Ukrainian Paskua Paska Recipe

Ang tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw sa Ukraine o paska (nga nagpasabut nga Pasko sa Pagkabanhaw) usa ka gamay nga tinapay nga itlog nga gamay nga ituslob sa mga simbolo sa relihiyon.

Gidala kini sa simbahan sa buntag sa Pasko sa Pagkabanhaw sa usa ka espesyal nga bukag uban sa ubang mga pagkaon aron mapanalanginan. Ang Slovaks nagsilbi usab nga paska sa Pasko sa Pagkabanhaw apan dili kini malibog sa giporma nga Easter cheese desser t sa samang ngalan.

Ang mga taga-Ukraine usab adunay lain nga matang sa matam-is nga tinapay nga nailhan nga babka alang sa Pasko sa Pagkabanhaw apan inay sa giba nga porma nga gipaboran sa mga Polo, ang hitsura niini susama sa usa ka Russian kulich nga taas ug silindro nga porma.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka gatas nga gatas
• 1/2 nga tasa nga asukar (dugang 1/2 ka kutsarita)
• 1/2 nga tasa nga tubig (lukewarm)
• 1 pakete aktibo nga yeast
• 7 1/2 ka copa sa tanan nga katuyoan
• harina (gibahin)
• 3 ka dako nga itlog (temperatura sa lawak, gikulata)
• 1/3 tasa nga mantikilya (natunaw)
• 1 1/2 teaspoons asin
• Alang sa Egg Wash:
• 1 dako nga itlog (temperatura sa lawak)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Dusli ang gatas ug ibutang sa pabugnawan sa lukewarm.
2. Dissolve 1/2 ka asukal sa asukal sa tubig ug isablig ang lebadura sa ibabaw niini. Paghiusa ug ipatindog ang 10 minutos.
3. Pagsagol sa lebadura nga lebadura nga adunay cooled scalded milk ug 2 1/2 nga harina nga harina. Pukpok hangtud nga hapsay. Tabuni ug himoa nga mobangon hangtud sa kahayag ug sa bubbly.
4. Idugang ang mga itlog, pagpabilin sa 1/2 nga tasa nga asukar, nangatunaw nga mantekilya, asin ug 4 1/2 ngadto sa 5 ka tasa sa nahibiling harina aron paghimo sa usa ka minasa nga dili kaayo matig-a ug dili huyang.

1. Pag-kumut hangtud nga ang minasa dili na moipon sa kamot ug hapsay ug satiny (mga 7 minutos sa usa ka mixer, mas dugay sa kamot).
2. Ibutang ang minasa sa usa ka greased nga panaksan, ibutang sa grease sa duha ka kilid, tabonan sa greased plastic wrap ug ipataas ang tubo hangtud madoble. Punch ug sa pagbangon pag-usab.
3. Ipresyo ang 1/3 sa minasa alang sa dekorasyon (tan-awa ang Mubo nga sulat sa ubos). Paghimo sa nahabilin nga usa ka lingin nga tinapay ug ibutang sa usa ka lumbay nga 10 ngadto sa 12 ka pulgada.
4. Karon ihulma ang giandam nga minasa ngadto sa mga dekorasyon nga kapilian - usa ka krus, swirls, rosettes, braiding, ug uban pa - ug maghikay sa ibabaw sa minasa.
5. Pagtabon sa kalaha uban sa greased plastic wrap ug pasaka nga hapit doble.
6. Heat oven ngadto sa 400 F. I-brush ang tinapay nga adunay 1 ka dako nga itlog nga gibunalan sa 2 ka sabon nga tubig. Pagluto 15 minutos.
7. Pagpaubos sa temperatura sa 350 F ug pagluto sa usa ka dugang nga 40 ka minutos o hangtud sa usa ka instant-read thermometer registers 190 F. Kung gikinahanglan, tabuni ang ibabaw sa tinapay nga may aluminum foil aron mapugngan ang pag-browning.
8. Kuhaa gikan sa oven ug ibalik ngadto sa usa ka wire rack aron bug-os nga bugnawon.

Mga Tala sa Kusina

Ang ubang mga tigluto naghimo sa usa ka stiffer, non-yeast, sculpting nga harina alang sa mga dekorasyon aron ang mga porma dili mapasipala kon lutoon. Mahimo nimong gamiton ang usa nga gihulagway sa resipe sa Serbian cesnica .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	189
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	167 mg
Sodium	480 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)