Sweet Corn Muffins Recipe

Kining matam-is nga mais nga muffins mas tam-is kay sa regular nga mais nga muffins, ug kini usab mas magaan ug mas malumo.

Ang kasagaran nga cornbread kasagaran nagtawag og tunga nga harina ug tunga nga cornmeal. Apan alang niining matam-is nga mga corn muffins, magamit mo ang tulo ka bahin sa tanan nga gamit nga harina ug usa ka bahin nga cornmeal.

Ug ang paagi sa pagsukod , siyempre, mao ang timbang. Nga nagpasabot nga magkinahanglan ka og digital scale nga imong mahimo nga gram.

Ang matam-is nga corn muffins dili tradisyonal bisan asa, apan kon usahay adunay pangandoy alang sa usa ka matam-is nga corn muffin, kini nga resipe alang kanimo. Ang usa ka rugged, rustic muffin gusto nga mahimong lamian, apan kini nga mga kahayag, ang mga malumo gipahid nga gipatam-is.

Sa katapusan, hinumdumi nga gamiton ang lab-as nga baking powder . Kon kini mas magulang kay sa unom ka bulan ang panuigon, kini dili makahatag igong pagtaas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Mga 1 1/2 ka tasa / 195 gramo nga harina (tanan nga katuyoan)
• Mga 1/2 ka tasa / 40 gramos
• cornmeal
• 2/3 tasa nga asukal (granulated)
• 1 ka kutsara nga baking powder
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 1/4 ka tasang tibuok gatas
• 2 dagko nga itlog (gikulata)
• 3 ka kutsara nga mantekilya
• 1/3 nga tasa nga lana sa utanon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 350 F.
2. Pagsagol sa harina, cornmeal, baking powder, asukal, ug asin sa usa ka dako nga panaksan.
3. Sa usa ka gamay nga panaksan nga luwas sa microwave, ipainit ang mantikilya sa microwave sulod sa usa ka minuto, hangtud kini matunaw pag-ayo. O mahimo nimo kini matunaw sa usa ka gamay nga pan sa sobra ka init. Ibutang ang natunaw nga mantekilya sa temperatura sa lawak aron pabugnawon, apan ayaw itugot nga kini magpalig-on pag-usab.
4. Gabunon ang gatas ug ang nangatunaw nga mantekilya. Dayon dugangi ang lana, ug sa katapusan pag-bohol sa pinikpik nga itlog. (Ang paghiusa sa natunaw nga mantikilya ug gatas una nga magpugong sa init nga mantikilya sa pagluto sa itlog.)

1. Pag-ayo sa grasa ug harina nga usa ka 12-tasa nga muffin pan (o laktaw ang paghaplas ug paggamit sa papel nga muffin liners).
2. Idugang ang mga sangkap sa likido ngadto sa mga uga ug isagol lamang hangtud nga ang likido maapil. Makita pa nimo ang pipila ka lumps. Apan maayo kana tungod kay ang pagsagol sa dugay o sobra ka kusog makahimo sa mga muffin nga malisud.
3. Pag-ayo sa kutsara sa batter ngadto sa giandam nga muffin pan (mahimo nimo gamiton ang usa ka gamay nga ladle o bisan usa ka ice-cream scoop) ug dayon ibalhin sa hudno.
4. Magaluto 18 ngadto sa 20 minutos o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa sentro sa usa ka muffin mogawas nga limpyo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	220
Total Fat	13 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	86 mg
Sodium	281 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)