Karaang Grain, Modernong Paborito
Ang Farro usa ka bug-os nga lugas, sama sa ubang mga lugas sama sa barley, quinoa, ug mga bunga sa trigo. Ang Farro sa pagkatinuod usa ka piho nga matang sa komon nga trigo, apan ang pipila ka nagkalainlaing matang sa trigo usahay gitawag nga farro. Ang matag usa niining nagkalainlaing mga matang sa farro usa ka matang sa trigo, busa samtang ang farro usa ka bug-os nga lugas , kini dili gayud gluten-free.
Si Farro nagtan-aw nga sama sa usa ka mas oblong ug mas dako nga sebada nga sebada ug adunay usa ka susama nga lami ug katukuran.
Sama sa sebada, ang usa ka gamay nga chewy sa dihang lutoon, inay sa humok ug mushy. Kung gusto nimo ang chewy texture sa sebada, tingali gusto nimo usab, apan kung gigamit nimo ang pagkaon sa bugas, tingali imong makita nga kini nga panitik usa ka gamay nga oddFarro ug barley mahimong magamit nga baylo sa kadaghanan nga mga resipe.
Sama sa quinoa, kaniwa , ug freekeh , farro usa ka gitawag nga karaang lugas , nga nagpasabut nga kini naglibot sulod sa mga henerasyon, bisan pa kini bag-o pa nga nabantog. Ang Farro adunay tibuok nga lugas, semi-pearled, ug pearled varieties.
Farro mahimong gamiton sa daghang mga paagi. Tan-awa kining resipe sa panit sa kahimsog alang sa Greek salad nga may usa ka ideya sa farro, kale, ug feta nga keso .
Pagpalit alang sa Farro
Sa Tinipong Bansa, ang halos kanunay nga gibaligya nga pearled, nga nagpasabut nga kini dili kinahanglan nga oras sa pagluto kay sa bug-os, dili mapahimus sa farro o semi-pearled farro, nga mas komon sa Italya. Pangita alang sa farro sa kadaghanan nga mga pagkaon nga seksyon sa maayo nga stocked natural nga mga groser ug mga tindahan sa pagkaon sa panglawas.
Dili makakita sa farro sa bulk foods section? Ang Bob's Red Mill usab nagdala sa packro farro, diin ang ubang mga groser nag-stock sama sa uban nga mga lugas, sa pan nga bahin, o usahay uban sa lain nga mga lugas sa lugas nga mga sereales.
Nutritional Value sa Farro
Si Farro nakakuha og usa ka A-plus nga grado sa nutrisyon. Kini halos walay tambal ug walay kolesterol, nga naghimo niini nga usa ka himsog nga kasingkasing nga pagpili ug hingpit alang sa mga vegetarian ug mga vegan .
Ang Farro usa ka dakung tinubdan sa puthaw ug hilabihan ka taas sa fiber.
Una nga ikaupat nga tasa nga wala mahibaw-i:
- Kaloriya: 200
- Mga calorie gikan sa tambok: 15
- Total nga tambok: 1.5g
- Gikurog nga tambok: 0g
- Trans Fat: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 0mg
- Potassium: 0mg
- Total nga carbohydrate: 37g
- Pagkaon sa fiber: 7g
- Sugars: 0g
- Protein: 7g
- Bitamina A: 0 porsiyento sa adlaw-adlaw nga allowance
- Bitamina C: 0 porsiyento sa adlaw-adlaw nga allowance
- Calcium: 2 porsiyento sa adlaw-adlaw nga allowance
- Iron: 10 porsiyento sa adlaw-adlaw nga allowance
Unsaon Pagluto si Farro
Sama sa uban nga mga lugas sa grano, ang panudlanan sa panudlanan dili sayon nga magluto sa panudlanan, bisan tingali gusto nimo nga magluto niini sa usa ka cooker sa humay o bisan sa usa ka pressure cooker alang sa kasayon.
Kadaghanan sa mga tawo nagrekomendar sa paghumol sa tibuok gabii sa pagpalip-ot sa panahon sa pagluto. Apan kon dili nimo mahimo kana, kini sa kasagaran mapuslanon sa paghumol sa dugay nga panahon nga mahimo nimo, bisan 30 minutos, usa ka oras, o mas dugay pa. Magluto sa usa ka 1-2.5 o 1-3 nga ratio. Kana, alang sa matag kopa sa uga nga pagkaon, gusto nimong idugang ang 2 1/2 ka tasa o bisan tulo ka tasa nga tubig o sabaw sa utanon.
Ania kung unsaon pagluto sa farro sa stovetop:
Dad-a ang 2 1/2 o tulo ka mga tasa sa tubig ngadto sa usa ka hubag sa panaksan. Idugang ang salida, pagtabon, ug pagtugot niini nga mag-ulan. Kung nahumog ka sa tibuok gabii, mahimo na kini sa mga 10 ngadto sa 15 minutos.
Kung wala nimo matumog ang kalig-on, kinahanglan nga magsugod ka sa pagsusi sa pagkahuman sa mga 25 o 30 ka minuto.