Sa akong hunahuna kini usa ka maayong ideya sa paghimo sa imong kaugalingong tortilla chips. Dili kinahanglan sa tanan nga panahon, tungod kay ang pagpalit niini sa mga bag usa ka talagsaon kaayong paagi sa pagkuha sa tortilla chips sa imong kinabuhi.
Apan ang paghimo sa imong kaugalingon sayon ra, ug kini makalingaw, ug labut pa: walay bisan unsa nga imong gipalit sa usa ka bag nga mahimo itandi sa bag-o, mainit, mahilis nga mga tortilla chips nga imong gihimo sa imong kaugalingon nga mga kamot. Ang imong gikinahanglan mao ang mais tortillas, asin ug lana. (Mahimo usab nimo ang imong kaugalingon nga mais tortillas .)
Gipakaon mo ang mga chips sa gamay nga lana - mga 1/4 ka pulgada.
Ang yawe mao ang pagsiguro nga ang imong lana anaa sa taliwala sa 350 ° ug 375 ° F. Ang kamalaumon mao ang 360 °, apan maayo ka bisan asa sa sulod niana. Bisan pa, tungod kay gigamit nimo ang ingon ka gamay nga lana sa lana, lisud ang pagkuha sa tukma nga pagbasa sa temperatura. Dili kini sama sa imong pagtaod sa usa ka kendi o lawom nga pagkalot sa thermometer sa, tungod kay ang lana dili igo.
Busa, ania ang limbong. Init ang lana sa pipila ka minuto sa kainit nga kainit, ug unya sulayi kini pinaagi sa pagbutang sa tumoy sa kahoy nga kutsara sa pan. Sa diha nga ang lana anaa sa husto nga temperatura, ang lana magabula-bula sa tumoy sa kutsara. Ang kahoy nga chopstick magamit usab.
Pagsulti sa lana, siguroha ang paggamit sa lunsay nga lana sa utanon sama sa sunflower, soybean o safflower nga adunay taas nga aso . (Ania ang dugang info bahin sa lainlaing lana ug tambok .)
Unsa ka daghan nga lana nga imong gikinahanglan magdepende kung unsa ka lapad ang imong pan. Ang usa ka lutong iron skillet dako tungod kay kini magpadayon sa temperatura bisan human nimo idugang ang mga chips sa lana.
Ang laing lansis mao ang paggamit sa mga tortillas nga gamay lang ang pagkawala. Ang rason nga, ang staling mahitabo sa dihang ang tinapay (o sa niini nga kaso tortillas) mawad-an sa ilang kaumog, ug ang mga uga nga tortillas mokaon sa crispier kay sa mga lab-as. Ang kinahanglan nimo nga buhaton mao ang pagkuha sa mga tortillas gikan sa bag ug ibilin kini sa usa ka gabii sa usa ka butang nga patag. Sama sa counter sa kusina.
Ang usa ka putos sa usa ka dosena nga tortillas mohimo sa usa ka ubus nga basket nga tortilla, igo alang sa 3 ngadto sa 4 nga mga tawo, ug ang tukmang gidaghanon nga moadto uban niining talagsaon nga 3-avocado guacamole nga resipe . Nagkasuod? Dili ako maghunahuna.
Sa kataposan, mahimo nimo kining gamiton sa mao gihapong pamaagi aron makahimo ka sa imong kaugalingong tostadas. Puno lamang ang tibuok nga mga tortillas nga dili una kini giputol. Nahibal-an ko nga daw kini klaro, apan kini naghisgot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 12 mais tortillas (8 ka pulgada nga diamater)
- 3/4 sa 1 ka tasa nga taas nga kainit nga lana sa utanon
- Hilaw nga asin nga makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Biyai ang mga tortilya diha sa imong kosina, nga walay tabon, sa tibuok gabii.
- Guntinga kini sa mga wedges ginamit ang usa ka kutsilyo o pizza cutter. Ang tulo ka pagtibhang maghimo sa unom ka mga chips gikan sa matag tortilla. Apan mahimo ka nga mag-stack ug magtrabaho duha o tulo sa usa ka higayon.
- Init ang lana sa 360 ° F. Ang lana magabula libut sa tumoy sa kahoy nga kutsara.
- Pagdugang og igo nga mga chips aron sa pagtabon sa ubos sa kalaha sa usa ka layer, nga walay pagkurog o pagsapaw.
- Pagtrabaho sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos o hangtud nga ang mga chips nahimo nga gaan nga bulawan nga kape ug medyo malig-on ug lig-on. Palihug palihoka kini usahay uban sa usa ka parisan sa mga kimpit aron sila magluto nga parehas.
- Kuhaa ang matag usa nga chip gikan sa lana gamit ang imong mga kimpit, pasagdan ang sobrang lana sa lana pabalik sa kaldero, ug pagbalhin ngadto sa mga tualya sa papel, isablig sa asin, ug unya i-repeat ang proseso hangtud nga ang tanan nga mga chips lutoon. Pag-alagad sa init uban sa lab-as nga homemade salsa .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 613 |
| Total Fat | 51 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 35 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |