Top 10 Essential West Indian Ingredients

Adunay pipila nga mga sagol nga makita diha sa matag kusina sa Caribbean. Bisan pa, adunay mga kalainan depende sa impluwensya sa kultura sa tagsatagsa nga mga nasud. Pananglitan, sa Jamaica, Guyana ug Trinidad ug Tobago, usa ka mahinungdanon nga sangkap mao ang curry powder; alang sa ubang mga nasud, ang mga dahon sa bayanan ug uga nga pasta kinahanglan gayud.

Ang mosunod nga lista sa mga sagol, hinoon, imong makita diha sa tanan nga mga kitchens sa West Indi bisan pa man sa pagkahimo niini. Kini nga mga sagol anaa sa ibabaw sa listahan sa pagpamalit; kini mao ang mga sagol nga naghatag sa lami sa iyang talagsaong lami ug naghatag sa yawe sa daghang mga pagkaon sa West Indies.

• 01 sa 10

  Green Seasoning

  Kini usa ka pagsagol sa lab-as nga mga hilba, sibuyas, ahos ug mainit nga sili. Depende kung asa nga nasud ikaw gikan, ang mga panakot sama sa cloves, allspice ug cinnamon gidugang sa sinagol ug naghatag sa usa ka talagsaong palami. Kini nga sagol nga sagol sa sagbut gigamit sa panahon sa pagka-seafood, manok ug karne alang sa pagprito, stewing, baking o roasting. Gigamit usab kini ingon nga usa ka base, miputol sa init nga lana aron magluto og mga utanon.

• 02 sa 10

  Hot Peppers

  Ang Scotch Bonnet pepper mao ang pepper sa pagpili sa pagluto sa pagkaon sa Caribbean. Gigamit kini aron mahimong bantogan ang mga sarsa sa West Indian pepper . Sunda kini nga link aron mahibal-an kon unsaon pagkontrol sa kainit sa pagluto sa Scotch Bonnets.

• 03 sa 10

  Limes

  Ang mga litro gigamit nga kombinasyon sa asin aron manghugas / limpyo nga pagkaing-dagat, karne ug manok. Ang duga sa apog ug asin dali ra nga idugang sa sangkap nga gibugkosan ug gihugasan sa tubig sa wala pa gamiton.

  Ang lab-as nga juice sa lime gigamit usab nga base sa pipila ka mga pickles. Sa usa ka mainit nga adlaw, ang mga tadyaw nga lemonada gihimo uban sa bag-ong pinuga nga juice sa lime, tubig, asukal ug vanilla.

• 04 sa 10

  Salt Meat

  Ang salted pig tails ug salted beef gigamit sa pagpanghugas sa pinggan ug sa panahon (asin) ang pagkaon. Ang karne sa asin mahimong gamiton sa mga sabaw, stews ug rice dishes. Pagkat-on unsaon sa pagluto uban sa karne sa asin .

• 05 sa 10

  Pagkaon nga mga gisantes ug mga liso

  Ang salampati nga mga gisantes, mga kidney beans, itom nga mata nga mga gisantes ug yellow ug green split nga mga gisantes mao ang labing kasagarang gigamit nga mga legumes sa Caribbean nga nagsultig Iningles. Gigamit kini sa paghimo sa humay ug gisantes, stewed mag ug usa ka pinggan nga kan-on sama sa Pelau ug Cook-up Rice.

• 06 sa 10

  Rice

  Ang bugas usa ka pagkaon ug kini giluto kada adlaw. Gisilbihan kini ingon nga bugas ug mga gisantes o lutoon nga yano nga gamit ang pamaagi sa pagsuyup o pinaagi sa pagpabukal ug pagpahid niini. Ang taas nga binhi nga binhi nga lugas ug ang taas nga lugas nga puti nga humay mao ang duha ka labing kasagarang matang nga gigamit.

  Ang mga plato sa bugas sama sa Pelau , Fried Rice, Cook-up Rice, Espanyol nga Rice ug uban pa kasagaran sa pagpakita sa dining table sa katapusan sa semana. Naggamit usab kami og bugas alang sa mga panam-is .

• 07 sa 10

  Mga utanon

  Ang mga coconuts gigamit sa mga tam-is ug lamian nga pagpangandam. Ang unod sa lubi ingon man usab ang gatas (gipuga) gikan sa bag-ong pino nga unod gigamit. Ug oo, ang tubig sa lubi usab. Ang lubi una nga gigamit sa bag-ong porma niini.

• 08 sa 10

  Mga Probisyon sa Ground

  Kini ang tubular nga mga gamut sama sa kamoteng kahoy (yucca), kamote, eddoes, dasheen ug yams. Hibal-i kon unsaon pagluto uban niining mga gamut nga mga utanon sa Caribbean . Sila puno ug sustansya.

• 09 sa 10

  Cornmeal

  Ang pinong yuta nga cornmeal gigamit sa paghimo sa matam-is ug lamian nga mga pagkaon. Ang cou-cou ( lugas nga lugas nga lutoon ug hinay sa mga okras - nagtan-aw sa polenta) ug mga dumplings usa sa mga halad nga lamian, porridge ug conkies (usa ka steamed pudding) usa sa mga halad nga tam-is.

• 10 sa 10

  Bouillon Cubes

  Imbis nga likido nga stock, ang mga bouillon cubes gigamit sa pangpalami sa kadaghang mga plato sa pagluto, kini usa ka sopas, usa ka sarsa, sabaw o kan-on ug mga mag.