Gama sa balay nga Apple Pectin

Ang mga jams ug jellies nagkinahanglan og usa ka substansiya nga gitawag pectin aron sa gel. Ang ubang mga prutas natural nga taas sa pectin, apan ang uban kulang . Ang pagdugang sa komersyal nga liquid o powdered pectin usa ka paagi sa pagkuha og low-pectin nga bunga nga jelly ngadto sa gel. Apan makaluwas ka salapi pinaagi sa paghimo sa katumbas nga produkto gikan sa mansanas.

Ang homemade liquid pectin mahimo nga gikan sa mga scrap sa mansanas , nga nagpasabot sa mga cores ug peels. Magtipig lang kini sa freezer hangtud nga adunay igo alang sa resipe. Siguroha nga gamiton ang namunga nga organiko nga tanum kung gigamit nimo ang mga panit . Hinumdomi nga ang tart, ubos nga hinog nga mga mansanas adunay mas pectin kay sa matam-is, hinog nga mga itlog.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka litro nga mansanas (mga cores ug peels, o tibuok nga mga mansanas nga gisulod sa 1-pulgada nga mga tipik)
• 1 gallalon nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mga mansanas sa usa ka dako nga kolon. Idugang ang igo nga tubig aron dili matabonan ang mga mansanas.
2. Dad-a sa usa ka hubag. Pagpakunhod sa kainit ug simmer, pagpalihok usahay, hangtud nga ang mga mansanas mushy, Mahimo kini sulod sa usa ka oras.
3. Pagtanom sa usa ka gabii pinaagi sa usa ka bag sa jelly o pinaagi sa usa ka colander nga giputos sa pipila ka mga patong sa cheesecloth. Pag-compost sa pulp nga nahabilin sa bag o colander. Ang gamay nga baga nga likido nga gipaagas pinaagi sa imong apple pectin.

1. Gamita ang imong homemade pectin aron mahimo ang jelly nga adunay ubos nga pectin fruit . Paghiusa sa managsama nga bahin nga ubos nga pectin fruit juice ug usa ka patas nga gidaghanon sa homemade pectin. Sukda ang gihugpong nga likido, ug dayon sunda ang resipe sa jelly kung unsa ka daghang asukar ug asido (sagad nga lemon juice ) nga idugang.
2. Gamita ang bahin sa 1/4 ka copa nga apple pectin matag tasa sa prutas alang sa keso. Alang sa mga jellies, gamita ang 1/4 nga tasa nga apple pectin kada tasa sa juice nga bunga. Sukda ang pinagsama nga pektin ug juice ug idugang ang parehas nga gidaghanon sa asukar.
3. Aron mapreserbar ang imong homemade pectin alang sa umaabot nga paggamit, mahimo nimong mapugngan o mahimo kini. Aron mahimo kini, ipainit ang pirmado nga pektin sa usa ka hubag lamang. Ibubo ngadto sa limpyo nga pint canning mga tadyaw, nga mobiya sa 1/2-pulgada sa ulo nga luna. Lig-ona ang mga lids, ug iproseso ang pagligo sa tubig sulod sa 10 ka minutos (i-adjust ang canning time kung nagpuyo ka sa taas nga altitude ).

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	2
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	0 mg
Carbohydrates	1 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)