Unsa ang Kalainan tali sa usa ka Turnip ug usa ka Rutabaga?

Mga Kaamgiran ug Mga Kalainan

Ang turnip ug ang rutabaga parehong mga sakop sa pamilya cabbage, Brassica, apan ang rutabaga gituohan nga usa ka karaan nga krus tali sa usa ka turnip ug usa ka cabbage, usa ka hybrid.

Adunay mga ebidensya nga ang turnip una nga gitanom sa wala pa ang ika-15 nga siglo BC, diin kini gipatubo sa India tungod sa mga binhi nga nagdala sa lana. Ang labing una nga paghisgot sa rutabaga nga giimprenta mao ang 1620 sa diha nga kini nakita nga kini makita nga nagtubo nga ihalas sa Sweden.

Gikan kini sa Scandinavia o Russia. Si Rutabagas unang mipakita sa North America sa mga 1817 diin sila gikatahong gitubo sa Illinois.

Ang mga turnip (Brassica rapa) kasagaran puti o puti ug purpura samtang ang rutabagas sagad madanihon ug kape. Ang Rutabagas (Brassica napobrassica) mas tam-is nga pagtilaw kay sa mga turnip. Ang labing makita nga kalainan tali sa kanila mao ang ilang gidak-on. Ang mga turnip alang sa pagkaon giani kon gamay ug malumo. Makuha kini nga kahoy kon kini mas dagko. Ang mga turnip gipananom usab ingon nga sustansya nga pagkaon sa kahayupan. Si Rutabagas magpabilin nga malumo sa mas dagko nga gidak-on. Bisag makakita ka og pipila ka gagmay, kasagaran anihon kini sa mas dako nga gidak-on. Busa, ang mga dagko nga dalag nga mga rutabagas, ug ang mas gagmay nga mga puti ug purpura mao ang mga turnip. Ang Rutabagas gitawag usab nga " Swedes " o Swedish nga mga turnips, yellow nga mga turnips, ug "neeps." Daghan ang nagtawag kanila nga mga turnip.

Pag-andam ug Pagluto

Sama sa daghang mga utanon, mga turnip o mga rutabagas kinahanglan pilion pinasukad sa ilang kalig-on ug kon sila mobati nga gamay sa ilang gidak-on.

Mahibulong ka tingali kung nganong ang rutabagas sa mga merkado kasagaran adunay usa ka layer sa talo. Ang talo gigamit kung ang mga rutabagas anihon aron dili sila mawala ang umog ug mag-uga. Ang baga nga panit mahimong mag-presenta sa mga hagit sa pagpangandam. Ang usa ka pormag-Y nga gunting nga gama sa utanon maayo nga buhat, ug imong makita nga ang rutabaga mas sayon ​​nga pag-panit human kini pagaputol ug tunhay.

Ang rutabagas ug mga turnip mahimong gamiton sa lainlaing paagi. Silang duha maayo kaayo nga sinugba , ug kini sagad gigamit sa mga sabaw ug mga puthaw . Mahimo usab kini ipaon nga linuto, mashed , o mga casseroles. Kini nga rutabaga puff usa ka lami nga sudlanan nga casserole nga mosibo sa bisan unsang plano sa menu. Ang Rutabaga usa usab ka maayo kaayo nga pagdugang sa mashed nga patatas . Aron dugay-dugayon ang nagtubo nga panahon, buhian ang imong diced o pureed turnip o rutabaga . Ang mga Scots naghimo sa usa ka pinggan nga gitawag nga " tatties and neeps ," patatas ug rutabagas gibahin sa gilain ug nagsilbi nga haggis .

Tingali nahibal-an mo nga ang mga liso sa turnip makaon ug nga kini popular kaayo sa mga estado sa Southern. Apan dili ka makaamgo nga ang mga rutabaga greens mahimo usab nga makaon. Ang mga Rutabaga nga berde mas duol sa cabbage o kolard greens sa palami ug pagkalutaw, ug dili kini sama ka luya sama sa turnip greens. Ang mga batan-ong rutabaga nga mga utanon maayo alang sa pagkaon.

Mga kamatuoran sa Nutrisyon

Rutabaga (1 Cup Raw)

Turnip (1 Cup Raw)