzle uban sa Lemon Bawang Vinaigrette
- Idugang ang usa ka dollop sa Basil Pesto sa mga hiwa
- Himoa kini nga salty sa Feta Vinaigrette
- Ang Green Garlic Sauce nagdugang sa usa ka nindot nga suntok
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 31 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |