Unsa ang DILI MAHIMO Kon ang mga Itlog nga Pagluto

Giingon nila nga aron sa paghimo sa usa ka omelet kinahanglan nimo nga bungkagon ang pipila ka mga itlog, ug tinuod kana. Apan sa dili ka pa magsugod sa pag-crack sa mga kinhason, siguroha nga wala ka naghimo sa usa niini nga mga itlog-mga sayup nga pagluto.

• 01 sa 07

  Wala Ka Nang Whisk Your Eggs

  Ang whisking usa ka mahinungdanon nga lakang alang sa paghimo og mga omelet o pinirit nga itlog , tungod sa duha ka hinungdan. Una, kini nagsagol sa duha ka bahin sa itlog, ang puti ug ang yolk, kauban sa usa ka temporaryo nga emulsion. Importante kini aron dili ka makakita og gamay nga mga tipaka nga puti sa linuto nga itlog. Ang imong mga itlog kinahanglan nga usa ka uniporme nga yellow nga kolor.

  Ug ang ikaduha, nga nanghagis sa hangin ngadto sa mga itlog, aron sila magluto sa kahayag ug humot. Mubo nga sulat: Dili kinahanglan nga gamiton ang usa ka whisk, bisan kini makatabang. Ang usa ka fork usab molihok. Apan kung unsa man ang imong gamiton, kinahanglang kusog ka nga mag-agay, sulod sa usa ka minuto. Gusto nimo nga ang mga itlog magmabungahon. Ug ayaw paghumol ug dayon ibutang ang panaksan. Ang whisking kinahanglan nga mahitabo sa dili pa dugangan ang mga itlog sa pan. Kay kon dili ang tanan nga gibuga mo nga gibunalan lang mawala.

  Ang husto nga paagi: Pukpok ang imong mga itlog sa kusog gamit ang usa ka whisk o usa ka fork sulod sa usa ka minuto, sa wala pa kini idugang sa pan.

• 02 sa 07

  Gipalagpot Mo ang Imong mga Itlog

  Ang pagkapakyas sa panahon (ie asin, espesipikong Kosas nga asin ) ang imong pagkaon kanunay nga usa ka sayup, ug ilabi na sa mga itlog, nga adunay usa ka medyo malumo nga palami nga magsugod sa. Usahay imposible nga ipalabay sila, sama sa pagluto nila sa ilang mga kabhang. Mahimo nimong idugang ang asin ngadto sa tubig, apan walay paagi nga ang usa ka makit-an nga kantidad sa asin ang motuhop sa itlog nga itlog sulod sa 12-15 ka minuto nga gikinahanglan aron magluto niini.

  Sa laing bahin, ang piniritong mga itlog, mga itlog nga itlog (lakip ang omelet) ug mga poached nga mga itlog mahimo ug kinahanglan nga usahon. Ang linukot nga mga itlog makuha ang ilang panimpla gikan sa ilegal nga pagpanguha, nga kinahanglan nimo nga asin sa dili pa pagpainit, sa samang paagi nga imong buhaton sa tubig sa pasta. Uban sa pinatuyong mga itlog, mahimo nimo kining panahon sa panaksan sa dili ka mag-bohol. Ug uban sa piniritong mga itlog, padayon ug sul-obi ang mga tumoy niini sa diha nga sila makaigo sa kalaha.

  Ang husto nga paagi: Himoa ang imong mga pinirituhanon, pinirituhanon ug gipangitlog nga mga itlog, apan ayaw pagsamok sa pag-uswag sa mga itlog nga gikaon og maayo.

• 03 of 07

  Gikuha Mo ang Imong mga Itlog

  Ang mga itlog daling mapulpog, sama sa bisan kinsa nga kanunay nga lisud, nahibal-an ang mga itlog sa karomata.

  Ug bisan adunay panahon ug usa ka dapit alang sa usa ka itlog nga fried crispy, dili nimo gusto nga ang tanan nga mga itlog mahimong mahumok. Nga nagpasabut nga kinahanglan nimo nga lutoon ang imong mga itlog sa panit sa medium nga kainit, dili taas. Maayo gani ang mga itlog nga puti magluto nga mas paspas kay sa mga yolks, busa kon ikaw magasabsab sa usa ka itlog hangtud nga ang mga puti ibutang lamang, ang mga yolks magpadayon pa sa diyutay, kon mao kana ang imong mahitabo kanila. Kung dili, magluto sila og dugay-dugay, apan ipaubos ang kainit. Mahimo ka magluto itlog sa usa ka electric griddle sa 325F.

  Sa pagkatinuod, uban sa poached eggs, usa ka gamay nga itlog nga humok ang tumong, ug makab-ot nimo kana pinaagi sa pagsiguro nga ang imong ilegal nga pagpanguha sa ilaga mao ang 180F. Kamo kinahanglan nga makakita og bisan unsang pagbulwak. Ug ayaw pagdili og mas taas kay sa 5 minutos.

  Imong masayran kung kanus- a ang mga linuto nga mga itlog sobra ang pagkaluto tungod kay kini makapanimaho sa asupre ug magpakita sa mahayag nga greenish nga singsing sa palibot sa mga yolks. Ang solusyon dinhi dili aron lutoon kini apan himoon kini sa usa ka hubag, pagpalong sa kainit ug pagtikas niini hangtud nga kini mahuman.

  Ang husto nga paagi: Nagapangaon ka man, nagdagsa o ​​nag-ayo sa pagluto sa imong mga itlog, padayon ang medium sa kainit inay nga taas.

• 04 sa 07

  Ang Imong Pagpanglimbong nga Teknikon ... Makaiikag

  Ang pagpamutol sa mga itlog malinga tungod kay kinahanglan nimo nga masiguro nga ang temperatura husto ra. Ang sobra nga init ug ang mga itlog mora og gahi, uban sa mga tipik nga yolks. Dili kaayo igo ang init ug kini gibuklad ngadto sa tag-as nga mga bitin. Ang solusyon: Pagdugang usa ka kutsarang suka sa tubig. Ang asido makatabang sa mga itlog nga magluto nga mas paspas aron kini maghupot sa ilang porma.

  Dugang pa, ang imong tubig dili kinahanglan nga magpaburot kon ikaw mag-poach. Ang usa ka daku nga lansis mao ang pagdala niini sa usa ka hubag, kuhaa kini sa kainit, idugang ang mga itlog ug dayon tabonan ug palingkuron sulod sa 5 ka minutos.

  Ug siyempre naghisgot kami bahin sa panimpla sa ibabaw, busa siguroa nga ang imong ilong nga ilimnon maaslom. Ug sa pagsulti bahin sa likido, lain nga sayop mao ang pagsira sa imong itlog direkta ngadto sa mga ilegal nga pagpanguha. Hinunoa, lut-od kini sa usa ka ramekin, unya himoa ang usa ka whirlpool sa tubig nga may usa ka kutsara ug hinayhinay nga makapakyas sa hilaw nga itlog ngadto sa whirlpool. Kini nga pamaagi mao ang usa pa ka paagi sa pagpugong sa itlog sa tubig.

  Ang husto nga paagi: Hinumdomi ang suka, ang asin, ang ramekin, ang lilo, ug ang temperatura sa tubig.

• 05 sa 07

  Gipusgay Nimo ang Imong mga Itlog ngadto sa Malampanan nga Pan

  Nakasulay ka na ba sa pagtunaw sa mantekilya ug sa pagdugang sa imong mga itlog, ug sa baylo nga makahatag og usa ka dako nga makatagbaw nga sizzle sa diha nga sila maigo sa pan, ang mga itlog naglingkod didto sa usa ka pool? Nagpasabut kana nga ang imong pan dili igo. Maayo ang pagtunaw sa mantekilya, oo, apan dili igo nga igo aron magluto ang mga itlog.

  Namatikdan pa ba nimo nga ang mantekilya nahulog sa ibabaw sa mga itlog? Dili kana maayo. Ang rason nga imong idugang ang mantikilya mao ang pag-lubricate sa pan, busa ang imong mga itlog dili moipon (tan-awa sa ubos). Kung ang mantikilya dili makuha sa taliwala sa mga itlog ug sa pan, kini dili makahimo sa iyang trabaho sa husto nga paagi. Apan mao kana ang mahitabo kung ang pan (ug sa ingon ang mantikilya) dili igo nga igo kon imong idugang ang mga itlog.

  Apan ayaw pagbati nga dili maayo. Ang dili pagtugot sa kalaha nga makakuha og igo nga init mao ang lain sa mas komon nga mga sayop nga gihimo sa mga cook sa balay. Busa wala ka mag-inusara!

  Ang husto nga paagi: Kaina ang imong kaldero hangtud nga ang mantikilya mabulon ug usa ka tulo sa tubig ang mag-ulan niini.

• 06 sa 07

  Gigamit Ninyo ang Sayop nga Sahi sa Pan

  Ang mga itlog sama sa papilit. Mahimo nimo nga gamiton ang mga itlog isip papilit , pag-seal sa mga crust sa pie, empanadas ug ubang mga pastry. Busa dili katingad-an nga ang mga itlog magpabilin sa ubos sa imong pan. Samtang ang mga tigluto sa itlog, ang mga protina niini literal nga naglangkob sa kemikal nga mga talikala nga adunay metal sa kalaha. Ang usa ka nonstick coating nagsagubang niini nga pagbugkos, ug mao usab ang pagdugang sa tambok sama sa lana o mantekilya sa kalaha sa atubangan sa mga itlog. Ang lut-od sa tambok ang anaa sa taliwala sa kalaha ug sa mga itlog ug magpugong sa mga protina gikan sa pag-angkat.

  Karon, mahimo kang magluto sa mga itlog sa bisan unsang matang sa pan - bisan usa ka kalan nga puthaw. Apan kinahanglan nimo nga sigurohon nga ikaw adunay lana sa sulod niini ug ipadayon ang mga itlog, aron ang usa ka higot dili maangkon.

  Gawas pa, dili nimo mahimong ituslob ang itlog sa usa ka puthaw nga kalan-on. Kini bug-at kaayo! O kon mahimo, dili ka kinahanglan mabalaka mahitungod sa mga kalaha, mahimo ka nga maglakip sa mga butang nga nakabungkag sa imong mga kamot hangtud nga ang usa ka tawo mouyon sa paghimo sa mga itlog alang kanimo.

  Alang sa uban namo, usa ka pan tak-an ang pinakamaayo. Ang usa ka 8-pulgada nga pan nga omelet mao ang husto nga gidak-on sa pagluto og duha ka itlog, ug kini giporma aron ang mga itlog moliyok sa palibot ug moliko sama sa usa ka circus acrobat.

  Ang husto nga paagi: Magluto sa imong mga itlog sa usa ka nonstick pan.

• 07 of 07

  Ang Imong mga Itlog Dili Lab-as

  Kini wala magpasabut nga sila guba, nga tigulang lang. Ingon sa usa ka edad nga itlog, kini nahugno. Kini nagtangtang. Kini nawad-an sa kalig-on niini. Ang usa ka lab-as nga itlog mao ang kusog. Ang yolk niini nagbarug nga tul-id ug nagtudlo sa kalangitan. Ang puti hugot ug compact. Ang tanan niini nga mga kalidad naghimo sa preskong mga itlog nga maayo nga gidaghanon alang sa pagpanguha ug pagkalagot. Ang usa ka lab-as nga itlog naghupot sa iyang porma sa diha nga kini mag-poach, ug kini dili moagi sa tumoy sa pan kon imo kini lutuon.

  Apan adunay pipila ka mga butang nga mahimo sa daan nga itlog nga dili mahimo sa bag-o nga itlog. OK, usa ka butang, nga mao, kini sayon ​​nga panit kon imo kanang hugawan. Adunay usa ka bulsa sa hangin sa ilawom sa kabhang nga nagkalapad ingon nga mga edad sa itlog, nga mas sayon ​​nga maglisod sa usa ka mas tigulang nga itlog kay sa usa ka bag-o, diin ang kabhang mokupot sa itlog nga mas hugot.

  Mahimo nimong gamiton kining yano nga pagsulay sa pagsulti sa usa ka lab-as nga itlog gikan sa usa ka wala-lab-as nga usa.

  Ang husto nga paagi: Paggamit sa imong bag-ong mga itlog alang sa pagpanguha ug pagkalagot, ug ang mga tigulang alang sa lisud nga pag-boiling.