Unsa ang scotch bonnet peppers?
Ang scotch bonnet mao ang paminta sa pagpili sa Caribbean-kini ang labing kaylap nga gigamit nga mainit nga paminta sa lutu sa rehiyon. Ang uban pang mga mainit nga sili, sama sa cherry peppers ( wiri wiri ), mga ibon peppers, habanero ug pimento peppers, andam usab nga magamit ug gamiton sa lainlaing mga resipe, ug ang mga chili peppers sa Indian mahimo usab nga makita sa mga merkado ug mga supermarket. Apan kon adunay maghisgot bahin sa mga mainit nga sili sa Caribbean, ilabi na sa Caribbean nga nagsultig Iningles, kini hapit sigurado nga nagtumong sa scotch bonnet pepper.
Tingali makita nimo sila nga gimarkahan sa mga tindahan ug mga merkado nga "mainit nga sili" o "dagko nga sili."
Ang Ngalan Dili Maayo nga Latin
Ang mga bonnet sa Scotch nakuha ang ilang ngalan tungod sa ilang panagway. Nagatubo sila sa usa ka guwapo, us aka porma nga susama sa tam o "bonnet sa Scotsman." Depende kung unsa nga dapit sa Caribbean nga imong gibisitahan, kining mga sili mahimo usab nga tawgon nga "Bahama mamas" o "Jamaican hots." Ang bonnet koneksyon mahimo nga usa ka gamay nga uban sa pipila ka mga matang sa paminta tungod kay sila motubo na uban sa dili kaayo sa usa ka naputol nga panagway sa pipila ka mga rehiyon.
Unsa ang Tinapay sa Scotch Bonnet?
Ang mga bonnet sa Scotch init nga mga sili-init kaayo-apan mahimo kining usa ka lami, bati nga lami nga lami sa lami nga nagpahid sa panakot. Kini mahimong magkalain-lain gikan sa rehiyon ngadto sa rehiyon, bisan pa, tungod kay kini nag-agad sa mga kondisyon sa yuta sa usa ka gidak-on diin sila mitubo.
Paggamit sa Scotch Bonnet
Ang Scotch bonnet peppers gigamit sa paghimo sa bantog nga Caribbean o West Indian pepper sauces .
Ang sarsa sa sili kasagaran gigamit ingon nga usa ka panimpla, maingon man sa karne sa panahon, isda, ug manok. Ang scotch bonnet gigamit usab sa paghatag ug lami nga walay epekto sa kainit niini. Sa pipila ka mga pagpangandam, kini yano nga tinadtad o giming ug gidugang sa pagkaon sa unang mga hugna sa pagluto.
Pagkontrol sa Heat
Ang scotch bonnet mao ang usa sa pinakainit nga mga sili gikan didto, nga nag-ranggo sa kiliran sa habanero sa init nga sukdanan.
Sa pagkatinuod, usa kini ka suod nga paryente sa habanero. Giisip kini nga mas lami kay sa malumo nga jalapeno . Kini ilabi na kung imong gipalit kini sa mga dapit sa US nga adunay taas nga populasyon sa Caribbean nga gusto sa ilang mga pinggan nga init.
Mahimo nimo nga makunhuran ang kainit gikan sa bisan unsang pepper pinaagi sa pagkuha sa mga liso niini, ingon man ang lamad nga makita sa sulod sa pepper-kini diin ang kadaghanan sa kainit gitipigan. Ang mas pino nga sili nga gipangputol o gipanglingla, mas daghan ang kainit sa piring.
Ug pag-amping kon imong putlan ang pepper. Hunahunaa ang pagsul-ob sa gwantes nga pangluto Tino nga imong bation nga ang mga epekto sa pepper makuha sa imong panit.
Kon Asa Makuha ang Scotch Bonnets
Dili nimo makita ang mga bonnets sa imong lokal nga merkado o grocery store gawas kon ikaw mahitabo sa usa ka dapit nga adunay usa ka mahinungdanon nga populasyon sa Latin Amerika. Mahimo nimo makita ang scotch bonnet sauce, bisan pa niana. Kung tuyo nimo ang pagkuha sa imong mga kamot sa tinuod nga pahumot alang sa usa ka resipe nga imong gipangita aron sa pagsulay, pangitaa ang usa ka online vendor o sulayi kini sa pagtubo sa imong kaugalingon. Ang mga binhi ug mga tanum anaa usab online.