Unsaon Paghimo Sofrito

01 sa 06

Sofrito

Ang Sofrito mao ang tinago nga sangkap sa daghang Latin nga mga pagkaon sa Latin , ug kini sayon ​​buhaton. Kini usa ka daghag gamit nga humot nga kamatis, sili, cilantro, sibuyas, ug ahos. Mahimong gamiton nimo ang usa ka processor sa pagkaon o blender aron makuha ang gitinguha nga mga resulta.

Sa panahon sa ting-ani, mahimo nimo gamiton ang imong produkto sa hardin o paliton kini sa kinatumyan sa lami gikan sa merkado sa mga mag-uuma aron sa paghimo ug pag-freeze sa sofrito aron magamit sa tibuok tuig. Ang paggahin og usa ka gamay nga oras sa kusina mahimo nga usa ka maayo nga pamuhunan tungod sa imong additive-free sofrito nga gamiton sa imong mga resipe.

Gamita kini nga resipe alang sa batakang sofrito , nga naghimo sa usa ka litro nga sofrito. Kini ang resipe nga gipakita niini nga mga lakang. O, susiha ang dugang nga mga kalainan sa sofrito .

Kinahanglan nimo ang usa ka kutsilyo alang sa pagputol, pagputol, pagproseso sa pagkaon, ug mga banga alang sa resipe. Kini nga kalainan wala magkinahanglan og bisan unsang pagluto.

02 sa 06

Tigumon ang Sofrito Ingredients

Pagpundok sa imong mga sagol. Tungod niini nga pasundayag, kini naglakip sa berde nga sili, pula nga tamsi nga tamsi, kamatis, sibuyas, ahos, cilantro, ug parsley. Kini magresulta sa usa ka green nga sofrito. Mahimo nimong tan-awon ang lain nga mga kalainan nga mahimong dili kini orange o pula.

03 of 06

Pagputol sa Sofrito nga mga Sagol

Panit ang mga ahos ug i-chop ang ubang mga sangkap ngadto sa mga gidak-on nga igo nga igo aron masulod sa usa ka processor sa pagkaon o blender. Dili ka kinahanglan nga mag-dice kanila sa maayong pagkabuhat sama sa pagproseso nimo. Pag-focus sa pagkuha sa mga binhi ug sa bisan unsa nga mga lig-on nga mga stems nga mahimong ibilin ang grit sa nahuman nga sofrito.

04 sa 06

Ibutang ang Tinadtad nga mga utanon ngadto sa Food Processor

Ibutang ang tinadtad nga mga sangkap ngadto sa usa ka processor nga pagkaon o blender. Mahimo ka nga magproseso sa mga batch kung ang imong pagkaon nga processor dili igo aron ma-accommodate ang tanan sa usa ka higayon.

Sugyot: Kon kinahanglan nimo ang pagdugang sa likido, mahimo nimong idugang ang lana sa tubig o olibo kada usa ka kutsara. Gamita ingon nga gamay nga likido kutob sa mahimo, tungod kay dili nimo gusto nga ang sofrito mahimong gamay ra. Ang mga kamatis mohatag og pipila ka juice, busa gusto nimo nga masiguro nga anaa sila sa pagsagol sa dili pa magdugang sa bisan unsang likido.

05 of 06

Hustisoha ang mga Sagol

Himoang maayo ang tanan nga mga sagol. Gusto nimo ang nahuman nga sofrito nga maayo ang pagproseso. Kung dili ka pamilyar sa sofrito, hunahunaa nga kini mao ang pagkamakanunayon sa pesto, usa ka baga nga papilit.

06 of 06

Tipigi ang Imong Sofrito

Sa dihang gisagol, ang imong sofrito andam na nga gamiton. Alang sa dali nga paggamit, tipigi kini sa sudlanan sa baso. Ang mga plastik nga mga sudlanan dili maayo tungod kay ang plastic makahupot sa kahumot sa ahos ug mga sibuyas.

Alang sa umaabot nga paggamit, mahimo ka nga mag-freeze sa sofrito nga gamiton sa bisan unsang oras. Depende kon pila ang imong gigamit sa usa ka resipe, mahimo nimong mapugngan kini sa mga parte sa 1/4 ngadto sa 1/2 nga kopa o i-freeze kini sa tray nga ice-cube alang sa 2-ka kutsara nga cubes. Human ang mga cubes nga gibugkusan, ibutang kini sa bag nga freezer. Kinahanglan sila nga maayo hangtud sa usa ka tuig nga gibagtok.

Malingaw sa imong sofrito sa daghan nga mga Latin nga recipes sa Caribbean. Mahimo kining gamiton sa pagsugod sa usa ka pinggan, ang una nga butang ngadto sa kaldero, o ingon nga panguna sa mga karne ug isda.