Kini usa ka nindot ug makahupay nga bugnaw nga panahon nga sabaw. Ang maanindot nga gamay nga kapaitan sa gamut nga mga utanon mellowed sa pagdugang sa dugos. Mahimo nimong sulayan ang ubang mga utanon sa dapit sa maalamon, ug ang uga nga sage molihok usab. Gamita lang ang katunga sa kantidad.
Ang Rutabagas usa ka gamay nga matam-is nga utanon nga naggikan sa usa ka krus tali sa cabbage ug sa turnip. Ang ilang lami tinuod nga nagadan-ag sa dihang naluto. Ang mga parsnips usa usab ka gamut nga utanon, ug kini suod nga may kalabotan sa carrot ug parsley. Sila makatilaw sama sa mga carrot apan adunay nuttier, grassy taste. Sama sa mga carrot, mas tam-is sila kon giasal.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga unsalted butter
- ½ tasa sibuyas (tinadtad)
- 2 dagkong rutabagas (gipanitan ug giputol sa 1-pulgada nga mga tipik)
- 1 parsnip (gipanitan ug ginunting)
- 5 ka tasa nga dili kaayo sodium nga sabaw sa utanon
- 2 teaspoons nga presko nga mga dahon (tinadtad)
- 1 ka kutsarang dugos
- ½ kopa nga bug-at nga cream
- Garnish: s liced scallions
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga kolon nga matunaw ang mantikilya sa kainit nga kainit. Idugang ang mga sibuyas ug sauté sa mga 4 ka minutos, hangtud nga malomo. Idugang ang mga rutabagas ug mga parsnips ug pagpalihok, unya ibubo sa sabaw, ipataas ang kainit ngadto sa taas ug dad-on ngadto sa simmer. Ipaubos ang kainit ngadto sa medium ug simmer, gitabonan, sulod sa mga 25 minutos hangtud nga ang mga utanon malomo.
- Gamita ang usa ka sudlanan nga ituslob ang mga utanon diha sa kaldero, o pagbalhin pag-ayo sa mga utanon ug pipila ka mga likido sa mga batch ngadto sa usa ka food processor o blender ug puree nga adunay mga dahon sa madanihon ug dugos hangtud nga hapsay. Pagbalik sa kaldero, dugangi ang cream ug kainit sa taas nga kainit sa kainit alang sa laing minuto hangtud nga ang tibuok nga butang ipainit. Pag-alagad sa mainit nga mga panaksan uban sa mga scallion nga gisablig sa ibabaw.
Adunay daghang daghan nga mga soup sa tingtugnaw nga makapainit kanimo sa usa ka bugnaw nga adlaw! Sulayi kining Utanon Udon Noodle Soup, Chunky Cicerchie (o Chickpea) Soup, Tomato, Orzo ug Dill Soup, Roasted Cauliflower ug Sunchoke Soup, o Parsnip ug Golden Beet Soup.
Gipanghimakak sa rutabaga? Dili mahimo! Gipakita kini nga artikulo kon unsaon pagbungkag niini, lakip ang mga litrato sa matag lakang - apan ania ang kinatibuk-ang ideya: "Hugasan ang gawas sa rutabaga aron mawagtang ang bisan unsa nga hugaw. Ibutang ang rutabaga sa usa ka tabla nga gunting. Pag-atiman sa mga utanon sa tunga-tunga. Pag-amping aron masiguro nga ang imong kutsilyo dili molusot. Ibalik ang matag tunga sa patag nga bahin niini, dayon putlon kini nga 1/2 ka pulgada nga baga nga mga lingin. Ihiwit ang una ug katapusan nga piraso nga gitabonan Ang panit gamit ang usa ka kutsilyo aron kuhaon ang panit sa matag semi-circular piece. Sunod, ibutang ang matag piraso nga patag ug putlon ang 1 ka pulgada nga cubes. "
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 297 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 934 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 7 g |