Ang kini nga kalabasa nga mga sagol sayon kaayo sa pag-andam sa yellow squash o zucchini. Ang tingtugnaw sa ting-init hinay-hinay ug gihugpong sa mga sliced sibuyas ug mga panimpla. Paggamit og gamay nga squash o zucchini alang sa gagmay nga mga round.
Kini susama sa mga prutas sa tinapay ug mantequilla, apan kini gihimo nga kalabasa imbes pepino. Kini nga resipe naghimo sa mga 3 ka kutsara; ang resipe dali madoble alang sa usa ka mas dako nga batch sa pickles. Kining mga cucumber nga pan ug mga mumo nga mantikilya mahimo usab nga gamit ang summer squash o zucchini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra nga zucchini o summer squash, ginunting, mga 7 ka tasa
- 2 ka sibuyas nga sibuyas, gibahin sa duha ug duha ka tasa
- 1/4 nga kopa nga nagapanguha sa asin
- 2 ka copa puti nga suka
- 1 sa 2 ka tasa nga asukar (Sugdi sa 1 tasa sa asukar) ibubo ang sambog sa suka sa kalabasa ug mga sibuyas ug pagpalihok. Tilawi ug dugangi ang dugang nga asukar, sumala sa gitinguha.
- 1 ka kutsaritang binhi sa celery
- 1 teaspoon turmeric
- 2 ka kutsara nga mustasa nga binhi
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang zucchini o ting-init nga kalabasa ug mga sibuyas sa usa ka dako nga dili reaktibo nga kolon ; idugang ang asin ug igo nga tubig aron matabonan. Tindog sulod sa 2 ka oras. Ibubo ang gisagol nga colander; Tun-i pag-ayo ang bugnaw nga tubig ug hinay-hinay pag-ayo.
- Sa usa ka 2-quart saucepan, dad-a ang suka sa usa ka hubag; ibubo sa kalabasa ug mga sibuyas. Tindog sulod sa 2 ka oras. Dad-a sa usa ka hubag.
- Sa kasamtangan, andama ang mga banga ug mga lids . Hugasi ang mga banga ug mga lids sa init, sabon nga tubig. Pun-a ang usa ka dako nga canner sa tubig. Ibutang ang usa ka tadyaw sa kaldero ug idugang ang tadyaw. Pagdala sa hinay nga pagluto. Ibalik ang kainit ngadto sa ubos aron ang init nga mga tadyaw mag-init.
- Ibutang ang mga lids sa usa ka saucepan ug tabonan sa tubig. Pagdala sa usa ka simmer; Ayaw paglubog. Ipainit sila sa halos wala'y tubig nga tubig hangtud nga kini ang panahon sa pag-seal sa mga banga.
- Lutoa ang kalabasa sulod sa 5 minutos; pakuhaa ang mga kalabasa nga mga kalabasa ngadto sa init nga sterilized nga mga tadyaw nga mobiya sa 1/2-inch nga headspace. Linapsan ang mga sulud sa garapon nga adunay limpyo, dampi nga tisyu sa papel ug seal uban sa tabon ug mga screw-on nga mga bandila. Ayaw pagdumot. Iproseso ang pint o quart nga tadyaw sa nagalata nga tubig sa sulod sa 10 minutos gikan sa 1 ngadto sa 1,000 ka mga tiil, 15 minutos gikan sa 1,001 ngadto sa 6,000 ka mga tiil, o 20 minutos nga labaw sa 6,000 metros sa gihabugon. Ang tubig kinahanglan nga labing menos 1 ka pulgada sa ibabaw sa mga tumoy sa mga banga. Idugang ang dugang nga tubig nga nagabukal, kung gikinahanglan. Tan-awa ang nagabukal nga giya sa pagproseso sa tubig alang sa piho nga mga panudlo alang sa pagpuno sa mga tadyaw ug pagproseso.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 195 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,557 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |