Ang init nga sarsa (o sili nga sili) usa ka panimpla nga gihimo ug kaylap nga gigamit sa tibuok Caribbean. Ang matag isla ug panimalay adunay kaugalingong mga resipe ug kanunay ka makakita og usa ka botelya nga homemade pepper sauce sa kadaghanan sa mga panimalay. Ayaw kahibulong kung ang imong host o hostess mangutana kanimo kung gusto nimo nga adunay pipila ka sarsa sa sili uban sa imong pagkaon.
Mahimo ka maghimo sa chili sauce nga adunay usa ka matang sa pepper o uban sa kombinasyon sa mga sili. Gamita ang bisan unsa nga gusto nimo, apan imong makita nga ang kadaghanan sa mga panahon nga ang Scotch Bonnet peppers usa ka mahinungdanon nga sangkap.
Pahibalo: Kung ikaw alerdyik o sensitibo sa mga mainit nga sili, magsul-ob og gwantis sa pagdala sa mga sili. Sa paghimo sa usa ka dako nga mga batch sa sarsa, kinahanglang magsul-ob ka sa mga gwantis o dili nimo madungog ang pagsunog sa ulahi. Pag-amping nga dili hikapon ang imong mga kamot sa imong mga mata human sa pagdala sa mga sili.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb scotch bonnet peppers (gihugasan ug mga stems gikuha)
- 1 Tbsp asin
- White distilled nga suka sa pagtilaw (o lana sa utanon)
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso hangtud nga ang mga sili putlon nga maayo. Suliti ang mga kilid sa panaksan matag karon ug unya.
Sa higayon nga ang mga sili putlon nga maayo, himoa nga ang processor magpadayon sa pag-uswag ug ibubo ang igo lang sa suka pinaagi sa chute aron sa pagbasa sa mga sili ug paghatag niini sa pagkamakanunayon sa usa ka baga nga sarsa.
Ibubo ang mainit nga sarsa ngadto sa mga botelya nga sterilized nga botelya o mga tadyaw ug tabonan ang hugot nga mga lids sa hangin.
Tipuna ang nahuman nga produkto sa usa ka bugnaw nga dapit o sa imong refrigerator hangtud nga ang mga lami magkasumpay. O, mahimo nimo ibutang ang imong mga botelya sa sarsa nga sarsa sa adlaw sulod sa 2 - 3 ka adlaw aron hinayhin dayon ug dayon tipigan sa usa ka bugnaw nga dapit. Kung walay adlaw kung asa ka, pasabta ang pepper sauce sa dili mokubos sa 5 ka adlaw sa dili pa gamiton aron mapalambo ang lami.
Mubo nga sulat: Mahimo nimong pulihan ang suka sa lana sa dihang maghimo sa pepper sauce. Akong nahibal-an nga ang lana lagsik nga makahimo sa pepper sauce bisan pa sa mas init.
Gi-edit ni Hector Rodriguez
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 6 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 352 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |