Udyong Scampi Uban sa ahos

Kini nga shrimpi shrimp usa ka popular kaayo nga resipe, ug alang sa maayong katarungan. Kung alang sa usa ka party o usa ka panihapon sa pamilya, ang pinggan ang udlan kanunay nga dali nga naigo. Ang Italyano scampo ( scampi mao ang plural) sa pagkatinuod usa ka prawn o gamay nga lobster . Sa lutu nga Amerikano, ang kasagarang nagtumong sa scampi mao ang shrimp nga giluto sa ahos, lemon, ug mantekilya.

Kini nga bersyon sa popular shrimp scampi usa ka tipikal nga kombinasyon sa mga sangkap nga giluto dayon diha sa skillet. Adunay usab mga bersyon alang sa nagluto nga shrimp scampi ug usa ka susamang ahos nga gisudlan sa slow cooker .

Pag-alagad niining talagsaon nga pagtilaw sa shrimp scampi ingon nga usa ka una nga kurso o appetizer o mag-alagad niini uban sa mainit nga linuto nga kan-on o buhok sa buhok pasta ug usa ka salad alang sa usa ka kompleto nga pagkaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka kilo nga dugang nga dako o jumbo shrimp (16 ngadto sa 26 kada kilo)
• 2 lunhaw nga sibuyas
• 1/3 tasa giklaro nga butter (o ghee) *
• 4 ka kutsara ang gilat-an nga ahos
• 1/4 tasa nga uga nga puti nga bino
• 2 ka kutsarang lab-as nga lemon juice
• 2 ka kutsarang tinadtad nga lab-as nga parsley
• Salt ug bag-o nga itom nga pepper, aron makatilaw
• Lemon wedges, alang sa pag-alagad

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panitan ang pasayan. Pagdalagan ang tumoy sa usa ka gamay, mahait nga kutsilyo sa likod sa udlan; Kuhaa ang itom nga ugat-ang baton sa pagtunaw sa pasayan-ug dayon hugasan sa bugnaw nga tubig. Usba ang nahibilin nga shrimp. Pat-on sila nga uga sa mga tualya nga papel.
2. Guntinga ang berde nga mga sibuyas, paghupot sa puti ug kahayag nga berdeng mga bahin nga bulag gikan sa itom nga berde. Ibutang ang itom nga lunhaw nga berde nga mga sibuyas gawas sa garnish.
3. Init ang mantikilya sa dako nga kalan-on sa kainit nga kainit. Magluto sa ahos sulod sa 1 o 2 ka minuto o hangtud mahumok apan dili browned.

1. Idugang ang hipon ngadto sa ahos, uban sa mga berdeng sibuyas (puti ug kahayag nga berdeng mga bahin), bino, ug lemon juice; magluto, magkutaw, hangtud nga ang udlan mga rosas ug lig-on, mga 1 ngadto sa 2 ka minuto sa matag kilid. Ayaw paglihok.
2. Idugang ang tinadtad nga parsley ug asin ug paminta sa dili pa mag-alagad.
3. Pagdiyutay uban sa lemon wedges ug ang sliced ​​mangitngit nga green nga sibuyas tumoy.
4. Nag-alagad sa upat isip usa ka nag-unang pagkaon o 8 isip usa ka unang kurso.

* Kon Unsaon Pagpatin-aw ang Mantikilya - Matunaw ang 1/2 nga tasa (1 ka stick) sa unsalted nga mantekilya sa usa ka saucepan sa ubos nga kainit. Simmer hangtud nga ang ibabaw puno sa usa ka layer sa bula. Sa higayon nga ang mantekilya mohunong sa pagbuswak ug mag-splattering ug wala'y bag-ong bula, kuhaa ang mantekilya gikan sa kainit ug sulud sa bula. Aron kuhaon ang nahibilin nga mga solido, pag-ilis sa usa ka metal mesh mesh nga strainer sa cheesecloth ug palain ang butter ngadto sa lain nga sudlanan.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	366
Total Fat	17 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	381 mg
Sodium	983 mg
Carbohydrates	11 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	41 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)