Ang pagpasiga mao ang usa sa labing sayon nga mga kendi nga mahimo, ug usa nga mawala dayon gikan sa imong kitchen counter. Alang sa usa ka prettier nga presentasyon, ibutang ang matag piraso sa papel nga kendi nga tasa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/2 teaspoon nga lemon juice
- 1 pound nga semisweet nga chocolate (coarsely chopped)
- 1 mahimo / 14 onsa
- sweetened condensed milk
- Nag-una nga Praline:
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/2 teaspoon nga lemon juice
- 1 tasa
- pecans (halves)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Linya sa usa ka 8 x 8-inch square nga linuto sa kalaha nga pan uban ang aluminum foil, nga kini gipalapad sa duha ka kilid. Sa kinatibuk-an nagsul-ob sa foil sa spray sa pagluto.
2. Ipakatap ang asukar sa ibabaw sa usa ka dako nga kaldero ug isablig ang duga sa lemon sa ibabaw niini. Magluto ang sinagol sa kainit nga kainit, usahay mag-aghat, hangtud nga ang asukar mahimong usa ka lawom nga kolor nga amber, 8 ngadto sa 10 ka minutos. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug ibutang kini sa pagpabugnaw sulod sa 10 ka minutos.
3. Idugang ang tsokolate ug ang gatas nga gatas. Ibalik ang kaldero ngadto sa kainit nga kainit ug magluto, padayon nga pagkutaw, hangtud nga ang sagol nga asukal sa caramelized matunaw ug ang sagol nga hapsay, mga 15 ka minutos, dili lutoon. Ibubo ang sagol sa giandam nga pan.
4. Himoa ang pangunahan: Paghimog usa ka linukot nga papel nga dunay foil ug madagaya nga magsul-ob sa foil sa spray sa pagluto. Ipakaylap ang asukar sa usa ka dako nga kaldero ug isablig ang duga sa lemon sa ibabaw niini.
5. Magluto sa sinagol sa kainit nga kainit, usahay mag-aghat, hangtud nga matunaw ang asukar ug mahimo nga usa ka lawom nga kolor nga amber, mga 8 minutos. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pagpalihok sa mga pecan.
6. Ipakatap ang mga pecan sa giandam nga panid ug pabugnawon sa hingpit, mga 15 minutos. Pagbalhin sa mga pecan ngadto sa usa ka dako nga pagputol sa pisara ug gamit ang usa ka hait nga kutsilyo, maayong pagkaputol. Isablig ang tinadtad nga mga pecan sa tumoy sa fudge ug hinay-hinay nga mopadayon aron sila moadto sa ibabaw. Palambuon ang fudge hangtud nga lig-on, labing menos 4 ka oras o gabii,
7. Aron makaalagad, gamita ang foil aron matunaw ang fudge gikan sa kaldero ug ibalhin kini sa usa ka cutting board. Himoa kini sulod sa mga 15 minutos aron makapahumok ang gamay. Pinaagi sa paggamit sa usa ka dako nga kutsilyo, putlon ang fudge ngadto sa 2-inch nga mga kwadro.
Recipe Notes ug Tips
• Aron magmalampuson sa paghimo sa kendi, siguroha nga gamiton ang usa ka maayo nga kalidad, bug-at nga bottom sa saucepan. Kini makapakunhod sa kahigayunan sa pagsunog o pagsunog sa mga sagol tungod kay ang bug-at nga gauge niini nag-apud-apod sa kainit.
• Sa baylo nga gamiton ang praline topping, mahimo nimo ibutang ang fudge sa peanut butter o butterscotch chips.
• Importante nga palingkuron ang fudge sulod sa mga 15 minutos human kini mogawas sa refrigerator.
Kini maghimo sa pagputol niini nga mas sayon, ug mohatag kanimo sa mas limpyo nga pagputol.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 171 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |